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2025年クリスマスケーキのお知らせ。
2025.11.19
2025年クリスマスケーキのお知らせ。
大変お知らせが遅くなりましたが、
11/21(金)12:00〜予定通り店頭またはお電話にてクリスマスケーキのご予約を受け付け致します。
お渡しは12/20、21、22、23、24、25、の6日間です。
キャンセル不可となりますので、よくご検討の上ご予約お願い致します。
今年のクリスマスケーキは3種類ご用意致しました。
一つ目は、
○丹波栗のペアーアップルクリスマスビクトリアケーキ
バターケーキの間にバタークリームとジャムをサンドしたビクトリアケーキ。
当店でも人気の高いケーキです。
今年はシンプルに焼き上げたバターケーキの間にマロンペーストと丹波栗のペーストを練り込んで刻んだ丹波栗の渋皮煮を混ぜたバタークリーム、そしてその上にも少し渋皮煮を乗せて、りんごと西洋梨を合わせてハーブで香り付けしたミックスジャムをサンドしました。
クリスマスなのでトップに粉糖だけでなく、バタークリームとナッツやスターアニス、ザクロ、ハーブなどで飾り付けを施しました。
冷やして食べるとバタークリームが冷え固まって口の中でアイスのように溶け出してバターの香りが広がります。
常温だと最初からバタークリームが柔らかく、口に入れた時から栗、バタークリーム、りんご、西洋梨、ハーブの香りが一気に広がります。
どちらも美味しいので是非2度お楽しみください（＾_＾）
(こちらはお日持ちは短めです。お引き取りから2、3日くらいでお召し上がりください。)
12センチ(だいたい4〜5名様分くらい)(税込¥4,320)です。
各日程、限定12台。
ご希望日が決まっていらっしゃる場合はお早めにご予約お願い致します。
二つ目は、
○カルダモンコーヒークリスマスリングケーキ
今年は万博でいろんな国の中東のパビリオンを訪れ、とても好きな香りがいっぱいのお菓子や飲み物に触れた体験からインスピレーションを受けたケーキを考えました。
バターミルクを使用した、優しくてミルキーな生地にカルダモンを混ぜ込み、具にはライトローストのフルーティーなコーヒーに漬け込んだデーツとプルーンを入れて焼き上げました。
仕上げのアイシングをいろいろヨーグルトやチョコアイシングなど試してみましたが、コーヒーが1番バチッと来たのでコーヒーにカルダモンを効かせてカルダモンコーヒーアイシングに決定しました。
11センチ(だいたい1〜2名様分くらい(税込¥2,052)です。
こちらはパウチして袋にラッピングとなりますので開封しなければ涼しい場所で2週間のお日持ちとなります。(開封後はお早めにお召し上がりください)
プレゼントにもオススメです。
(こちらのサイズのものだけ店頭販売もございますが、店頭に出せる数は不確かとなっております為確実にご入用の場合はご予約していただいたほうが良いかと思います。)
三つ目は、
○クリスマスデコレーションキャロットケーキ
アメリカ、イギリスを代表するお菓子の一つであるキャロットケーキ。
当店でも準レギュラーメニューで人気のケーキです。
スパイスの効いたむっちりホロホロとした食感の、ナッツやレーズンやにんじんなどの具沢山なケーキにクリームチーズフロスティングを乗せたケーキ。
このクリームチーズフロスティングを雪原に見立てて素朴な落書き風のお家とツリーのアイシングクッキー、そしてボニーズのクリスマスケーキと言えばの森の小人を飾りました♪
「Merry Xmas」のピックも付ける予定です（＾_＾）
12センチ(だいたい4名様分くらい(税込¥2,948)です。
ご予約開始は21日(金)12時〜受付開始とさせていただきます。
受付は店頭で、もしくはお電話での受付となります。店頭のお客様が優先となります為、お店の状況次第でお電話に出られない可能性もございますので再度おかけ直しをお願い致します。
お手数おかけしますが、よろしくお願い致します。
お支払いはご予約時から10日以内にお願いしております。
店頭にてお支払い、もしくは銀行振込にて前入金をお願いしております。
店頭にてお支払いのお客様は、当店現金払いのみの決済方法しかございませんのでお気をつけ下さい。
銀行振込みの場合は振込み手数料がかかります。ご了承下さいませ。
お電話にてご予約のお客様にはその時にどちらでご入金予定かお伺い致します。
販売日は12月20、21、22、23、24、25日の6日間となります。
基本的にお引き取りは12:00〜18:00の営業時間内にお願い致します。どうしても遅れてしまうなどのご要望に関してはご相談ください。(時間は可能ですがビクトリアケーキは日程はずらすことはできません。)
12時より早いお渡しはできません。
以上となります。
クリスマスという、特別な日のケーキに素朴なケーキですが、よろしければご検討よろしくお願い致しますm(_ _)m
