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11/6のラインナップ

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2021.11.5

本日もご来店ありがとうございました。

久しぶりに栗のバタークリームカップケーキを作りました。
プレーンカップケーキにマロンクリームと丹波栗の渋皮煮を刻んだものを少し入れて、その上にマロンバタークリームを絞って渋皮煮をチョンと飾ってポピーシードをかけました。
明日より登場です（＾_＾）

それでは(11/6)のラインナップです。

パイ
＊紅玉りんごのサワークリームアップルパイ
＊ブラックボトム生ピーナッツクリームパイ

紅玉りんごのサワークリームクランブルアップルパイ、

最近はいろんなアップルパイのレシピが増えて作る機会が減っておりますが、実は創業当初からやってるアップルパイ。
いつものアップルパイより少しりんごのカットが大きめなので果肉感がしっかりしてると思います。
りんごをレーズンとサワークリームとスパイスで和えてパイクラストにたっぷり詰め込みクランブルで覆って焼き上げました。

ブラックボトム生ピーナッツクリームパイ、

パイクラストの底にはガナッシュチョコを流し込み、その上に生ピーナッツを柔らかく塩茹でした後、ペーストにして卵とミルクと合わせたフィリングを流し込み焼き上げました。
カカオの香りとチョコのほろ苦感に生ピーナッツの乾燥してローストした香りとはまた違う濃厚なピーナッツの香りをお楽しみいただけます。
トップには生クリームに塩茹で生ピーナッツとチョコチップを飾って完成。

(パイはお一人様お一つまででお願い致します)

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)

＊マルメロのフランジパーヌアーモンドクリームタルト
タルトにどんぐりのリキュールで香り付けしたアーモンドクリームとカスタードを合わせたクリームを流し込み、その上にマルメロのコンポートとクランブルを乗せて焼き上げました。
マルメロの花のような華やかな香りとどんぐりリキュールとアーモンドの甘く香ばしい香りをお楽しみください。
(こちらはお一人様お一つまででお願い致します)

バターケーキ
＊丹波栗とプーアール茶のケーキ
＊ラズベリーリコッタチーズクランブルケーキ
＊コーヒーラムレーズンケーキ

丹波栗のプーアール茶のケーキ、
中華料理を食べに行った時のデザートで栗のお菓子を食べた時、一緒に頼んだプーアール茶の独特な甘くて香ばしい香りと栗の香りがとても相性が良かったのでケーキにしてみました。
プーアール茶を粉砕して混ぜたバターケーキに丹波栗の渋皮煮を刻んで混ぜ込み、大きな実もゴロゴロ入れて焼き上げました。
仕上げにアプリコットナパージュを塗って完成。

ラズベリーリコッタチーズクランブルケーキ、

リコッタチーズを練り込んだ生地にラズベリーをたっぷり混ぜてクランブルを乗せて焼き上げました。
しっとりとしたケーキにラズベリーの酸味が良いアクセントになってます♪

コーヒーラムレーズンケーキ、
お酒のケーキシリーズです。
ダークラムをたっぷり練り込んだ生地にエスプレッソも入れて、ラムレーズンを混ぜて焼き上げました。
仕上げにコーヒーラムアイシングをかけて完成です。
コーヒーとラム酒の相性は抜群です(≧∀≦)

トレイベイク
＊ブルーベリーオートバー

オートミールとクルミがザクザクのシナモンの効いたオートバー生地でブルーベリージャムとドライブルーベリーをサンドして焼き上げました。

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ラズベリーと白餡のマフィン
＊何かのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊シナモンロールスコーン
＊アメリカンクッキー各種

↑ シナモンロールスコーン

Kさんのドライイチジクとジャムのチョコレートブラウニー、歯クッキ(パウチ商品)、アーモンドプラリネショコラクッキー(パウチ商品)、アーモンドメレンゲ(パウチ商品)、もあります。
8日は『いい歯の日』ということで、歯クッキー。Kさんテイスト全開でめちゃ可愛いです(●´ω｀●)

↑ 歯クッキー

以上です。

最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。

当店ではビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ