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9/15のラインナップ

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2022.9.15

本日も暑い中ご来店ありがとうございました。

今日長野より今期初のりんごと洋梨が届きました！

洋梨はまだ少し硬めなのでもう少し追熟させてから使いたいと思います。

というわけで、まだまだ夏らしさが抜けませんが、明日から秋冬の定番アップルパイの登場です(≧∀≦)

先ずは初期に出てくるブラムリーアップルと言う青リンゴのパイ。

このリンゴは中でもとっても酸味が強いりんごです。

キャラメルと合わせてパイにしてバランスを取っております（＾_＾）

それでは(9/15)のラインナップです。

パイ

＊キャラメルクランブルブラムリーアップルパイ

＊イチジクとベリーのパイ

キャラメルクランブルブラムリーアップルパイ、

酸味の強いブラムリーアップルをスパイスなどでマリネしてパイに詰め込み、自家製の塩キャラメルソースをかけてクランブルで覆い焼き上げました。

パイの塩気、そしてブラムリーの酸味にキャラメルの甘い香り。

トップがパイだと甘みが弱いので今回はクランブルにしました。

イチジクとベリーのパイ、

フレッシュなイチジクとブルーベリーやラズベリーを合わせてスパイスとリキュールでマリネしてたっぷりとパイに詰め込んで焼き上げました。

ジューシーなベリーにイチジクの香りが乗って美味しいですよ。

(パイはお一人様各種お一つづつでお願い致します)

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪

ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)

赤ワインにも合いますよ♪

(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)

(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)

バターケーキ

＊キャロットケーキ

＊月桃と南高梅のケーキ

＊レモンタイムケーキ

キャロットケーキ、

アメリカ、イギリスを代表すりお菓子の一つ。

それぞれのお店で個性が光るお菓子です。

スパイスがよく効いたものから優しい味わいのもの、クリームチーズフロスティングがキュンと酸っぱいもの、あまり酸っぱくない甘めのもの、ナッツやレーズンなど具がいっぱいなもの、具は少なくにんじんだけのもの…などなど、本当にお店によっていろんな個性があるのが面白いスイーツです♪

絶対条件はにんじんを使用していることですね。

Bonny’sBakeShopのキャロットケーキは比較的スパイスが強めの具沢山タイプです。

クリームチーズフロスティングは乗っていますが酸味はほんのりかなと思います。

是非いろんなお店のキャロットケーキを食べ比べてみてください（＾_＾）

月桃と南高梅のケーキ、

沖縄でお餅などを巻いて香り付けする月桃と言う葉があるのですが、こちらお茶などにも使用するそうで、とても良い香りの葉です。

こちらを粉砕してバターケーキ生地に混ぜ込み、南高青梅のシロップ漬けを刻んだものを月桃茶の生地に混ぜ込み焼き上げました。

仕上げは梅ナパージュを塗って完成。

月桃茶の香りを香った時に梅がパッと思い浮かんだくらい香りの相性が良いと思います（＾_＾）

レモンタイムケーキ、

自家製の淡路島レモンコンポートを刻んで混ぜ込んだレモンケーキにフレッシュタイムをたっぷり混ぜ込み焼き上げました。

仕上げにレモンタイムアイシングをかけて完成です。

その他のラインナップ

＊ブラウニー

＊夏みかんとカスタードとレーズンのマフィン

(マフィンは13時過ぎから焼き上がり予定です)

＊ごまとチョコチップのスコーン

＊アメリカンクッキー各種

Kさんの

ウィークエンドシトロン

オレンジピールとチョコレートのパウンドケーキ

ココナッツホワイトチョコブラウニー

いろいろナッツのフロランタン

ビッグチョコチップのオートミールクッキー

さつまいもとクルミと黒ごまのクッキー

もあります（＾_＾)

↑ BIGチョコチップオートミールクッキー

↑ オレンジピールとチョコレートのパウンド

↑ ココナッツホワイトチョコブラウニー

↑ ウィークエンドシトロン

↑ いろいろナッツのフロランタン

(Kさんのお菓子シリーズはBonny’sBakeShopのお菓子ではなく、委託商品となります。)

以上です。

最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。

ご注意ください。

当店ではビニールバッグが有料となっております。

皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。

お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。

あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。

ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。

ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。

12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。

その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。

お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。

イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。

イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ