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11/20のラインナップ
2021.11.20
本日もご来店ありがとうございました。
今日からクリスマスケーキのご予約がスタート致しましたが、沢山のご予約ありがとうございました！
当店は少人数で経営しております為、沢山お作りすることが出来ず、既にご予約を締め切らせていただいております日もございます。
ご希望の日にご希望のケーキをご用意ができないお客様には大変申し訳ございません。
出来立ての美味しいお菓子をご用意したいのでご了承下さいませm(_ _)m
現時点でご予約可能な日は以下となります。
○ビクトリアケーキ
21、22日
○ブラックスタウトケーキ 大ホール
21、22、23日
○ブラックスタウトケーキ 小ホール
21、22、23、24、25日
(小ホールはパウチ商品なのでどの日でも受け取り可能となりますが、残り15台となっております。当日店頭で数台は出る可能性がございますが、確実ではございませんのでご了承ください。)
クリスマスケーキのお渡しの時間な価格、ケーキの説明などの詳細につきましては、ご面倒をおかけしますがホームページのNEWSに記載されておりますのでそちらをご覧ください。
それでは(11/20)のラインナップです。
久しぶりにまたまた販売用のジャムを作りました。
今回は
＊マルメロと白ワインと蜂蜜のジャム
です。マルメロは西洋花梨とも呼ばれる果実で、漢字のように花のような洋梨のような、りんごのような、なんとも華やかで素敵な香りのジャムです。
紅茶に入れても良さそうです。
あと、海外では肉などにつける用のジャムのようなものがハムやチーズのお店などで売られておりますが、その中にマルメロがあったりします。
なのでチーズ(カマンベールやナッツの風味のあるハードチーズなど)や、お肉(鶏肉や豚肉のローストや煮込み)などと合わせても面白いかと思います（＾_＾）
あまり知られていないマルメロですが、是非一度お試しください♪
パイ
＊丹波栗のモンブランクリームパイ
＊グラニースミスのオートミールクランブルアップルパイ
丹波栗のモンブランクリームパイ、
毎年とっても人気のパイです♪
パイクラストにカスタードクリーム、自家製丹波栗の渋皮煮を刻んで混ぜた生クリーム、洋栗ペーストと丹波栗ペーストのモンブランクリーム、そしてドーンと渋皮煮を乗せて完成！
シンプルに美味しい栗のパイです♪
(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)
グラニースミスのオートミールクランブルアップルパイ、
やまさ農園さんから送っていただいたグラニースミスというアメリカでは調理用リンゴとしてとても有名な青リンゴを使用しました。
上のクランブルは焦がしバターを混ぜたオートミールとピーカンナッツが香ばしいクランブルです。
(こちらはお一人様お１つまででお願い致します)
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)
バターケーキ
＊マルメロジャムのビクトリアケーキ
＊柿とアマレットのアップサイドダウンケーキ
＊メープルピーカンクランベリーケーキ
マルメロジャムのビクトリアケーキ、
ビクトリアケーキはシンプルなバターケーキを二枚にスライスして、その間にバタークリームとジャムをサンドしたケーキです。
今回は間にバタークリームとミニチョコチップ、そしてマルメロジャムをサンドしました。
甘い香りのマルメロジャムなので甘々にならないように間にミニチョコチップのビターなカカオの香りでアクセントに。
柿とアマレットのアップサイドダウンケーキ、
アマレットで香り付けしたカラメルをパウンド型の底に流し込み、そこに柿を敷き詰めて、その上にアマレットを混ぜ込んだバターケーキ生地を流し込み焼き上げました。
仕上げにひっくり返して柿をトップにして完成。
先日いただいた柿とアマレットのカクテルがとても美味しかったのでケーキにしてみました（＾_＾）
メープルピーカンクランベリーケーキ、
メープルシュガーやメープルシロップを練り込んだバターケーキに香ばしくローストしたピーカンナッツとドライクランベリーをたっぷり混ぜ込んで焼き上げました。
仕上げにメープルアイシングとローストピーカンナッツ、ドライクランベリーを乗せて完成です。
トレイベイク
＊ブルーベリーオートバー
オートミールとクルミがザクザクのシナモンの効いたオートバー生地でブルーベリージャムとドライブルーベリーをサンドして焼き上げました。
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ラムレーズンクリームチーズマフィン
＊なにかのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊オレンジピールとチョコチップのスコーン
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種
Kさんのキャラメルクリームinかぼちゃのマドレーヌ、スパイスレーズンのドロップクッキー、ラズベリーメレンゲ〜チョコふりかけ〜もあります（＾_＾）
以上です。
最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。
当店ではビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
