MENU

1/7のラインナップ

---

2024.1.7

本日もご来店ありがとうございました。

今日は寒いし、雨が降ったり止んだり、ずっと暗いしで良い天気では無かったですね〜(´-ω-`)

でも明日は天気良さそうで良かったです。

明日成人式の方も多そうですしね、雨だと大変なので、今日でよかったですね（＾_＾）

それでは(1/7)のラインナップです。

パイ

＊白みそアップルパイ

＊チョコバナナクリームパイ

白みそアップルパイ、

白みそでソテーしたリンゴをパイクラストにたっぷり詰め込んで上からパイを格子状に覆って焼き上げました。

白みその円やかでナッティーな味わいがチーズっぽいような？意外にもリンゴとよく合います♪

チョコバナナクリームパイ、

パイグラストにビターチョコガナッシュを塗ってその上にカスタードクリーム、バナナ、カスタードクリーム、バナナ、とミルフィーユ状に重ねて、ラストは生クリームで覆ってココアをかければ完成！

カスタードにバナナの香りが移ってバナナクリームのようです。

チョコのビターな香りと甘いバナナの香りにパイの香ばしさとちょっとの塩味が最高の組み合わせです♪(≧∀≦)

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪

ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)

赤ワインにも合いますよ♪

(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)

(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)

バターケーキ

＊丹波黒豆と抹茶ホワイトチョコパウンドケーキ

＊金柑コーヒーパウンドケーキ

＊イズニーバターのゴールデンバターケーキ

丹波黒豆と抹茶ホワイトチョコのパウンドケーキ、

秋に丹波篠山で買ってきた黒豆をお正月に炊きました。

こちらを抹茶をしっかりと効かせたバターケーキにホワイトチョコと柚子ピール(柚子をたくさん手に入れたので自家製で柚子ピールを作りました)と一緒に混ぜ込み焼き上げました。

仕上げにホワイトチョコをかけて完成です。

金柑コーヒーパウンドケーキ、

エスプレッソを混ぜ込んだコーヒーバターケーキに自家製の金柑の甘露煮をゴロゴロ入れて、表面にクランブルとスライスアーモンドを散らして焼き上げました。

仕上げにコーヒーアイシングをかけて完成です。

イズニーバターのゴールデンバターケーキ、

フランスのエシレバターと同じく有名な、美味しい発酵バターのイズニーバター。

このバターを贅沢にたっぷり使用して当店でも人気のゴールデンバターケーキをシンプルに焼き上げました♪

ゴールデンバターケーキはバターを焦がして香ばしい香りを引き立ててから生地に混ぜ込むので、バター好きには堪りません！

イズニーバターはとても香りが甘く、焦がすと、なんだかスイートポテトのような甘い香りがお店の中を立ち込めていました（＾_＾）

今回は上にミルクアイシングやナッツは乗せず、シンプルにそのままバターの香りをお楽しみくださいませ。

食べる前にリベイクするとより美味しいですよ♪

トレイベイク

＊苺と黒胡椒のホワイトチョコブラウニー

ホワイトチョコベースのブラウニーに今回はマレーシアのシュウさんの黒胡椒を混ぜて、そこにペッパーと相性の良いベリーを。

今は苺の季節なので苺をたっぷり乗せて焼き上げました。

ホワイトチョコの円やかさと苺の甘酸っぱさ、そこに黒胡椒のピリリとキレのある爽やかな香りの融合です。

その他のラインナップ

＊ブラウニー

＊苺と丹波黒豆のアーモンドクランブルタルト(残り僅か)

＊ティンムル香る金柑チョコレートバタークリームレイヤーケーキ(残り僅か)

＊ダービーパイ

＊レモンドリズルケーキ(残り僅か)

＊ニューヨーククランブルトレイケーキ(残り僅か)

＊ピーナッツバターアップルマフィン

(マフィンは13時ごろから焼き上がり予定です)

＊クランベリーホワイトチョコスコーン

＊アメリカンクッキー各種

残り僅かなものはお取り置きで終了する場合もございます。ご了承くださいm(_ _)m

Kさんのおやつ

チョコレートとオレンジピールのレアチーズケーキ

ゆこうのウィークエンドシトロン

クランブルバナナケーキ

紅白ブールドネージュ(袋詰め)

もあります。

以上です。

最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。

ご注意ください。

当店ではビニールバッグが有料となっております。

皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。

お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。

あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。

ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。

ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ