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6/11のラインナップ
2023.6.10
本日もご来店ありがとうございました。
ルバーブのジャム、毎年販売しておりますが、年々人気が上がってきているように思います（＾_＾）
ルバーブ自体が私たちが長野から取り寄せ始めたころからすると知ってる方も増えてきて、人気が高くなってきてますね〜。
明日もルバーブのお菓子出ますので是非ご賞味下さい。
それでは(6/11)のラインナップです。
＊オールドファッションルバーブパイ、
初夏のアメリカンパイとしてはストロベリールバーブパイが有名ですが、今回はストロベリーと合わせず、ルバーブオンリーのパイを焼きました。
ルバーブは関西まで出回ってるのは高価で、なかなかルバーブだけで作るには量も沢山いるので難しかったのですが、今年も長野から沢山送っていただけたので焼きました♪(≧∀≦)
長野の皆様ありがとうございます！
強い酸味が特徴のルバーブをスパイスでマリネすることでルバーブ独特の香りが融合して香りも良く、そして甘酸っぱいパイになりました。
関西では珍しいと思いますので、是非一度ご賞味ください！
(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)
＊ルバーブとチェリーのクランブルタルト
タルトの底にルバーブジャムを塗ってその上にライムの皮を削り入れたアーモンドクリームを流し込み、リキュールでマリネしたルバーブとチェリーをたっぷり乗せてクランブルを散らして焼き上げまた。
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(こちらはお一人様お一つまででお願い致します)
(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)
＊エンゼルフードケーキ
メレンゲをたっぷり使ったケーキ。
見た目はシフォンケーキのようですが、シフォンケーキのようにふわふわだけでなく、もちもち♪があるのが特徴です。
ふわふわもちもちのケーキに生クリームをナッペしてローストココナッツをかければ完成♪（＾_＾）
＊ビートルートチョコレートケーキ、
ビートルートとは根菜なのですが、てんさい糖の材料でもあり糖度の高い根菜です。
これを擦り下ろして、クーベルチュールチョコレートをたっぷり使用したチョコケーキに混ぜ込み焼き上げました。
ケーキはお砂糖も控えめで、とってもしっとりヘルシーなケーキです。
これにたっぷりのチョコグレーズをかけております。こちらはしっかり甘いです(*´艸`)
バターケーキ
＊ココナッツジンジャーバイマックルケーキ
＊ミックスベリークリームチーズクランブルケーキ
ココナッツジンジャーバイマックルケーキ、
バイマックル(コブミカンの葉)を混ぜたバターケーキ生地にココナッツファインとジンジャーチャンクをみじん切りにしたもの、ココナッツミルクを混ぜて焼き上げました。
タイで食べたカレーとトムカーガイから着想を得て作りました（＾_＾）
ココナッツミルクの円やかさにジンジャーとコブミカンが香ってとても爽やかで美味しいカレーでした♪
唐辛子は生地には入れず、ラスト仕上げにココナッツアイシングの上にパラリと少しだけかけました。
タイカレー好きさんに是非食べていただきたいケーキです！
ミックスベリークリームチーズクランブルケーキ、
クリームチーズベースのパウンドケーキにストロベリースプレッド、ブルーベリー、ラズベリーを混ぜてサイコロ型にカットしたクリームチーズもゴロゴロ入れて、表面にはクランブルを散らして焼き上げました。
トレイベイク
＊コーヒーバタースカッチブロンディー
ポートランドでサリーさんに教えていただいたブロンディーレシピです。
コーヒーバタースカッチをトッピングして焼き上げました。
表面にはサリーさんのご指導通り、あまさには塩味を！てことで、シーソルトフレークをかけております！甘塩っぱい味わいをお楽しみください♪
アメリカンスイーツと言えばサクッとチューイーなスイーツがいっぱいあります。
このブロンティーはそんなアメリカらしいお菓子です♪
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ラムレーズンクリームチーズマフィン
＊何かのマフィン
(マフィンは13時過ぎから焼き上がり予定です)
＊ルバーブとローズマリーのジャム(残り僅か)
＊アメリカンクッキー各種
残り僅かのものはお取り置きで無くなってしまう可能性もございます。
ご了承くださいm(_ _)m
Kさんの
パイナップルのココナッツクランブルトレイベイク
コーヒーミルクマドレーヌ
カタツムリサブレ
もあります。
(Kさんのお菓子シリーズはBonny’sBakeShopのお菓子ではなく、委託商品となります。)
以上です。
最近キャッシュレス決済ができるお店が増はははえている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。
当店ではビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
