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11/27のラインナップ
2025.11.27
本日もご来店ありがとうございました。
今日は私Yはお店を抜けてsyukaの方でお世話になっている酒屋さんの杉本商店さんで熱燗の勉強会に行ってきました。
いろんなお酒を温度違いで飲ませていただいて、とても勉強になりました（＾_＾）
そろそろ寒くなって熱燗の美味しい季節なのでとても良い企画に読んでいただき有り難かったです♪
その間ボニーズの方はMとスタッフの皆さんで切り盛りしてくれて、こちらも有り難いです。
クリスマスケーキのご予約してくださったお客様も続々と入金しにご来店してくださり、いよいよクリスマス感を感じますね！
だいぶ枠少なくなっている日もありますが、今のところ20日のビクトリアケーキ以外はご予約可能です〜。
リングケーキとキャロットケーキはどの日も大丈夫です〜。
11月27日はサンクスギビングデーです。
アメリカではパンプキンパイとかアップルパイがサンクスギビングデーの定番のおやつだそうです！
と言うわけで、かぼちゃのお菓子とアップルパイご用意しました！
それでは(11/27)のラインナップです。
パイ
＊セージキャラメルアップルパイ
＊ブラックボトムパンプキンパイ
セージキャラメルアップルパイ、
パイクラストにスパイスとセージでマリネしたリンゴをたっぷり詰め込み、そこに自家製の塩キャラメルクリームを上からかけて、その上にパイで格子状に覆って焼き上げました。
焼いているうちにキャラメルクリームがリンゴに染み込んでいきます（＾_＾）
ブラックボトムパンプキンパイ〜キャンディードペピタス添え〜
パイクラストの底にはガナッシュチョコを流し込み、その上にパンプキンフィリングを流し込み焼き上げました。
カカオの香りとチョコのほろ苦感にパンプキンパイのスパイシーでトロリとしたカボチャがとっても合います♪
トップにはキャンディードペピタス。キャンディーコートしたパンプキンシードのことですよ（＾_＾）
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)
バターケーキ
＊キャロットケーキ
＊柿と焙じ茶と白あんバタークリームのケーキ
＊姫みかんのアップサイドダウンケーキ
キャロットケーキ、
アメリカ、イギリスを代表すりお菓子の一つ。
それぞれのお店でが光るお菓子です。
スパイスがよく効いたものから優しい味わいのもの、クリームチーズフロスティングがキュンと酸っぱいもの、あまり酸っぱくない甘めのもの、ナッツやレーズンなど具がいっぱいなもの、具は少なくにんじんだけのもの…などなど、本当にお店によっていろんな個性があるのが面白いスイーツです♪
絶対条件はにんじんを使用していることですね。
Bonny’sBakeShopのキャロットケーキは比較的スパイスが強めの具沢山タイプです。
クリームチーズフロスティングは乗っていますが酸味はほんのりかなと思います。
是非いろんなお店のキャロットケーキを食べ比べてみてください（＾_＾）
柿と焙じ茶と白あんバタークリームのケーキ、
焙じ茶を練り込んだバターケーキにあんぽ柿をゴロゴロ入れて焼き上げました。
トップには白あんを混ぜたバタークリームを塗ってローストアーモンドを乗せました。
焙じ茶とアーモンドの香ばしさにあんぽ柿と白あんのこってりとした甘さがいい調和を生んでおります（＾_＾）もちろんバタークリームはバター好きの方が嬉しくなるくらいたっぷりと乗せておりますよ♪
姫みかんのアップサイドダウンケーキ、
パウンド型の底に皮ごと蜜柑をスライスして敷き詰めて並べて、その上からみかんの皮を削り入れたバターケーキ生地を流し込み焼き上げました。
仕上げにひっくり返してみかんの部分をトップにすれば完成です。
やっぱりみかんの香りは良いですね♪（＾_＾）
今回は甘みと酸味がギュッと濃厚な小さな姫みかんを使用しました。
トレイベイク
＊パンプキンシュトロイゼルスクエアケーキ
かぼちゃのペーストをたっっっぷり使用したケーキ。
スパイスと砂糖と少しの粉と少しの卵を混ぜ合わせた生地をスクエア型に流し込み、間にシナモンココアシュガーをサンドして、表面にピーカンナッツとシナモンのシュトロイゼルを乗せて焼き上げました。
仕上げにメープルアイシングをかけて完成です♪
その他のラインナップ
＊アップルスイートポテトケーキ(残り僅か)
＊焦がし醤油の和風ナッツバー
＊ブラウニー
＊アップルシナモンマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊抹茶クランベリースコーン
＊アメリカンクッキー各種
以上です。
残り僅かの商品はお取り置きで終了する可能性もございます。ご了承下さい。
ビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
