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あけましておめでとうございます🎍1/4のラインナップ

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2025.1.3

あけましておめでとうございます。
昨年は大変お世話になりました。今年もますます精進していろんなお菓子を作って行きたいと思います。
今年もどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

一月は3週目から4週目にかけての長い冬休みをいただいておりますので、新年は早めに営業開始致します(^_^;)
4、5日は通常営業です。

さて、早速ですが(1/4)のラインナップです。

パイ
＊バーボンジンジャーアップルパイ
＊洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ

バーボンジンジャーアップルパイ、

Bonny’sBakeShopの多数あるアップルパイの中でも特にアメリカンな香りのアップルパイです。
リンゴの甘酸っぱい味わいと香りの中にジンジャーとバーボンが合わさって更に良い香りに（＾_＾）
是非一度ご賞味下さい。
もちろんアイスクリームを乗せても間違いなしです♪

洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ、

パイクラストにカスタードクリームを流し込み、そこに軽く洋酒でコンポートしたラフランスをスライスして敷き詰めて、その上にマスカルポーネクリームを流し込み焼きあげました。
仕上げにオーダーいただいてからお砂糖をかけて火で炙り、表面をキャンディ状にします。
カリカリキャンディととろっとしたクリームにサクサクパイ。いろんな食感が合わさったとっても美味しいパイです♪（＾_＾）

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(こちらはお一人様お一つまででお願い致します)
(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)

＊マルメロのアーモンドクリームタルト

アマレットで香り付けしたアーモンドクリームにローストナッツを混ぜ込みそれをタルトに流し込み、上にたっぷりマルメロのコンポートを乗せて焼き上げました。

バターケーキ
＊キャロットケーキ
＊ゆず香る白味噌とあんこのパウンドケーキ
＊山椒香る金柑のチョコレートアップサイドダウンケーキ
＊サイパンレモンドリズルケーキ

キャロットケーキ、

アメリカ、イギリスを代表すりお菓子の一つ。
それぞれのお店でが光るお菓子です。
スパイスがよく効いたものから優しい味わいのもの、クリームチーズフロスティングがキュンと酸っぱいもの、あまり酸っぱくない甘めのもの、ナッツやレーズンなど具がいっぱいなもの、具は少なくにんじんだけのもの…などなど、本当にお店によっていろんな個性があるのが面白いスイーツです♪
絶対条件はにんじんを使用していることですね。
Bonny’sBakeShopのキャロットケーキは比較的スパイスが強めの具沢山タイプです。
クリームチーズフロスティングは乗っていますが酸味はほんのりかなと思います。
是非いろんなお店のキャロットケーキを食べ比べてみてください（＾_＾）

ゆず香る白味噌とあんこのパウンドケーキ、
香川県のお正月に食べるお雑煮である、あん餅雑煮からヒントを得てケーキにしてみました（＾_＾）
バターケーキ生地にゆずピールと白みそを混ぜ込み、真ん中に粒あんを入れて焼き上げました。
仕上げは白みそアイシングをかけて完成。
お餅は入ってませんよ。

山椒香る金柑のチョコレートアップサイドダウンケーキ、
パウンド型の底にカラメルを流し込み、その上に金柑の甘露煮を並べて敷き詰め、そこに山椒を混ぜ込んだチョコレートバターケーキ生地を流し込んで焼き上げました。
仕上げにひっくり返して金柑をトップにして完成です。

サイパンレモンドリズルケーキ、

家で育てていたサイパンレモンが完熟しましたので収穫しました（＾_＾）
ちょうどドリズルケーキを作るのに使う3個採れたので、ドリズルケーキにしました。
普段のドリズルケーキより酸味は円やかで、マイヤーレモンに似た雰囲気です。香りは少し和柑橘ぽさがあるかな？と言う感じでした。
⬇️ドリズルケーキの説明です。
生地に皮と果汁を入れて焼き上げた、シンプルなレモンの香り豊かなレモンケーキにです。
焼き上がり温かい内にレモンの果汁のソースをたっぷり表面に塗り染み込ませたケーキ。
表面がシャリっと甘酸っぱいレモン味のお砂糖でコーティングされたレモンケーキです。

トレイベイク
＊焦がし醤油の和風ナッツバー

いつものバターナッツバーの土台に今回はナッツを丹波黒炒り豆とカシューナッツと黒胡麻にして、キャラメルに醤油を入れて作りました。
醤油の焼けた香ばしい香りがみたらし感があってお茶請けに良さそうです（＾_＾）
もちろんコーヒーとも相性GOODです。

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊スパイスバナナチョコスプレッドマフィン
＊何かのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊抹茶ホワイトチョコスコーン
＊アメリカンクッキー各種　

以上です。

ビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け

再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ