酸味の強いブラムリーアップルをスパイスなどでマリネしてパイに詰め込み、自家製の塩キャラメルソースをかけてクランブルで覆い焼き上げました。
パイの塩気、そしてブラムリーの酸味にキャラメルの甘い香り。
トップがパイだと甘みが弱いので今回はクランブルにしました。

泉州産イチジク乗せマスカルポーネクリームパイ、

パイクラストの底に薄くカスタードを敷いて、マスカルポーネを使用したシンプルなクリームを流し込み焼き上げたパイ。
その上に泉南で買ってきたフレッシュなイチジクを乗せて完成。
イチジクはリンゴのようにとても沢山の種類があるフルーツなのですが、今回は珍しい黒イチジクのビオレソリエスと桝井ドーフィンを乗せます！
味わいがまた違いますよ（＾_＾）

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)

＊いちじくの焼き込みアーモンドタルト

タルトにアーモンドクリームを流し込み、いちじくを乗せて焼き上げました。
シンプルにいちじくのタルトです。
いちじくが焼き込まれて甘味も凝縮されております。

バターケーキ
＊洋梨のキャラメルアップサイドダウンケーキ
＊ラズベリーリコッタチーズクランブルケーキ
＊カルバドスケーキ

洋梨のキャラメルアップサイドダウンケーキ、

パウンド型の底にカラメルを流し込んで、その上に洋梨とピーカンナッツを敷き詰めて、キャラメルチップを混ぜ込んだバターケーキ生地を流し込み焼き上げました。
仕上げにひっくり返して完成です。
キャラメルと洋梨という相性抜群なところにピーカンナッツの香ばしさがいい感じです。

ラズベリーリコッタチーズクランブルケーキ、

リコッタチーズを練り込んだ生地にラズベリーをたっぷり混ぜてクランブルを乗せて焼き上げました。
しっとりとしたケーキにラズベリーの酸味が良いアクセントになってます♪

カルバドスケーキ、
お酒のケーキシリーズです。
カルバドスとはリンゴの蒸留酒です。ブランデー特有の芳醇な香りの中ににリンゴの香りを感じれます。こちらのお酒を生地にもたっぷり練りこみ、そしてドライアップルも混ぜて焼き上げ、焼き上がりにもカルバドスを全面に塗り、仕上げはカルバドスのアイシングでコーティングすれば完成です。

トレイベイク
＊フィグオートバー

オートミールとクルミがザクザクのシナモンの効いたオートバー生地でイチジクジャムとドライイチジクをサンドして表面にミニチョコチップを散らして焼き上げました。
食物繊維豊富で、朝食にもオススメです♪

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊バナナとサワークリームのマフィン
＊なにかのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊ラベンダーカシューナッツホワイトチョコスコーン
＊アメリカンクッキー各種

以上です。

ビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ

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