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11/4のラインナップ

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2023.11.4

三連休、初日はとても良い天気でしたね〜。

ずっと天気いいんでしょうか？

にしてもここ最近の気温には驚きますね。車乗ってたらエアコン無しだと窓開けてても暑いくらいです(^_^;)

でも気を抜いたら風邪ひいたりしそうなので気をつけます。

連休あと2日、土、日は営業しておりますので、良かったら是非ご来店お待ちしております。

それでは(11/4)のラインナップです。

＊ベルドボスクープのタルトタタン

カラメルと合わさったリンゴの酸味を楽しんでいただけます。

しっかりとカラメリゼしてもリンゴの甘酸っぱさは楽しんでいただけます。

リンゴを口いっぱいに頬張ってください♪

リンゴが主役の王道スイーツです。

今回はベルドボスクープを使用致しました。

パイ

＊丹波黒枝豆のずんだクリームパイ

＊洋梨とスパイスと蜂蜜のパイ

丹波黒枝豆のずんだクリームパイ、

篠山の名産黒枝豆を湯がいて実だけ取り出しピュレにして、パンプキンパイと同じように卵液と合わせてパイクラストに流し込みプリンのように焼き上げました。枝豆の甘みに塩気を効かせて、枝豆の甘みを引き立てています。ずんだシェイク好きの方に是非食べていただきたいパイです。

洋梨とスパイスと蜂蜜のパイ、

洋梨を蜂蜜やリキュール、とマリネしてパイに詰め込み上から格子状にパイをかぶせて焼き上げました。

スパイスはスターアニスやジンジャーなど。そこに蜂蜜のコクをプラスしております♪

上にもパイがあるタイプなのでパイのバターの香りをしっかりと堪能していただけます。

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪

ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)

赤ワインにも合いますよ♪

(こちらはお一人様お一つまででお願い致します)

(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)

バターケーキ

＊黒糖ピーナッツケーキ

＊マルメロとりんごのギリシャヨーグルトクラムケーキ

＊丹波栗と栗焼酎のケーキ

黒糖ピーナッツケーキ、

黒糖を使用したケーキにピーナッツバターを練り込み、更に生ピーナッツを甘くシロップ煮にしたのを入れて焼き上げました。

仕上げにピーナッツバターアイシングをかけて完成。

生ピーナッツの香りが移った黒糖ケーキをお楽しみください。

マルメロとりんごのギリシャヨーグルトクラムケーキ、

濃厚なギリヨーグルトをたっぷり生地に練りこみそこにヨーグルトと相性の良いりんご(今回は果肉がピンク色の赤果肉りんごを使用)とマルメロのコンポートを入れて焼き上げました。

マルメロは西洋花梨で、とても華やかな香りの果実、味わいはりんごのような梨のような感じです。

ほんのりヨーグルトの味わいの爽やかなケーキ。上のクランブルがサクサクとして美味しいです。

丹波栗と栗焼酎ケーキ、

お酒のケーキシリーズです。

丹波篠山で買い付けてきた、西山酒造の古丹波をたっぷり使用しました。

香りは芳醇な蒸し栗。ケーキになってより甘味がプラスされて栗の香ばしく甘い香りをお楽しみいただけます。

中には自家製の丹波栗の渋皮煮を刻んで混ぜ込みました。

仕上げにこの栗焼酎のアイシングでコーティングして完成です。

一週間日持ちしますので、少し寝かせるとより芳醇な香りをお楽しみいただけます♪

トレイベイク

＊ベビーキウイとラズベリーのクランブルトレイベイク

底にショートブレッド生地、その上に薄くラズベリージャムを塗って、ジンジャーとシナモンをほんのり効かせたバターケーキ生地を流し込み、ベビーキウイとラズベリーをたっぷり乗せてクランブルを散らして焼き上げたトレイケーキ。

サクッとしっとりが合わさった食感も楽しいお菓子です。

その他のラインナップ。

＊キャロットケーキ(残り僅か)

＊オレオチョコチップクッキーバー(残り僅か)

＊ブラウニー

＊洋梨とシナモンのマフィン

(マフィンは13時過ぎから焼き上がり予定です)

＊レモンポピーシードスコーン(残り僅か)

＊日本茶と餡子とクリームチーズのお饅頭風スコーン

＊アメリカンクッキー各種

残り僅かなものはお取り置きで終了する可能性ございます。ご了承ください。

Kさんの

柚子のウィークエンドシトロン

キャラメルマシュマロナッツトレイクッキー

もあります。

(Kさんのお菓子シリーズはBonny’sBakeShopのお菓子ではなく、委託商品となります。)

以上です。

最近キャッシュレス決済ができるお店が増はははえている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。

ご注意ください。

当店ではビニールバッグが有料となっております。

皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。

お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。

あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。

ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。

ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ