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8/27のラインナップ
2022.8.27
本日も暑い中ご来店ありがとうございました。
明日も沖縄土産シリーズ多めのラインナップです（＾_＾）
それでは(8/27)のラインナップです。
パイ
＊アイスクリームバナナのチョコバナナクリームパイ
＊イチジクとプラムのパイ
アイスクリームバナナのチョコバナナクリームパイ、
パイグラストにビターチョコガナッシュを塗ってその上にカスタードクリーム、バナナ、カスタードクリーム、バナナ、とミルフィーユ状に重ねて、ラストは生クリームで覆ってココアをかければ完成！
カスタードにバナナの香りが移ってバナナクリームのようです。
チョコのビターな香りと甘いバナナの香りにパイの香ばしさとちょっとの塩味が最高の組み合わせです♪(≧∀≦)
今回は沖縄で買ってきたアイスクリームバナナという、アイスクリームのように甘くてとろけるバナナ。
食べた感想としては、甘味だけでなく酸味も程よくあり、とても美味しいバナナです（＾_＾）
イチジクとプラムのパイ、
市場でやっとお手頃になってきたイチジク。
そろそろイチジクのお菓子を作っていきたい季節ですね。今回はプラムと合わせてのパイです。
イチジクの香りとプラムの甘酸っぱい味わいをお楽しみください。
(パイはお一人様各種お一つまででお願い致します。)
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)
(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)
＊白カビチーズとドライフルーツとナッツのチーズケーキ
おつまみチーズケーキシリーズです。
白カビチーズを使用したチーズケーキにローストナッツとドライフルーツを入れて焼き上げました。
クリーミーでそこまでクセの強くないチーズケーキです。
でもほわんとくる余韻はワインに合いそうな(●´ω｀●)
もちろんコーヒーとも合うと思います！
(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)
バターケーキ
＊トウモロコシのチリオートゥケーキ
＊シークワーサーと黒糖のパウンドケーキ
＊グァバジャムのビクトリアケーキ
トウモロコシのチリオートゥケーキ、
キューバ風のトウモロコシをイメージして作りました。
本来はコーン、ライム、チリ、なのですが、今回は沖縄土産シリーズで、コーン、オートゥ(沖縄みかん)、島唐辛子で作りました。
コーングリッツの入ったケーキにオートゥの皮とオートゥ果汁、そして島唐辛子を混ぜてラストにトウモロコシを混ぜ込み焼き上げました。
仕上げはオートゥアイシングと島唐辛子をかけて完成。
粉チーズをかけるのがキューバスタイルみたいですが、今回はオートゥと島唐辛子だけです。
島唐辛子はチリペッパーよりだいぶ辛味があるので、少し減らしました(^_^;)
シークワーサーと黒糖のパウンドケーキ、
沖縄で買ってきたシークワーサーをジャムにして、バターケーキ生地に混ぜ込み、シークワーサーケーキに。
そこに黒糖チャンクを具としてコロコロ入れて焼き上げました。
仕上げはシークワーサーアイシングをかけて完成。
グァバジャムのビクトリアケーキ、
ビクトリアケーキはシンプルなバターケーキを二枚にスライスして、その間にバタークリームとジャムをサンドしたケーキです。
バターケーキにはレモンの皮を削り入れました。
そこにシンプルなバタークリームと沖縄で買ってきたグァバの自家製ジャムをサンドしました。
今回のグァバはピンクグァバです。
白と赤もありますが、それぞれ味が少し違います（＾_＾）
(こちらはお一人様お一つまででお願い致します)
＊オレンジカルダモンブラウニー
ビターチョコベースのブラウニーに、オレンジピール、そしてカルダモンを混ぜ込み焼き上げました。
オレンジのビターで爽やかな香りと、カルダモンのキリッと爽やかな香りがカカオに溶け合っています。
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊オレオクリームチーズマフィン
＊なにかのマフィン
(マフィンは13時ごろから焼き上がり予定です)
＊月桃とホワイトチョコとカシューナッツのスコーン
＊アメリカンクッキー各種
Kさんの
クランブルバナナケーキ
ミックスベリーチョコブラウニー
コーヒーチョコナッツビスコッティ
ピーナッツバターとチョコチップのクッキー
シナモンとレーズンとクルミのクッキー
もあります（＾_＾)
↑ クランブルバナナケーキ
↑ コーヒーチョコナッツビスコッティ
(Kさんのお菓子シリーズはBonny’sBakeShopのお菓子ではなく、委託商品となります。)
以上です。
最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。
当店ではビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
