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9/25のラインナップと来週のお休みのお知らせ。

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2022.9.25

本日もご来店ありがとうございました。

今日は昨日と打って変わって秋晴れ！て感じの良い天気でしたね〜。

遠出された方も多かったのではないでしょうか？（＾_＾）

来週のお休みが丹波篠山に栗の買い付けに行ったり、その後の栗仕事がある為お休み多くなります。

予定では26〜28日のつもりですが、今年はクリスマスケーキに栗を使う予定なのでいつもよりたくさん仕込まないといけないので、もしかしたら29日までお休みになるかもしれません。

その場合はまたこちらにてお知らせいたしますのでよろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは(9/25)のラインナップです。

パイ

＊キャラメルクランブルブラムリーアップルパイ

＊パンプキンパイ

キャラメルクランブルブラムリーアップルパイ、

酸味の強いブラムリーアップルをスパイスなどでマリネしてパイに詰め込み、自家製の塩キャラメルソースをかけてクランブルで覆い焼き上げました。

パイの塩気、そしてブラムリーの酸味にキャラメルの甘い香り。

トップがパイだと甘みが弱いので今回はクランブルにしました。

パンプキンパイ

アメリカの秋冬三大パイの１つ。とってもポピュラーなパイです。

かぼちゃ餡みたいなのが入ってるわけではなく、ペースト状かぼちゃを使用した卵液を流し込んで焼き上げます。すぱあの効いたパンプキンプリンの様なフィリングがトロリとしていて美味しいパイです♪

(パイはお一人様各種お一つづつでお願い致します。)

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪

ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)

赤ワインにも合いますよ♪

(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)

(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)

＊コンテチーズとピーカンナッツのクランブルチーズケーキ

おつまみチーズケーキシリーズです。

ミルキーな味わいの中にナッティーな香ばしさのあるコンテチーズを使用しました。

ピーカンナッツはローストして中にも入れて、表面にはクランブルとヘーゼルナッツを散らして焼き上げました。

中にレーズンも忍ばせております。

白ワインに合いそうな味わいです（＾_＾）

バターケーキ

＊イチジクのヘーゼルナッツのクランブルケーキ

＊ラズベリーコーングリッツケーキ

＊グァバジャムのビクトリアケーキ

イチジクとヘーゼルナッツのクランブルケーキ、

ヘーゼルナッツペーストを練り込んだバターケーキ生地に洋酒に漬け込んだブラックミッションと言うドライ黒イチジクを入れてパウンド型に流し込み、上にフレッシュのイチジクとクランブルを乗せて焼き上げました。

ラズベリーコーングリッツケーキ、

コーングリッツを混ぜ込んだ香ばしい生地に、ラズベリーを混ぜ込み、表面にクランブルとコーングリッツを乗せて焼き上げました。

クランブルのサクサクだけでなく、コーングリッツのプチプチとした食感と、香ばしさ、そこにラズベリーの酸味と瑞々しさが美味しいケーキです。アメリカでは定番の組み合わせです♪

グァバジャムのビクトリアケーキ、

ビクトリアケーキはシンプルなバターケーキを二枚にスライスして、その間にバタークリームとジャムをサンドしたケーキです。

バターケーキにはレモンの皮を削り入れました。

そこにシンプルなバタークリームと沖縄で買ってきたグァバの自家製ジャムをサンドしました。

今回のグァバはピンクグァバだけでは足りなかったので白グァバジャムもミックスしてサンドしました。

これでグァバのお菓子はラストになります。

夏の終わりにトロピカル、良かったら是非（＾_＾）

トレイベイク

＊オレオチョコチップクッキーバー

クッキーバーは、外はサクッと中はチューイーなアメリカンスイーツらしいクッキー。

この生地を大きな丸型で一枚で焼き上げました。カットしてお出しします。

今回はチョコチップとオレオを割って入れてみました♪

焼けたオレオってなんだかとっても良い香りがして美味しいですよね〜(*´艸`)

軽く温めると中はとろける食感♪

牛乳にダンクして食べてるとより美味しいですよ♪（＾_＾）

その他のラインナップ

＊ブラウニー

＊ピーナッツバターラズベリーオレオマフィン

＊なにかのマフィン

(マフィンは13時ごろから焼き上がり予定です)

＊ほうじ茶とカシューナッツとホワイトチョコのスコーン

＊アメリカンクッキー各種

Kさんの

キウイジャムとカルピスバタークリームのビクトリアケーキ

パンプキンチョコレートマーブルパウンドケーキ

袋詰めクッキー(コーヒーとヘーゼルナッツチョコのヴィエノワ、ニョロニョロヴィエノワ)

もあります（＾_＾)

パンプキンチョコレートマーブルパウンドケーキ

ヴィエノワ

(Kさんのお菓子シリーズはBonny’sBakeShopのお菓子ではなく、委託商品となります。)

以上です。

最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。

ご注意ください。

当店ではビニールバッグが有料となっております。

皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。

お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。

あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。

ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。

ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ