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8/30のラインナップ

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2025.8.30

お休みに10月1日のゴーアラウンドでタッグを組ませていただく美川酒造場さんと打ち合わせする為に福井に行って参りました。

初福井でしたが、噂の恐竜博物館には行きませんでした。

美川酒造場さんは本当に面白いお酒を沢山作られていてとても興味深かったです。

どのお酒を出すかは決まったので、あとはどんなスイーツ(＋塩味もちょっと)を用意するかいろいろ考えて楽しみたいと思います（＾_＾）
ゴーアラウンドに参加する為の酒ずきんちゃんバッチはBonny’sBakeShopでもsyukaでも購入可能なので、参加希望の方は是非お声がけくださいね♪

そして、また泉南の方へ行っていちじくを買ってきました。
というわけで、いちじくのお菓子がまたいろいろですー。

それでは(8/30)のラインナップです。

パイ
＊泉州産イチジク乗せマスカルポーネクリームパイ
＊イチジクとすもものパイ
＊ブルーベリーピーチパイ

泉州産イチジク乗せマスカルポーネクリームパイ、

パイクラストの底に薄くカスタードを敷いて、マスカルポーネを使用したシンプルなクリームを流し込み焼き上げたパイ。
その上に泉南で買ってきたフレッシュな黒イチジクを乗せて完成。
イチジクはリンゴのようにとても沢山の種類があるフルーツなのですが、今回はビオレソリエスと言う品種とネグローネと言う品種の2種を乗せます！

イチジクとすもものパイ、
泉州で買ってきたイチジクとスモモをスパイスなどでマリネしてパイクラストにたっぷり詰め込み焼き上げました。イチジクの香りとスモモの甘酸っぱい香りが美味しいパイです。

ブルーベリーピーチパイ、
パイクラストにたっぷりのブルーベリーとネクタリンをスパイスやリキュールでマリネしたフィリングを詰め込み焼き上げました。
ジューシーで甘酸っぱい果実味溢れるパイです♪
もちろん温めてアイスクリーム乗せにしても相性抜群です（＾_＾）

＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)

バターケーキ
＊ホーリーバジルとレモンのケーキ
＊いちじくのシナモンサンドケーキ
＊いちじくとクルミのモスコバードシュガーアップサイドダウンケーキ
＊マーガオココナッツケーキ

ホーリーバジルとレモンのケーキ、

ホーリーバジルというシソ科のハーブ、普通のバジルより爽やかでハーブらしい香りのは葉です。
こちらをレモン汁とミキサーにかけて生地に練り込み、淡路島レモンコンポートを刻んで混ぜて焼き上げました。
仕上げにホーリーバジルレモンアイシングをかけて完成。

いちじくのシナモンサンドケーキ、
ギリシャヨーグルトを使用した生地の間にシナモンクリームをサンドしていちじくを乗せて焼き上げました。
サクッとした表面に中はしっとり、シナモンがしっかり香ります。

いちじくとクルミのモスコバードシュガーアップサイドダウンケーキ、

パウンド型の底にカラメルを流し込んでいちじくを敷き詰めて、その上にモスコバードシュガーを使用してクルミを混ぜ込んだバターケーキ生地を流し込んで焼き上げました。
焼き上がりにひっくり返していちじくをトップにすれば完成です。

マーガオココナッツケーキ、
バターケーキにココナッツファインを混ぜ込み、そして台湾で買ってきた、マーガオと言う台湾の先住民の方達がよく使われるスパイスで、見た目は黒胡椒のようですが、山山椒です。
香りはとても良く、レモングラスのような爽やかさと山椒のキリっとした香りが合わさったよう。それを砕いて入れました。
ココナッツとレモングラスのケーキが美味しかったので、レモングラスの香りに似たマーガオを混ぜて作ってみました♪
仕上げにココナッツミルクアイシングをかけて完成。

その他のラインナップ
＊sally’sレモンバー(残り僅か)
＊スパイスホワイトチョコチップクッキーバー
＊ブラウニー
＊ラム香るいちじくのマフィン
(マフィンは13時過ぎから焼き上がり予定です)
＊いちじくとキャラメルチップのコーン
＊バターミルクスコーン
＊アメリカンクッキー各種

残り僅かのものはお取り置きでなくなる可能性もございます。ご了承ください。

以上です。

最近キャッシュレス決済ができるお店が増はははえている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。

当店ではビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ