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3/29のラインナップ

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2025.3.29

本日もご来店ありがとうございました。

今日は途中からすごく寒くなってきましたね:;(∩´﹏`∩);:
土曜日はもっと寒いと前から天気予報で言っていたので、皆さま上着は忘れずにですよ〜。

それでは(3/29)のラインナップです。

パイ
＊ジンジャーストロベリーパイ
＊クランベリーアップルパイ

ジンジャーストロベリーパイ、

苺をゴロゴロたっぷりと使用しました♪
ジンジャーと苺をリキュールとマリネしてパイに詰め込んで焼き上げました。
苺の甘い香りにジンジャーが効いて美味しいです。

クランベリーアップルパイ、

パイクラストにスパイスなどでマリネしたリンゴと生のクランベリーとドライクランベリーを合わせてパイにつめ込みました。
上にクランブルをたっぷりかけて焼き上げたパイ。
クランベリーの酸味とリンゴの酸味をクランブルの香ばしさが包み込んでくれています♪

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)

＊桜とチェリーのクランブルクラシックチーズケーキ

クラシックチーズケーキに桜の葉っぱと桜の塩漬けの話とペーストを混ぜて、表面にはチェリーとクランブルを乗せて焼き上げました。

バターケーキ
＊桜と酒粕とクランベリーのケーキ
＊文旦のクリームチーズパウンドケーキ
＊桜とベリーのビクトリアケーキ

桜と酒粕とクランベリーのケーキ、

生地にたっぷり酒粕を練り込み、そこに今回は桜を合わせて、酒粕の生地に桜の葉、ドライクランベリー、そして桜の塩漬けの花を刻んで混ぜ込み焼き上げました。
仕上げに酒粕ミルクアイシングをかけて桜の塩漬けの花を散らして完成。
甘さと塩気、そして桜の青い香りと酒粕のコクがプラスされて少し肌寒さが残る春にぴったりのケーキです♪

文旦のクリームチーズパウンドケーキ

クリームチーズベースのパウンドケーキに文旦ピールのコンポートを刻んで混ぜ混み焼き上げ、
仕上げに文旦ピールのコンポートを刻んで混ぜたクリームチーズフロスティングを乗せました。
クリームチーズフロスティングの甘酸っぱい味わいに文旦ピールのほろ苦さが美味しいです♪

桜とベリーのビクトリアケーキ、

ビクトリアケーキはシンプルなバターケーキを二枚にスライスして、その間にバタークリームとジャムをサンドしたケーキです。
今回は桜の葉を混ぜ込んだバターケーキです。
間には桜の花のペーストを混ぜ込んだバタークリームと苺とラズベリーを合わせたベリーのジャムをサンドしました。
日本の春をイギリスの伝統的なケーキに落とし込みました（＾_＾）

トレイベイク
＊チョングッチャンとピーカンナッツのショートブレッド
チョングッチャンと言う韓国の納豆的な豆の発酵食品のドライのパウダーを混ぜ込んだショートブレッド生地に、ローストピーカンナッツ、そして愛媛の柑橘プリンセスの皮を削り入れて焼き上げました。
豆の香ばしい香りとほんのり香る柑橘香、もちろんバターとナッツの香りも香ばしく、なんだか複雑だけど纏りのある味わいです♪

＊バナナシナモンクランブルスクエア
バナナのピュレを入れた生地の間にシナモンしゅがをサンドして、上にクランブルを散らして焼き上げました。

その他のラインナップ
＊オレオクリームチーズクランブルパウンドケーキ(残り僅か)
＊ピーカンパイ(残り僅か)
＊ブラウニー
＊マフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊ストロベリーローズホワイトチョコスコーン
＊ラベンダーカシューナッツホワイトチョコスコーン
＊アメリカンクッキー各種

以上です。

ビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。ご注意ください。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ