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9/29のラインナップと10月のお休みのお知らせ。


2021.9.28

あれよあれよという間に9月も終わりですね〜。
少しづつ涼しくなってきて秋らしさも出てきたように思います。

10月の初めに栗を買い付けに丹波篠山へ行って渋皮煮の仕込みをしたり、ハロウィンのアイシングの作業があったりで前半お休み多めになっております(^_^;)
というわけで、少し早いですが10月のお休みのスケジュールをお知らせしたいと思います。

10月のお休み

4〜7(月〜木)
11〜13(月〜水)
18、19(月、火)
25、26(月、火)

以上がお休みとなります。
お休み多くなり申し訳ございませんm(_ _)m

それでは(9/29)のラインナップです。

パイ
*さんたろうのオートミールクランブルアップルパイ
*パンプキンパイ

さんたろうのオートミールクランブルアップルパイ、

やまさ農園さんから送っていただいたさんたろうというとても瑞々しくて酸味と甘味のバランスの良いりんごを使用しました。
上のクランブルは焦がしバターを混ぜたオートミールとピーカンナッツが香ばしいクランブルです。

パンプキンパイ、

アメリカの秋冬三大パイの1つ。とってもポピュラーなパイです。
かぼちゃ餡みたいなのが入ってるわけではなく、ペースト状かぼちゃを使用した卵液を流し込んで焼き上げます。パンプキンプリンの様なフィリングがトロリとしていて美味しいパイです♪

(パイはお一人様お一つまででお願い致します)

*バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)

バターケーキ
*キャロットケーキ
*南高青梅とメープルのケーキ
*青みかんのアップサイドダウンケーキ

キャロットケーキ、

アメリカ、イギリスを代表すりお菓子の一つ。
それぞれのお店で個性が光るお菓子です。
スパイスがよく効いたものから優しい味わいのもの、クリームチーズフロスティングがキュンと酸っぱいもの、あまり酸っぱくない甘めのもの、ナッツやレーズンなど具がいっぱいなもの、具は少なくにんじんだけのもの…などなど、本当にお店によっていろんな個性があるのが面白いスイーツです♪
絶対条件はにんじんを使用していることですね。
Bonny’sBakeShopのキャロットケーキは比較的スパイスが強めの具沢山タイプです。
クリームチーズフロスティングは乗っていますが酸味はほんのりかなと思います。
是非いろんなお店のキャロットケーキを食べ比べてみてください(^_^)

南高青梅とメープルのケーキ、

メープルを使用したメープルバターケーキに南高青梅のシロップ漬けをドーンと入れて焼き上げました。
メープルの甘くてスモーキーな香りに青梅の甘くてほろ苦い味わいが合わさって美味しいです。

青みかんのアップサイドダウンケーキ、

パウンド型の底にたっぷりの青みかんの皮ごとコンポートを敷き詰めて並べて、その上から青みかんの皮とコンポートのシロップを混ぜ込んだバターケーキ生地を流し込み焼き上げました。
仕上げにひっくり返してみかんの部分をトップななすれば完成です。
青みかんの香りをお楽しみください(^_^)

*ガレット金山寺味噌

こちらも和歌山で買ってきたお土産シリーズ。
ガレットブルトンヌ的なイメージで作ってみました。
たっぷりバターを使用したクッキー生地に、和歌山の特産品。お醤油屋さんが作る金山寺味噌というもろみみたいなお味噌を混ぜ込みました。
ガレットブルトンヌみたいに分厚めの丸型で焼き上げました。
サクホロのクッキーにふわっと味噌の発酵の香り、そして塩味が美味しいクッキーです(^_^)

その他のラインナップ
*ブラウニー
*ピーナッツバターバナナチョコチップマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
*チョコチップいっぱいスコーン
*アメリカンクッキー各種
*バタークリームカップケーキ各種

↑ チョコチップいっぱいスコーン

Kさんのアーモンドチョコランタンと、コーヒーメレンゲと、クマのクッキーセット(以上3つはパウチ商品となります)もあります(^_^)

↑ くまのクッキー(4枚入りです)

↑ コーヒーメレンゲ

↑ アーモンドチョコランタン

以上です。

最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。

当店ではビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)ノ

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