2021.11.14
本日もご来店ありがとうございました。
本当に最近寒くなってきましたね。
ペラペラのジャンパーはもう無理になってきましたね(^_^;)
そんな中外でお茶してくださり本当にありがとうございます。
それでは(11/14)のラインナップです。
パイ
*グラニースミスのサワークリームクランブルアップルパイ
*タラゴン香る洋梨のパイ
グラニースミスのサワークリームクランブルアップルパイ、
最近はいろんなアップルパイのレシピが増えて作る機会が減っておりますが、実は創業当初からやってるアップルパイ。
いつものアップルパイより少しりんごのカットが大きめなので果肉感がしっかりしてると思います。
りんごをレーズンとサワークリームとスパイスで和えてパイクラストにたっぷり詰め込みクランブルで覆って焼き上げました。
タラゴン香る洋梨のパイ、
洋梨をスパイスやリキュールとマリネしてそこにタラゴン(ハーブ)も混ぜてパイに詰め込み上から格子状にパイをかぶせて焼き上げました。
タラゴンは甘い香りのハーブです。
上にもパイがあるタイプなのでパイのバターの香りをしっかりと堪能していただけます。
(パイはお一人様お二つまででお願い致します。)
*バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)
*ブルーチーズとクルミのケーキ
おつまみチーズケーキシリーズ。
しっかりとした青カビの臭みと塩気が美味しいブルーチーズのチーズケーキです。
中にはローストしたクルミを入れて焼き上げました。
仕上げに蜂蜜をかけて完成です。
(こちらはお一人様お一つまででお願い致します)
*マルメロとヨーグルトのショートケーキ
久しぶりのショートケーキです。
今回はマルメロという西洋花梨のコンポートのショートケーキです。
マルメロはとても香りが素敵な果実ですが生では食べれないのでコンポートにしております。
コンポートしていて甘いので生クリームは爽やかにヨーグルトを混ぜたヨーグルト生クリームにしました。
(写真は洋梨のショートケーキの時のもの。参考までに。)
バターケーキ
*ラズベリーリコッタチーズクランブルケーキ
*ベイリーズアイリッシュクリームコーヒーケーキ
ラズベリーリコッタチーズクランブルケーキ、
リコッタチーズを練り込んだ生地にラズベリーをたっぷり混ぜてクランブルを乗せて焼き上げました。
しっとりとしたケーキにラズベリーの酸味が良いアクセントになってます♪
ベイリーズアイリッシュクリームコーヒーケーキ、
エスプレッソを使用したバターケーキにベイリーズというアイリッシュクリームリキュールを混ぜて、ピーカンナッツとチョコチャンクを混ぜて焼き上げました。
ベイリーズはフレッシュクリームとアイリッシュウイスキーにバニラなどで香り付けした甘いリキュール。
仕上げにこのベイリーズと生クリームで作ったアイシングをかけて完成です。
トレイベイク
*ブラムリーアップルホワイトチョコブラウニー
ホワイトチョコベースのブラウニーに、酸味の強いブラムリーアップルをスライスして乗せて焼き上げました。
ピンクペッパーも散らしているので、ホワイトチョコの円やかな甘味にブラムリーアップルの酸味、そしてピンクペッパーの甘い香りがアクセントになっています♪
その他のラインナップ
*ブラウニー
*チェリートマトとパルメザンチーズのマフィン
(チェリートマトはドライチェリートマトでコアントローシロップにつけ込んで甘いです。生地もパルメザンが入っておりますが、甘い生地なのでお菓子です。セイボリーマフィンではございません。)
*ラズベリーカスタードマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
*アメリカンクッキー各種
*バタークリームカップケーキ各種
Kさんのウィークエンドシトロン、ジンジャーマンのスパイスクッキー、パートドフリュイ(あんずとラズベリー2種あります。)もあります(^_^)
↑ウィークエンドシトロン
↑ ジンジャーマンのスパイスクッキー
↑パートドフリュイ
以上です。
最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。
当店ではビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)ノ