2022.8.24
長らくお休みをいただきまして、我々もたっぷりと楽しみ、休ませていただきました(^_^)
お休みの間はInstagramを見られてる方はご存じかもですが、沖縄に行ってきました。
初めての沖縄旅行(実は高校の修学旅行では行ってるんですが…何せ修学旅行なのでほぼ初めてみたいなもんです)
やっぱり海は綺麗だし、空も真っ青で景色最高でした(≧∀≦)♪
ただ、やっぱり日差しはキツイし暑かったです(^_^;)
毎日溶けてました笑
昨日はその持って帰ってきたシークワーサーを早速ジャムにしたんですが、これがまたすごく手強くてですね(; ̄ェ ̄)
結局5〜6時間くらいそれにかかってたので、普通に仕込みの日にやらなくてよかったと思いました(^_^;)
まあ美味しくできたので、満足です!
というわけで、明日から暫くは沖縄で買ってきたものなどを使っての沖縄土産シリーズでラインナップしていきたいと思います!!
それでは(8/24)のラインナップ
パイ
*すももとネクタリンのプラムピーチパイ
*アイスクリームバナナのチョコバナナクリームパイ
すももとネクタリンのプラムピーチパイ、
パイクラストにたっぷりの旬のフルーツのすももとネクタリンをスパイスとマリネして詰め込み焼き上げました。
焼くことにより味の濃縮された、甘酸っぱくてジューシーなフルーツパイをお楽しみ下さい。
アイスクリームバナナのチョコバナナクリームパイ、
パイグラストにビターチョコガナッシュを塗ってその上にカスタードクリーム、バナナ、カスタードクリーム、バナナ、とミルフィーユ状に重ねて、ラストは生クリームで覆ってココアをかければ完成!
カスタードにバナナの香りが移ってバナナクリームのようです。
チョコのビターな香りと甘いバナナの香りにパイの香ばしさとちょっとの塩味が最高の組み合わせです♪(≧∀≦)
今回は沖縄で買ってきたアイスクリームバナナという、アイスクリームのように甘くてとろけるバナナ。
食べた感想としては、甘味だけでなく酸味も程よくあり、とても美味しいバナナです(^_^)
(パイはお一人様各種お一つまででお願い致します。)
*バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)
(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)
バターケーキ
*美らキャロットのキャロットケーキ
*シークワーサーと黒糖のパウンドケーキ
*グァバ茶とレモンのパウンドケーキ
美らキャロットのキャロットケーキ、
アメリカ、イギリスを代表すりお菓子の一つ。
それぞれのお店で個性が光るお菓子です。
スパイスがよく効いたものから優しい味わいのもの、クリームチーズフロスティングがキュンと酸っぱいもの、あまり酸っぱくない甘めのもの、ナッツやレーズンなど具がいっぱいなもの、具は少なくにんじんだけのもの…などなど、本当にお店によっていろんな個性があるのが面白いスイーツです♪
絶対条件はにんじんを使用していることですね。
Bonny’sBakeShopのキャロットケーキは比較的スパイスが強めの具沢山タイプです。
クリームチーズフロスティングは乗っていますが酸味はほんのりかなと思います。
是非いろんなお店のキャロットケーキを食べ比べてみてください(^_^)
今回は美らキャロットと言う色は黄色味が強めの人参で、あま〜いのが特徴。
食べた感想としては、甘味はまあ確かにくらいなのですが、全然臭みがない、野菜特有のエグみがないと言うか、とても食べやすく、美味しい人参です。
シークワーサーと黒糖のパウンドケーキ、
沖縄で買ってきたシークワーサーをジャムにして、バターケーキ生地に混ぜ込み、シークワーサーケーキに。
そこに黒糖チャンクを具としてコロコロ入れて焼き上げました。
仕上げはシークワーサーアイシングをかけて完成。
グァバ茶とレモンのパウンドケーキ、
グァバ茶と言うお茶が沖縄であったので、こちらを粉砕してバターケーキに混ぜ込み、自家製の淡路島レモンコンポートを刻んで混ぜ込み焼き上げました。
仕上げにグァバ茶レモンアイシングをかけて完成です。
トレイベイク
*バナナチョコ黒糖くるみクランブルバー
沖縄県産のアイスクリームバナナをたっぷり混ぜ込んだ沖縄の黒糖を使用したケーキ生地をトレイ型に流し込み、上に黒糖を絡めた胡桃とチョコのクランブルを散らして焼き上げました。
しっとりバナナにカリカリしたクランブルが美味しいですよ。
*沖縄産全粒粉のきび砂糖スコーン〜ピパーチがけ〜
きび砂糖を使ったシンプルなスコーンの粉をいつもの小麦粉ではなく、沖縄産の全粒粉を使用しました。
表面に少〜しだけピパーチと言う沖縄県のロングペッパーをかけております。
粉の香りをお楽しみください。
その他のラインナップ
*ブラウニー
*なにかのマフィン
(マフィンは13時ごろから焼き上がり予定です)
*アメリカンクッキー各種
Kさんの
ブルーベリーココナッツクランブルパウンドケーキ
ピーナッツバターとチョコチップのクッキー
もあります(^_^)
(Kさんのお菓子シリーズはBonny’sBakeShopのお菓子ではなく、委託商品となります。)
以上です。
最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。
当店ではビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)ノ