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メリークリスマス！12/25のラインナップ

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2021.12.25

メリークリスマス！
本日もご来店ありがとうございました。

暖かいと思っていたら夜になったら雨でしたね。
なかなかしっかり降ってましたね(^_^;)
クリスマスはすごく寒くなって雪が降るかもなんて予報でしたが、こんだけ土砂降りだと雪にはならないのでは？て感じですね。
24日までクリスマスケーキの仕込みなどでバタバタするのでイートイン不可となってましたが、25日からまたイートイン再開します。
…て言ってたらまたすごく寒くなるって（；￣ェ￣）イートインできない間は結構暖かかったのに。
しかも雨か雪か？なんて予報なのでイートインご希望のお客さまはあまりいなさそうですね(^_^;)
お風邪ひかれては大変なのでご無理なさらないでくださいね。

12/25のパイはクリスマスなのでクランベリー推しです（＾_＾）

それでは(12/25)のラインナップです。

クリスマスブラックスタウトケーキの小ホール、こちらは店頭販売あるのですが２つしかご用意できませんでしたのでお取り置きはできません。
申し訳ございません。

パイ
＊クランベリーセージパイ
＊クランベリーアップルパイ
＊ヘーゼルナッツチョコレートリコッタチーズクリームパイ

クランベリーセージパイ

クランベリーとセージとすりおろしたリンゴをスパイスで香り付けした後、パイクラストの中にたっぷり詰め込み、格子状にパイを被せて焼き上げました。
クランベリーの酸味の中にハーブやスパイスの複雑な香りが合わさってとっても美味しいパイです♪
クランベリーのプチっとジューシーに弾ける感じもGOODです（＾_＾）

クランベリーアップルパイ、

パイクラストにスパイスなどでマリネしたリンゴと生のクランベリーとドライクランベリーを合わせてパイにつめ込みました。
上にクランブルをたっぷりかけて焼き上げたパイ。
クランベリーの酸味とリンゴの酸味をクランブルの香ばしさが包み込んでくれています♪

ヘーゼルナッツチョコレートリコッタチーズクリームパイ
〜マダガスカルワイルドペッパーがけ〜

こちらはパイクラストではなく、ブラックココアクラストです。
ブラックココアビスケットを砕いてパイ型に敷き詰めたクラストに、ヘーゼルナッツチョコレートとリコッタチーズを合わせたクリームを流し込みました。
トップには甘さ控えめの生クリームとナッツ、そしてマダガスカルの野生の胡椒をパラリとかけて仕上げます。
とても個性の強いペッパーですがチョコと合わさって良いアクセントになっております♪

(パイは各種お一人様お一つまででお願い致します)

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)

バターケーキ
＊ブルーチーズとクルミのケーキ
おつまみチーズケーキシリーズ。
しっかりとした青カビの臭みと塩気が美味しいブルーチーズのチーズケーキです。
中にはローストしたクルミを入れて焼き上げました。
仕上げに蜂蜜をかけて完成です。
(こちらはお一人様お一つまででお願い致します)

バターケーキ
＊スパイスチョコナッツケーキ
＊メープルと紹興酒のフルーツケーキ

スパイスチョコナッツケーキ、
チョコレートバターケーキにカルダモンやシナモンなどの数種類のスパイスをミックスして混ぜ込み、ローストしたくるみとピーカンナッツとチョコチップとピンクペッパーを混ぜ込み焼き上げました。
仕上げはチョコレートがけにしてピンクペッパーを散らして完成です。

メープルと紹興酒のフルーツケーキ、
メープルを使用したバターケーキに紹興酒にしっかりと漬け込んだダークフルーツ(ドライフルーツ)をたっぷり混ぜ込み焼き上げました。
仕上げに紹興酒シロップを焼き上がりに打って、メープルアイシングをかければ完成です。

トレイベイク
＊ラズベリースパイスブロンディー
ポートランドでサリーさんに教えていただいたブロンディーレシピです。
今回は生地にシナモンやスターアニス、ジンジャーなどのスパイスを混ぜて、表面にスパイスラズベリージャムを乗せてスウィールして焼き上げました。
アメリカンスイーツと言えばサクッとチューイーなスイーツがいっぱいあります。
これはそんなアメリカンなお菓子です。

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ブルーベリーアールグレイマフィン
(マフィンは13時ごろ焼き上がり予定です)
＊アメリカンクッキー各種

KさんのXmasブラウニー、おかしなクッキーもございます（＾_＾）

↑ Xmasブラウニー

↑ おかしなクッキー

以上です。

最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。

当店ではビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ