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6/10のラインナップ

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2023.6.10

本日もご来店ありがとうございました。

今日はスタッフさんも充実していたので、仕込みに集中して、ジャムなども作ったりしました（＾_＾）

久しぶりに販売用にジャムを作りましたよ。

それでは(6/10)のラインナップです。

＊ルバーブとローズマリーのジャム

今回は赤いルビールバーブと、緑のルバーブをミックスしてジャムにしました。

今回はスパイスと合わせずに、ハーブと合わせてみました。

ベルモットと言うハーブのリキュールとローズマリーを一緒に入れて作りました。

少し柔らかめに仕上げましたので、ヨーグルトなどにも混ぜやすそうです（＾_＾）

ルバーブの酸味はしっかり残してハーブの青い香りもする甘酸っぱいジャムです。

パイ

＊オールドファッションルバーブパイ

＊キーライムパイ

オールドファッションルバーブパイ、

初夏のアメリカンパイとしてはストロベリールバーブパイが有名ですが、今回はストロベリーと合わせず、ルバーブオンリーのパイを焼きました。

ルバーブは関西まで出回ってるのは高価で、なかなかルバーブだけで作るには量も沢山いるので難しかったのですが、今年も長野から沢山送っていただけたので焼きました♪(≧∀≦)

長野の皆様ありがとうございます！

強い酸味が特徴のルバーブをスパイスでマリネすることでルバーブ独特の香りが融合して香りも良く、そして甘酸っぱいパイになりました。

関西では珍しいと思いますので、是非一度ご賞味ください！

(こちらはお一人様お一つまででお願い致します)

キーライムパイ、

こちらもレモンメレンゲと同じく、アメリカンパイの夏の定番です。

ライムの爽やかな香りとミルキーな甘さが美味しいパイです。

(こちらはお一人様各種お2つまででお願い致します。)

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪

ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)

赤ワインにも合いますよ♪

(こちらはお一人様お一つまででお願い致します)

(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)

＊泉州産紅甘夏のクランブルタルト

タルトにアーモンドクリームとカスタードを合わせたフランジパーヌに皮を削り入れて流し込み、そこにたっぷり果肉を乗せてクランブルを散らして焼き上げました。

ジューシーな柑橘のタルトは美味しいですよ。

(こちらはお一人様お一つまででお願いします)

バターケーキ

＊ホワイトチョココーンケーキ

＊苺とオレオのマスカルポーネチーズパウンドケーキ

＊ヤマモモジャムとスパイスティーのビクトリアケーキ

ホワイトチョココーンケーキ、

バターケーキにホワイトチョコと生のとうもろこしを混ぜて、表面にもホワイトチョコとクランブル、そしてコーングリッツを乗せて焼き上げました。

ホワイトチョコの円やかな甘味とコーンのシャリっと感そしてコーングリッツの香ばしさが美味しいケーキです♪

今回は泉州産のトウモロコシを使用しました。

苺とオレオのマスカルポーネチーズパウンドケーキ、

マスカルポーネをたっぷり使用したパウンドケーキにドライ苺とオレオを細かく切って混ぜ込み焼き上げました。

仕上げにマスカルポーネアイシングをかけて完成です。

ヤマモモジャムとスパイスティーのビクトリアケーキ、

シンプルなバターケーキを2枚にスライスして間にバタークリームとジャムを挟むイギリスの伝統的なケーキです。

それを今回はとても濃い味わいのヤマモモジャムなので、ケーキにスパイスティーを混ぜ込みました。

(こちらはお一人様お一つまででお願い致します)

＊金山寺味噌ガレット

ガレットブルトンヌ的なイメージで作ってみました。

たっぷりバターを使用したクッキー生地に、和歌山の特産品の金山寺味噌というもろみみたいなお味噌(先日泉州で買ってきました)を混ぜ込みました。

ガレットブルトンヌみたいに分厚めの丸型で焼き上げました。

サクホロのクッキーにふわっと味噌の発酵の香り、そして塩味が美味しいクッキーです（＾_＾）

トレイベイク

＊ルバーブとブルーベリーのクランブルトレイベイク

底にショートブレッド生地、その上にバターケーキ生地を流し込み、ルバーブジャムを少しスウィールしてルバーブとブルーベリーをたっぷり乗せてクランブルを散らして焼き上げたトレイケーキ。

サクッとしっとりが合わさった食感も楽しいお菓子です。

その他のラインナップ

＊ルバーブダブルチョコレートブラウニー(残り僅か)

＊ブラウニー

＊なにかのマフィン

(マフィンは13時過ぎから焼き上がり予定です)

＊シナモンロールスコーン

＊アメリカンクッキー各種

残り僅かのものはお取り置きで無くなってしまう可能性もございます。

ご了承くださいm(_ _)m

Kさんの

ココナッツミルクレアチーズケーキ

ウィークエンドシトロン

レーズンとクルミのシナモンシュガーミニクッキー

カタツムリサブレ

もあります。

(Kさんのお菓子シリーズはBonny’sBakeShopのお菓子ではなく、委託商品となります。)

以上です。

最近キャッシュレス決済ができるお店が増はははえている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。

ご注意ください。

当店ではビニールバッグが有料となっております。

皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。

お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。

あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。

ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。

ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ