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1/23のラインナップ
2025.1.23
冬休みを長くいただきまして、台湾とチェンマイに行ってまいりました（＾_＾）
帰って来てからは大掃除もして、お店もピカピカです。
気持ちも新たにまた頑張っていろんなお菓子を作りたいと思います。
今日のラインナップも旅の思い出シリーズ満載ですよ（＾_＾）
それでは(1/23)のラインナップです。
パイ
＊コブミカンライムパイ
＊春紅玉のサワークリームクランブルアップルパイ
コブミカンライムパイ、
キーライムパイをコブミカンで作ってみました（＾_＾）
コブミカンはとても香りが良くて華やかな柑橘の香りです。
コブミカンだけだと香りが強すぎるので、普通のライムも合わせて。ミルクと合わせるのでミルキーで爽やかな味わい。
春紅玉のサワークリームクランブルアップルパイ、
最近はいろんなアップルパイのレシピが増えて作る機会が減っておりますが、実は創業当初か らやってるアップルパイ。
いつものアップルパイより少しりんごのカットが大きめなので果肉感がしっかりしてると思います。
りんごをレーズンとサワークリームとスパイスで和えてパイクラストにたっぷり詰め込みクランブルで覆って焼き上げました。
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)
バターケーキ
＊キャロットケーキ
＊苺とオレオのマスカルポーネチーズパウンドケーキ
＊タイみかんと烏龍茶のアップサイドダウンケーキ
キャロットケーキ、
アメリカ、イギリスを代表すりお菓子の一つ。
それぞれのお店で個性が光るお菓子です。
スパイスがよく効いたものから優しい味わいのもの、クリームチーズフロスティングがキュン
と酸っぱいもの、あまり酸っぱくない甘めのもの、ナッツやレーズンなど具がいっぱいなもの、具は少なくにんじんだけのもの…などなど、本当にお店によっていろんな個性があるのが面白いスイーツです♪
絶対条件はにんじんを使用していることですね。
Bonny’sBakeShopのキャロットケーキは比較的スパイスが強めの具沢山タイプです。
クリームチーズフロスティングは乗っていますが酸味はほんのりかなと思います。
是非いろんなお店のキャロットケーキを食べ比べてみてください（＾_＾）
苺とオレオのマスカルポーネチーズパウンドケーキ、
マスカルポーネをたっぷり使用したパウンドケーキに台湾ドライ苺とオレオを細かく切って混ぜ込み焼き上げました。
仕上げにマスカルポーネアイシングをかけて完成です。
台湾のドライフルーツは本当に味が濃いくて美味しいのですが、中でも苺が一番のオススメです（＾_＾）
タイみかんと烏龍茶のアップサイドダウンケーキ、
台湾で買って来たみかん、タンカンのような柑橘です。
こちらをカラメルを流し込んだパウンド型にスライスして敷き詰めて、その上に台湾の烏龍茶を粉砕した茶葉とタイみかんの皮を削って混ぜ込んだバターケーキ生地を流し込み焼き上げました。
仕上げにひっくり返してみかんをトップにして完成。
トレイベイク
＊マーガオのダブルチョコレートブラウニー
ダークチョコをふんだんに使用したブラウニー生地に台湾の山山椒の馬告(マーガオ)をすり潰して混ぜ込み、間に更にダークチョコを挟んで焼き上げました。
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ブルーベリークリームチーズマフィン
(マフィンは13時過ぎから焼き上がり予定です)
＊チョコチップタイティースコーン
＊アメリカンクッキー各種
以上です。
ビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
