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3/29は桜まつり🌸です

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2026.3.29

本日はお天気も良くてなんだかお休みしちゃうのがもったいない感じでしたが、夕方から用事もあったので、桜まつりに向けて仕込みに専念させていただきました。

桜まつりの日程を決めた時には桜がいつ咲き始めるかわからず決めましたがちょうど咲き始めた頃になって良かったです（＾_＾）

3/29はオープン時間がいつもより遅くなっております。

12時20分オープンになります。

お取り置きの時間はいつも通り11:00〜11:30です。お電話でのみ受付となります。

DMや直接来店でのお取り置きは不可なります。

一回のお電話で代表して数名分のお取り置きはできません。

それぞれの商品一種類につき、お一人様お一つづつのご購入でお願い致します。お取り置きも同じくです。

(例)〇〇を1つ、△△を1つ、は⭕️。〇〇を1つ、△△を2つ、は❌。)

ただ、商品の余り具合とお客様のお並び具合によっては制限など取っ払う可能性もございます(￣▽￣;)

とりあえず沢山ご用意致しましたので、ご来店くださった皆さまに楽しんでいただけたら幸いでございます！

それでは(3/29)桜まつり🌸のラインナップです。

🌸桜と苺シロップのバタークリームレイヤーケーキ

たっぷりと桜の葉を混ぜ込んだバターケーキ生地をスライスして4枚にして、一枚一枚しっかりと苺シロップをケーキに塗って間に桜の花のペーストを混ぜ込んだバタークリームと塩漬けの桜の花を刻んだものをサンドして、表面もぐるりとバタークリームで覆ったレイヤーケーキです。

バタークリームはアメリカンバタークリームなので、お砂糖のジャリっと感が美味しいです♪

🌸桜クリームのトンカ豆パンナコッタパイ

グラハムクラストにトンカ豆の香りを移した生クリームのパンナコッタを流し込み上に桜の香りの甘塩っぱい生クリームを乗せて完成。

🌸 桜のサワークリームクランブルアップルパイ

いつものアップルパイより少しりんごのカットが大きめなので果肉感がしっかりしてるアップルパイです。

りんごをレーズンとサワークリームと桜の花のペーストやスパイスで和えてパイクラストにたっぷり詰め込み桜の葉を練り込んだクランブルで覆って焼き上げました。

🌸桜と和栗のマーブルケーキ

桜の葉と桜の花のペーストを練り込んだバターケーキ生地と、和栗ペーストを練り込んだバターケーキ生地のマーブルパウンドケーキです。

仕上げに桜アイシングと和栗アイシングをかけて完成。

🌸 桜と酒粕とクランベリーのケーキ、

生地にたっぷり酒粕を練り込み、そこに今回は桜を合わせて、酒粕の生地に桜の葉、ドライクランベリー、そして桜の塩漬けの花を刻んで混ぜ込み焼き上げました。

仕上げに酒粕ミルクアイシングをかけて桜フレーク散らして完成。

甘さと塩気、そして桜の青い香りと酒粕のコクがプラスされて少し肌寒さが残る春にぴったりのケーキです♪

🌸 桜とグリオットチェリーのリッチケーキ

サワークリームを使用したリッチで外はサクッと中はしっとりとしたケーキに桜の葉と桜の花の塩漬けを細かく刻んで混ぜ込みグリオットチェリーを入れて焼き上げたケーキ。

グリオットチェリーはブランデーに漬け込んだサワーチェリーですが、甘酸っぱさとブランデーの香りがプチっと口の中で弾けるととっても美味しいです♪

表面には桜アイシングと桜の花を乗せて可愛く仕上げました。

🌸塩チョコサブレの桜バタークリームと洋梨ジャムのクッキーウィッチ

塩チョコサブレの間に桜バタークリームと真ん中に洋梨ジャムをサンドしました。

🌸桜のシナモンコーヒーサンドシュトロイゼルスクエア

桜の葉を混ぜ込んだバタークリームやサワークリームを使用したケーキ生地の間にシナモンコーヒーシュガーをサンドして表面にシナモンクランブルを散らして焼き上げました。

仕上げに桜アイシングをかけて完成。

🌸 桜のバスクチーズケーキ

ボニーズのバスチー唯一の別の味のバスチーです。

今年も復活です。

いつものバスクチーズケーキに桜の葉と桜の花のペーストなどなどを混ぜ込み焼き上げました。

クリーミーな中に桜をほんのり感じるバスクチーズケーキになりました。

🌸煎茶と桜とペアーアップルのビクトリアケーキ

ビクトリアケーキはシンプルなバターケーキを二枚にスライスして、その間にバタークリームとジャムをサンドしたケーキです。

今回は煎茶を練り込んだバターケーキの間に桜のバタークリームと自家製の桜ペアーアップルジャムをサンドしました。

🌸えんどう豆とささみとズッキーニと桜のキッシュ

春のお豆、えんどう豆とささみのキッシュにズッキーニも足して、そこに桜の葉の塩漬けを混ぜ込んだ卵液を流し込み、桜の花の塩漬けを乗せて焼き上げました。

春の香りをお楽しみください。

食べる前に是非リベイクをおすすめ致します！

🌸桜あんとクリームチーズのマフィン

自家製の桜あんをとクリームチーズの小さなブロックをマフィン生地に入れて焼き上げます。

マフィンは当日焼きたてでの販売なのでお取り置き不可です。

ご来店されたタイミングで店頭にあれば購入できますのでスタッフにマフィンとお伝えください。

🌸桜とカシューナッツのスコーン

桜の葉を混ぜたスコーン生地にカシューナッツを混ぜて焼き上げました。

仕上げに桜アイシングをかけて桜の花をのせれば完成です。

🌸桜ペアーアップルジャム

洋梨とりんごをミックスしたジャムに桜で香り付けして、瓶に詰め込みました。

ビクトリアに使用しているジャムです。

もっとたっぷり楽しみたい方はこちら！

以上、14種類です。

それでは本日も沢山のお客様のご来店お待ちしておりますー！