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1/25のラインナップ
2025.1.25
本日もご来店ありがとうございます。
土曜日もBonny’sBakeShopとsyukaどちらも営業しております。
今週はBonny’sもsyukaも旅の思い出シリーズ推し週間です♪
Instagramの旅の様子は台湾しか行ってませんが、実はその後タイのチェンマイにも行ってまいりました(^_^;)投稿が全然追いついてませんが、またチェンマイ編は日曜日とか月曜日の営業ない日にでも投稿する予定です。
お楽しみに〜。
というわけで、今回は台湾の風とチェンマイの風を感じるお土産シリーズが混在しております♪
syukaで今週出してるホットサンドイッチは台湾の朝ご飯に食べたのを再現✨
我ながら再現率高いかなと自画自賛しております（笑）
お酒も台湾のお酒買って来たので良かったら挑戦してみてくださいね〜（＾_＾）
もちろん前回に引き続きの丹波栗と洋梨のパフェも継続しておりますのでこちらも是非オススメでございます♪
Bonny’sの方でももちろんお土産シリーズ。
チェンマイで買ってきたアカアマコーヒーを使用したお菓子やチェンマイのレモンを使ったお菓子などなど、いろいろご用意しております。
どちらもご来店おまちしております。
それでは(1/25)のラインナップです。
＊フェイジョアとラズベリーのジャム
フェイジョアという珍しい果物とラズベリーを合わせたミックスジャムです。
フェイジョアはトロピカルフルーツのようなとても甘い香りの果物です。
酸味は少しなので酸味の強いラズベリーと合わせて甘酸っぱく仕上げました。
是非ご賞味くださいませ（＾_＾）
パイ
＊焦がしバターのオートミールクランブルアップルパイ
＊ダービーパイ
焦がしバターのオートミールクランブルアップルパイは、
パイクラストにスパイスなどでマリネしたリンゴをたっぷり詰め込み、上に焦がしバターて作ったクランブルをたっぷりかけて焼き上げたパイ。クランブルの香りの良さが中のリンゴの酸味を引き立ててくれる甘酸っぱいアップルパイです。
ダービーパイ、
アメリカのケンタッキーダービーの時に販売されるパイというところから誕生したパイです。ピーカンパイの様なナッツのパイにチョコチップを散らして焼いたパイ。そこにケンタッキー州産のバーボンでほんのり香り付け。バーボンの香りとザクザクナッツの香ばしい香りはとっても相性が良いです♪そしてキャラメルのようなフィリング、所々にチョコチップがありますが、チョコの主張は少なく、チラチラ感じるチョコ感がいい感じです（＾_＾）
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)
＊ブルーベリークランブルクラシックチーズケーキ
クリームチーズたっぷりのクラシックなベイクドチーズケーキに、今回は生のブルーベリーをたっぷり入れて、クランブルを乗せて焼き上げました。
バターケーキ
＊チェンマイのレモンドリズルケーキ
＊酒粕と金柑とチョコチップのケーキ
＊タイみかんとブルーベリーのリコッタチーズオリーブオイルケーキ
チェンマイのレモンドリズルケーキ、
チェンマイのオーガニックファーマーズマーケットでとっても大きな実の品種のレモンを使用しました。
レモン皮をたっぷり削り入れたケーキに果汁も入れて焼き上げ、仕上げにたっぷりお砂糖とレモン果汁のシロップをかけて染み込ませました♪
甘くて酸っぱいレモンケーキです。
酒粕と金柑とチョコチップのケーキ、
鍋島の酒粕を生地に練り込み、そこにミニチョコチップを混ぜて、軽くお砂糖でマリネした金柑をゴロゴロと入れて焼き上げました。
仕上げに酒粕アイシングをかけて完成。
タイみかんとブルーベリーのリコッタチーズオリーブオイルケーキ、
こちらはバターケーキの括りの中に入れてますが、バター不使用です。代わりにリコッタチーズをたっぷり使用しております♪
リコッタチーズとオリーブオイルを卵と小麦粉と混ぜて出来た生地にタイみかんの皮を削り入れて、タイみかんの果肉とブルーベリーを乗せて焼き上げました。
しっとりしていて美味しいですよ♪
トレイベイク
＊アカアマコーヒーのコーヒーキャラメルブロンディ
ポートランドでサリーさんに教えていただいたブロンディーレシピです。
コーヒーバタースカッチのコーヒーに今回はチェンマイで買ってきたアカアマコーヒーを混ぜてトッピングして焼き上げました。
生地にもコーヒーを混ぜていつもより大人な味わいのブロンディに。
表面にはサリーさんのご指導通り、甘さには塩味を！てことで、シーソルトフレークをかけております！甘塩っぱい味わいをお楽しみください♪
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊オレオクリームチーズマフィン
＊何かのマフィン
(マフィンは13時過ぎから順次焼き上がり予定です)
＊コブミカンとカシューナッツのスコーン
＊アメリカンクッキー各種
以上です。
ビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
