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11/7のラインナップ

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2021.11.6

本日もご来店ありがとうございました。

今日はなんだか1日まったりしていたように思います。
最近は陽が落ちるのがのが早くて結構早い時間に真っ暗になるので、お客さんも来ないし閉店時間過ぎてるのかな？と思いきやまだ17時過ぎだったりしてびっくりしました(^_^;)
暗くなるのが早いとなんだかいつも通り働いてても残業感が凄くて疲れが倍になるようで嫌なんですよね〜（；￣ェ￣）気候は今くらいが好きなんですけどね〜。

それでは(11/7)のラインナップです。

パイ
＊紅玉りんごのサワークリームアップルパイ
＊洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ

紅玉りんごのサワークリームクランブルアップルパイ、

最近はいろんなアップルパイのレシピが増えて作る機会が減っておりますが、実は創業当初からやってるアップルパイ。
いつものアップルパイより少しりんごのカットが大きめなので果肉感がしっかりしてると思います。
りんごをレーズンとサワークリームとスパイスで和えてパイクラストにたっぷり詰め込みクランブルで覆って焼き上げました。

洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ、

パイクラストにカスタードクリームを流し込み、そこに軽く洋酒でコンポートしたラフランスをスライスして敷き詰めて、その上にマスカルポーネクリームを流し込み焼きあげました。
仕上げにオーダーいただいてからお砂糖をかけて火で炙り、表面をキャンディ状にします。
カリカリキャンディととろっとしたクリームにサクサクパイ。いろんな食感が合わさったとっても美味しいパイです♪（＾_＾）

(パイはお一人様お一つまででお願い致します)

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)

＊マンステールとくるみのチーズケーキ
おつまみチーズケーキシリーズです。
フランスのアルザス地方の代表的なウォッシュチーズ。
チーズの中でもクセのあるのがウォッシュチーズです。塩味も強く香りにクセがありますが、香ばしいようなでもミルク感もあり、なんとも美味しいチーズです。こちらを使用してくるみを入れて焼き上げました。
ワインのお供に是非！
(こちらはお一人様お一つまでとさせていただきます。)

バターケーキ
＊丹波栗とプーアール茶のケーキ
＊ホワイトチョコがけ淡路島レモンケーキ
＊すももとエスプレッソのビクトリアケーキ

丹波栗とプーアール茶のケーキ、

中華料理を食べに行った時のデザートで栗のお菓子を食べた時、一緒に頼んだプーアール茶の独特な甘くて香ばしい香りと栗の香りがとても相性が良かったのでケーキにしてみました。
プーアール茶を粉砕して混ぜたバターケーキに丹波栗の渋皮煮を刻んで混ぜ込み、大きな実もゴロゴロ入れて焼き上げました。
仕上げにアプリコットナパージュを塗って完成。

ホワイトチョコがけ淡路島レモンケーキ、

自家製の淡路島レモンコンポートを細かく刻んで混ぜ込んだレモンケーキにホワイトチョコを入れて焼き上げ、ラストはホワイトチョコを表面にかけて完成！
爽やかな香りに円やかなホワイトチョコの組み合わせは絶妙です！

すももとエスプレッソのビクトリアケーキ、

イギリスのお菓子でメジャーなビクトリアケーキ、バターケーキを二枚にスライスして間にバタークリームとジャムをサンドするケーキです。
間にはもちろんバタークリーム。
そして今回はバターケーキにエスプレッソを混ぜ込み焼き上げ、赤ワインとすもものジャムをサンドしました。

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ブルーベリーオートバー
＊ラズベリーカスタードマフィン
＊何かのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊餡子とクリームチーズのお饅頭風スコーン
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種

↑ 餡子とクリームチーズのお饅頭風スコーン

KさんのコーヒーとクルミのNYチーズケーキ、ドライイチジクとジャムのチョコレートブラウニー、いい歯の日クッキー、アーモンドプラリネショコラクッキー、もあります。
8日は『いい歯の日』ということで、歯クッキー。Kさんテイスト全開でめちゃ可愛いです(●´ω｀●)

↑ いい歯の日クッキー

↑ ドライイチジクとジャムのチョコレートブラウニー

↑ アーモンドプラリネショコラクッキー

以上です。

最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。

当店ではビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ