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12/3のラインナップ。

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2023.12.3

本日もご来店ありがとうございました。

すっかり寒いですね〜。店内に席数が少ないので寒い中テラス席になってしまって申し訳ございません。

良かったらブランケットを使って下さいね。

余ってたら2枚でももちろん使って大丈夫ですよ。

クリスマスケーキですが、本日で全てのクリスマスケーキご予約分満了となりました。

沢山のご予約ありがとうございます！

クリスマスという特別な日のケーキにお選びくださり本当にありがとうございます。

心を込めて一台一台大切に作らせていただきます。

それでは(12/3)のラインナップです。

パイ

＊キャラメルセージアップルパイ

＊洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ

＊チェリーパイ

キャラメルセージアップルパイ、

刻んだセージとりんごを合わせて、そこにキャラメルクリームをかけてバイを格子状に被せて焼き上げました。

洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ、

パイクラストにカスタードクリームを流し込み、そこに軽く洋酒でコンポートしたラフランスをスライスして敷き詰めて、その上にマスカルポーネクリームを流し込み焼きあげました。

仕上げにオーダーいただいてからお砂糖をかけて火で炙り、表面をキャンディ状にします。

カリカリキャンディととろっとしたクリームにサクサクパイ。いろんな食感が合わさったとっても美味しいパイです♪（＾_＾）

チェリーパイ、

創業当初から作り続けているBonny’sの看板的なパイ。

ブランデーやスパイスで煮込んだ濃厚チェリーをたっぷりパイに詰め込みクランブルを乗せて焼き

上げています。

甘酸っぱいチェリーをご堪能下さい。

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪

ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)

赤ワインにも合いますよ♪

(こちらはお一人様お一つまででお願い致します)

(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)

バターケーキ

＊丹波栗とプーアール茶のケーキ

＊蜜柑とチョコのアップサイドダウンケーキ

＊クランベリーコーンミールリコッタケーキ

丹波栗とプーアール茶のケーキ、

中華料理を食べに行った時のデザートで栗のお菓子を食べた時、一緒に頼んだプーアール茶の独特な甘くて香ばしい香りと栗の香りがとても相性が良かったのでケーキにしてみました。

プーアール茶を粉砕して混ぜたバターケーキに丹波栗の渋皮煮を刻んで混ぜ込み、大きな実もゴロゴロ入れて焼き上げました。

仕上げにアプリコットナパージュを塗って完成。

蜜柑とチョコのアップサイドダウンケーキ、

パウンド型の底にカラメルを流し込み、そこに蜜柑の皮ごと輪切りにして敷き詰めて並べて、その上から蜜柑の皮を削り入れたチョコバターケーキ生地を流し込み焼き上げました。

仕上げにひっくり返して蜜柑の部分をトップななすれば完成です。

皮のビターな風味とチョコのビターな香りが大人の味わいです。

やっぱり柑橘とチョコの香りは良いですね♪（＾_＾）

クランベリーコーンミールリコッタケーキ、

リコッタチーズをたっぷり使用したケーキ生地です。

粉の数パーセントがコーンを挽いたコーンミールになっております。

そこにフレッシュなクランベリーを混ぜ込み焼き上げました。

仕上げにフレッシュクランベリーのピュレで作ったアイシングをかけて完成です。

トレイベイク

＊レモンブロンディー

レモンの皮をたっぷりと混ぜ込んだレモンブロンディー。

外はサクッと中はチューウィーな食感。

仕上げにレモングレーズを塗ってレモンの皮を削れば完成。

甘い中にレモンの香りがしっかり余韻に残ります。

その他のラインナップ

＊バターナッツバー

＊ブラウニー

＊洋梨とチョコスプレッドマフィン

＊なにかのマフィン

(マフィンは13時過ぎから焼き上がり予定です)

＊アメリカンクッキー各種

Kさんの

かぼすのウィークエンドシトロン

ラムレーズンのベイクドサワークリームチーズケーキ

栗のアーモンドホワイトチョコブラウニー

バタークッキー〜Xmasバージョン〜

抹茶ホワイトチョコのツリーヴィエノワ(袋詰め)

もあります。

(Kさんのお菓子シリーズはBonny’sBakeShopのお菓子ではなく、委託商品となります。)

以上です。

最近キャッシュレス決済ができるお店が増はははえている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。

ご注意ください。

当店ではビニールバッグが有料となっております。

皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。

お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。

あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。

ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。

ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ