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6/28のラインナップ
2025.6.28
本日も暑い中ご来店ありがとうございました。
週末も暑そうですが、ご来店お待ちしておりますm(_ _)m
syukaで今出しているパイナップルとキウイの伊勢めぐりパフェは今月で終わりなので、まだの方、もう一度食べたいな〜の方も、是非土、日ご来店お待ちしております〜（＾_＾）
先日第二弾でルバーブを長野からまた送っていただいたので、人気だったルバーブのジャムを新たに作りました。
＊スパイス香る青いルバーブジャム
熟した赤いルバーブは使わずに青いルバーブだけで作ったジャム。
一緒にシナモンやクローブなどのスパイスと一緒に炊いて香り付け致しました。
酸味のあるジャムです。ヨーグルトやパンはもちろん、他にもチーズとかと一緒でも美味しそうなジャムができました（＾_＾）
瓶に詰めると少ししかできなかったので、お一人様お一つまででお願い致します。
それでは(6/28)のラインナップです。
パイ
＊ルバーブとアメリカンチェリーのパイ
＊ローステッドココナッツクリームパイ
ルバーブとアメリカンチェリーのパイ、
長野より送っていただいたルバーブとアメリカンチェリーを合わせました。
旬の素材をたっぷり閉じ込めたジューシーなアメリカンパイです。
ローステッドココナッツクリームパイ、
ローストしたココナッツをココナッツミルクを使用したカスタードに混ぜ込み、それをパイクラストに流し込みました。
仕上げにラム酒香る生クリームとローストココナッツをかけて完成！
ココナッツをローストすることで、香ばしさだけでなく、甘い香りも最大限に活かせています（＾_＾）とっても美味しいですよ♪
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)
バターケーキ
＊タイティーレモンケーキ
＊ラズベリーバターミルクシナモンクランブルケーキ
＊ストロベリールバーブビクトリアケーキ
タイティーレモンケーキ、
チェンマイで飲んだタイティーのレモンティーから着想を得ました。
タイミルクティーは有名ですが、意外と本場タイでもあまり見かけないのがタイティーのレモンティー。
ほんのりビター感も感じてスッキリ爽やかなドリンクで、タイティーの独特な香りはしっかり感じる事ができて暑い日にとても美味しいドリンクでした。
数種のスパイスの甘い香りのフレーバーのタイティーを粉砕してバターケーキに混ぜ込みそこに自家製淡路島レモンコンポートを刻んで混ぜ込み焼き上げ、焼き上がりにタイレモンティーに蜂蜜が入っていたので、ハチミツレモンシロップを打って、仕上げはハチミツレモンアイシングをかけてレモンコンポートを飾って完成。
タイティーとレモンと蜂蜜の融合をお楽しみください。
ラズベリーバターミルクシナモンクランブルケーキ、
濃厚なラズベリージャムをバターミルクを使用したケーキの中に入れてザクザクのシナモンクランブルを乗せて焼き上げました。
ストロベリールバーブビクトリアケーキ、
ビクトリアケーキはシンプルなバターケーキを二枚にスライスして、その間にバタークリームとジャムをサンドしたケーキです。
今回は間のバタークリームの上に自家製のストロベリールバーブのジャムをサンドしました。
甘酸っぱいジャムとバタークリームをお楽しみください（＾_＾）
トレイベイク
＊ルバーブとピーチのクランブルトレイベイク
底にショートブレッド生地、その上にほんのりジンジャー香るバターケーキ生地を流し込み、ルバーブとネクタリンをたっぷり乗せてクランブルを散らして焼き上げたトレイケーキ。
サクッとしっとりが合わさった食感も楽しいお菓子です。
その他のラインナップ
＊ベイクドルバーブサワークリームカスタードパイ(残り僅か)
＊マスカルポーネとエスプレッソのツートンケーキ(残り僅か)
＊アメリカンチェリーとアマレットのケーキ(残り僅か)
＊よもぎのホワイトチョコブラウニー
＊ブラウニー
＊パイナップルクリームチーズマフィン
＊なにかのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊オレオクランベリースコーン(残り僅か)
＊アメリカンクッキー各種
残り僅かの商品はお取り置きで終了する可能性もございます。ご了承下さい。
以上です。
ビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
