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9/18のラインナップ
2024.9.18
syukaで最近ジントニックやジンソーダが人気なのですが、お客様からスパイスを漬け込むと美味しくオリジナリティを出せるとのことで、早速ジンを買ってきていろんなスパイスを漬け込んで見ました（＾_＾）
初めてなのでどんなスパイスがいいのかよくわかりませんが、今回は秋冬に向けて、シナモンやグローブなど、ほっこり系の香りのスパイスを入れてみました。
どれぐらい漬け込むと良いのか、変化が楽しみです♪
そして、長野のやまさ農園さんから洋梨が届きましたので、今週は洋梨押しでいきたいと思います。
まだまだ暑い日が続いておりますが、味覚は秋めいてきましたね〜（＾_＾）
それでは(9/18)のラインナップです。
パイ
＊洋梨とスターアニスのパイ
＊パンプキンパイ
洋梨とスターアニスのパイ、
洋梨の香りととても合うスターアニスとマリネしてパイの中にたっぷり詰め込み焼き上げました。
上も下もパイのダブルクラストのパイです。
洋梨がトロリとして美味しいですよ♪
パンプキンパイ、
アメリカの秋冬三大パイの１つ。とってもポピュラーなパイです。
かぼちゃ餡みたいなのが入ってるわけではなく、ペースト状かぼちゃを使用した卵液を流し込んで焼き上げます。パンプキンプリンの様なフィリングがトロリとしていて美味しいパイです♪
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)
バターケーキ
＊キャロットケーキ
＊コーヒーバナナブレッドケーキ
＊洋梨のキャラメルアップサイドダウンケーキ
キャロットケーキ、
アメリカ、イギリスを代表すりお菓子の一つ。
それぞれのお店で個性が光るお菓子です。
スパイスがよく効いたものから優しい味わいのもの、クリームチーズフロスティングがキュンと酸っぱいもの、あまり酸っぱくない甘めのもの、ナッツやレーズンなど具がいっぱいなもの、具は少なくにんじんだけのもの…などなど、本当にお店によっていろんな個性があるのが面白いスイーツです♪
絶対条件はにんじんを使用していることですね。
Bonny’sBakeShopのキャロットケーキは比較的スパイスが強めの具沢山タイプです。
クリームチーズフロスティングは乗っていますが酸味はほんのりかなと思います。
是非いろんなお店のキャロットケーキを食べ比べてみてください（＾_＾）
コーヒーバナナブレッドケーキ、
エスプレッソと完熟バナナを粗く潰したピュレを練り込んだケーキ。
バナナブレッドらしく、少しスパイスも効かせています。
ローストしたくるみも入れて、少し食感のアクセントもプラス。
仕上げはコーヒーアイシングをかけて完成。
洋梨のキャラメルアップサイドダウンケーキ、
パウンド型の底にカラメルを流し込んで、その上に洋梨とピーカンナッツを敷き詰めて、キャラメルチップを混ぜ込んだバターケーキ生地を流し込み焼き上げました。
仕上げにひっくり返して完成です。
キャラメルと洋梨という相性抜群なところにピーカンナッツの香ばしさがいい感じです。
トレイベイク
＊青柚子ブロンディー
青柚子の皮をたっぷりと混ぜ込んだブロンディー。
外はサクッと中はチューウィーな食感。
仕上げに青柚子グレーズを塗って青柚子の皮を削れば完成。
甘い中に青柚子のほろ苦い青い香りがしっかり余韻に残ります。
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ラズベリーカスタードマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊クランベリーダブルチョコレートスコーン
＊白いちじくとアニスシードのジャム(残り僅か)
＊アメリカンクッキー各種
以上です。
残り僅かな商品はお取り置きで無くなってしまう可能性がございます。ご了承下さい。
ビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
