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5/11のラインナップ

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2025.5.11

本日もご来店ありがとうございました。

今日はお天気悪いのかと思っていましたが、暗くて曇っていましたが意外と雨は降らず持ち堪えてくれて良かったです（＾_＾）

明日も雨予報みたいですが、日中は大丈夫そうなので、日差しも強くない今！テラスでゆっくりするのも良さそうです。

良かったら是非！（＾_＾）

週末にはあまり出ないキャロットケーキもまだ残っていますよ♪

それでは(5/11)のラインナップです。

パイ

＊トリプルベリーメドレーパイ

＊淡路島レモンメレンゲパイ

トリプルベリーメドレーパイ、

苺とブルーベリーとラズベリーをスパイスやリキュールなどで香り付けしてパイに詰め込み焼き上げました。

バニラアイスとの相性も抜群でございます。

淡路島レモンメレンゲパイ、

レモンパイの定番、パイクラストにレモン果汁で作ったレモンカードを流し込み焼き、そしてその上にフワッフワのメレンゲを乗せて焼き上げるパイです。

淡路島の平岡農園さんのアレンユーレカレモンを使用して作りました。とてもレモンらしい爽やかな香りの品種です（＾_＾）

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪

ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)

赤ワインにも合いますよ♪

(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)

＊焼きいちごとピスタチオのタルト

ピスタチオペーストを混ぜ込んだアーモンドクリームを流し込んだタルトに焼き上がりに、お砂糖でマリネしてオーブンで焼いた苺を焼いてる時に出てくる果汁ごとタルトに乗せて完成。

ピスタチオの香ばしくナッティーなタルトに苺の果汁が染み込んで、なんだか生の苺を乗せるよりより濃厚な苺を堪能できるタルトです。

バターケーキ

＊酒粕と甘夏のチョコレートバターケーキ

＊伊勢茶と淡路島レモンのケーキ

＊オレンジジンと金柑のケーキ

酒粕と甘夏のチョコレートバターケーキ、

和歌山の酒蔵、吉村秀雄商店さんにお酒の製造工程の見学で試飲させていただいた生酛作りの美味しいお酒の酒粕があったのでそちらを使用してケーキを作りました♪

チョコレートケーキにこの酒粕を練り込み、鳥羽で買ってきた産直甘夏のピールを刻んで混ぜ込み焼き上げました。

仕上げに酒粕アイシングをかけて完成です。

伊勢茶と淡路島レモンのケーキ、

伊勢で飲んだ伊勢茶がとても香りが強くてほろ苦さもあり味わい深かったのでいろいろなお菓子にできそうと思い買ってきました（＾_＾）

今回はその伊勢茶を粉砕してバターケーキ生地に混ぜ込み、そこに淡路島レモンのコンポートを刻んで混ぜ込み焼き上げました。

仕上げにレモンアイシングをかけて完成。

お茶のスッキリと香ばしい香りとレモンの酸味が少し早いですが、夏の雰囲気です。

オレンジジンと金柑のケーキ、

久しぶりのお酒のケーキシリーズです。

オレンジをボタニカルに使用したジンを使用しました。

たっぷりとジンを練り込んだバターケーキに金柑の甘露煮を細かく刻んで混ぜ込み焼き上げました。

仕上げにオレンジジンだけで作ったアイシングをかけてコーティングして完成。

ラップに包んでしっかりと数日寝かせてお召し上がりいただくと香りがより芳醇になりますよ（＾_＾）

トレイベイク

＊麦茶とソルティースコッチキャラメルブロンディー

韓国で買ってきたボリ茶、調べてみたら麦茶でした（笑）

そちらを粉砕して生地に混ぜ込み、スコッチウイスキーを混ぜたキャラメルクリームを乗せてスウィールして焼き上げました。

仕上げに塩を振って完成。

ボリ茶のとても香ばしい香りが少しコーヒーぽさもあってキャラメルと相性良いです（＾_＾）

その他のラインナップ

＊キャロットケーキ(残り僅か)

＊よもぎホワイトチョコブラウニー(残り僅か)

＊ブラウニー

＊マフィン

(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)

＊伊勢玄米茶と台湾ドライみかんのスコーン

＊アメリカンクッキー各種

以上です。

残り僅かな商品はお取り置きで終了する可能がございます。ご了承下さい。

ビニールバッグが有料となっております。

皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。

あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。

ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。

ご了承下さい。

キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。ご注意ください。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ