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6/9のラインナップ
2022.6.8
お休みに泉南の方へ梅シロップの為の青梅を買いに行ってきました（＾_＾）
久しぶりの泉南でしたが、やっぱり遠出して新鮮なお野菜とかフルーツ見に行くのは楽しいですね〜。
青梅はアク抜きして、とりあえずヘタを取ったり、穴を開けたりの準備だけしました。
一旦冷やしてから漬け込んでいきたいと思います（＾_＾）
来月の中旬から下旬くらいには梅ソーダ出せると思います〜。
次回は今月ラストの週にまた行って次は完熟梅を買ってきてジャムにする予定です。
あと他にも地元産の夏みかんや地元産のコーンなども買ってきたのでそれでいろいろお菓子作りますね。
そうそう！和歌山に近いからか、金山寺みそも売ってたので久しぶりに金山寺みそのガレット焼きました(*ﾟ▽ﾟ*)こちらもおススメですよ〜。
それでは(6/9)のラインナップです。
パイ
＊オールドファッションルバーブパイ
＊チェリーパイ
オールドファッションルバーブパイ、
初夏のアメリカンパイとしてはストロベリールバーブパイが有名ですが、今回はストロベリーと合わせず、ルバーブオンリーのパイを焼きました。
ルバーブは関西まで出回ってるのは高価で、なかなかルバーブだけで作るには量も沢山いるので難しかったのですが、今年も長野から沢山送っていただけたので焼きました♪(≧∀≦)
長野の皆様ありがとうございます！
強い酸味が特徴のルバーブをスパイスでマリネすることでルバーブ独特の香りが融合して香りも良く、そして甘酸っぱいパイになりました。
関西では珍しいと思いますので、是非一度ご賞味ください！
チェリーパイ
Bonny’sBakeShop創業当初からある定番パイ。ブランデーやスパイスで煮込んだ濃厚チェリーをたっぷりパイに詰め込みクランブルを乗せて焼き上げています。
甘酸っぱいチェリーをご堪能下さい。
(パイはお一人様各種お一つまででお願い致します。)
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)
(バスクチーズケーキのお取り置きは常連のお客様のみとなっております。ご了承ください。店頭ではご購入いただけますのでよろしくお願い致します。)
バターケーキ
＊キャロットケーキ
＊ホワイトチョココーンケーキ
＊ルバーブチョコレートアップサイドダウンケーキ
キャロットケーキ、
アメリカ、イギリスを代表すりお菓子の一つ。
それぞれのお店で個性が光るお菓子です。
スパイスがよく効いたものから優しい味わいのもの、クリームチーズフロスティングがキュンと酸っぱいもの、あまり酸っぱくない甘めのもの、ナッツやレーズンなど具がいっぱいなもの、具は少なくにんじんだけのもの…などなど、本当にお店によっていろんな個性があるのが面白いスイーツです♪
絶対条件はにんじんを使用していることですね。
Bonny’sBakeShopのキャロットケーキは比較的スパイスが強めの具沢山タイプです。
クリームチーズフロスティングは乗っていますが酸味はほんのりかなと思います。
是非いろんなお店のキャロットケーキを食べ比べてみてください（＾_＾）
ホワイトチョココーンケーキ、
バターケーキにホワイトチョコと生のとうもろこしを混ぜて、表面にもホワイトチョコとクランブル、そしてコーングリッツを乗せて焼き上げました。
ホワイトチョコの円やかな甘味とコーンのシャリっと感そしてコーングリッツの香ばしさが美味しいケーキです♪
今回は泉州産のホワイトコーンを使用しました。
ルバーブチョコレートアップサイドダウンケーキ、
パウンド型の底にカルダモンとお砂糖でマリネしたルバーブを敷き詰めて、その上からチョコレート生地を流し込み、中にルバーブジャムを入れて焼き上げました。
焼き上がりにひっくり返して完成。
＊ガレット金山寺味噌
ガレットブルトンヌ的なイメージで作ってみました。
たっぷりバターを使用したクッキー生地に、和歌山の特産品。お醤油屋さんが作る金山寺味噌というもろみみたいなお味噌を混ぜ込みました。
ガレットブルトンヌみたいに分厚めの丸型で焼き上げました。
サクホロのクッキーにふわっと味噌の発酵の香り、そして塩味が美味しいクッキーです（＾_＾）
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ラズベリーオレオマフィン
(マフィンは13時ごろから焼き上がり予定です)
＊柑橘ピールとチョコチップのスコーン
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種
Kさんの
クランブルバナナケーキ
レーズンとクルミのオートミールクリスピークッキー
もあります（＾_＾）
(Kさんのお菓子シリーズはBonny’sBakeShopのお菓子ではなく、委託商品となります。)
以上です。
最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。
当店ではビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
