2022.8.25
本日もご来店ありがとうございました。
最近は暑いのには変わりないのですが、少しづつ暑さも落ち着いてきたように思いますね〜。
陽が落ちるのも早くなって19時には真っ暗になりますもんね〜。
Bonny’sBakeShopではまだまだ夏真っ盛りという感じで沖縄食材を使ってトロピカルなラインナップになってます。
今日は買ってきたグァバが良い感じに熟れてきたのでジャムにしました。
赤、ピンク、白の3種でそれぞれジャムにしたのでどうゆう感じに使っていこうかまた考えたいと思います(^_^)
それでは(8/26)のラインナップです。
パイ
*沖縄産オートゥのキーライム風パイ
*イチジクとプラムのパイ
沖縄産オートゥのキーライム風パイ、
キーライムパイの作り方でライムではなく、沖縄で買ってきた柑橘オートゥを使って作りました。
オートゥは見た目はすだちのような見た目なのですが、香りはまた違い、シークワーサーとも違ういい香りの柑橘です。
酸味はどちらかと言うとマイルドな感じです。
(こちらはお一人様お一つまででお願い致します)
イチジクとプラムのパイ、
市場でやっとお手頃になってきたイチジク。
そろそろイチジクのお菓子を作っていきたい季節ですね。今回はプラムと合わせてのパイです。
イチジクの香りとプラムの甘酸っぱい味わいをお楽しみください。
(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)
*バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)
(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)
バターケーキ
*月桃と南高青梅のケーキ
*オレオクリームチーズパウンドケーキ
月桃と南高梅のケーキ、
沖縄でお餅などを巻いて香り付けする月桃と言う葉があるのですが、こちらお茶などにも使用するそうで、とても良い香りの葉です。
こちらを粉砕してバターケーキ生地に混ぜ込み、南高青梅のシロップ漬けを刻んだものを月桃茶の生地に混ぜ込み焼き上げました。
仕上げは梅ナパージュを塗って完成。
月桃茶の香りを香った時に梅がパッと思い浮かんだくらい香りの相性が良いと思います(^_^)
オレオクリームチーズパウンドケーキ、
クリームチーズベースのパウンドケーキにオレオクッキーを刻んで混ぜて真ん中にクリームチーズのブロックをドーンと入れて焼き上げました。
上にもオレオとクランブルを乗せて焼き上げました。
クリームチーズとオレオの組み合わせはとっても美味しいです♪
トレイベイク
*グァバグレーズがけレモンブロンディー
お休み前のレモンDAYに作ったレモンブロンディーの上のグレーズを、今日作ったグァバジャムのジャムになる前のソースを混ぜたグァバグレーズに変えて仕上げました。
レモンの爽やかな香りとグァバの甘くトロピカルな香りが融合しています。
外はサクッと中はチューイーな食感もお楽しみください。
*沖縄産全粒粉のきび砂糖スコーン〜ピパーチがけ〜
きび砂糖を使ったシンプルなスコーンの粉をいつもの小麦粉ではなく、沖縄産の全粒粉を使用しました。
表面に少〜しだけピパーチと言う沖縄県のロングペッパーをかけております。
粉の香りをお楽しみください。
その他のラインナップ
*ブラウニー
*ラズベリーカスタードマフィン
(マフィンは13時ごろから焼き上がり予定です)
*ピパーチと島唐辛子のガレットクッキー
*クルミと黒糖とチョコチップのスコーン(沖縄県産黒糖使用)
*アメリカンクッキー各種
Kさんの
すだちのウィークエンド
ミックスベリーチョコブラウニー
コーヒーホワイトチョコナッツビスコッティ
ピーナッツバターとチョコチップのクッキー
シナモンとレーズンとクルミのクッキー
もあります(^_^)
↑ ミックスベリーチョコブラウニー
↑ シナモンとレーズンとクルミのクッキー
(Kさんのお菓子シリーズはBonny’sBakeShopのお菓子ではなく、委託商品となります。)
以上です。
最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。
当店ではビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)ノ