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8/15のラインナップ。レモンだらけのレモンDAY!

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2021.8.14

本日も雨の中ご来店ありがとうございました。

明日(8/15)は夏休み前のラスト営業日となります。
8/16〜24までは夏休みをいただいておりますのでお休みです。
ご来店されませんようお願い致しますm(_ _)m

明日はレモン、レモン、レモンばかりのレモンDAYです♪
淡路島の平岡農園さんのレモン、冷蔵庫で大切に保管しておりますが、やはり少しずつシワシワしてきたので、出し惜しみせずドーンと大量に使っちゃおう！と思いまして（＾_＾）
今日はレモンを絞りまくりの皮削りまくりのコンポート刻みまくりました（笑）
暑い夏をキュンッと酸味で乗り切りましょう〜！
て、最近雨続きでそんなに暑くもないなと思ってますが…(￣▽￣;)

それでは(8/15)のラインナップです。

パイ
＊淡路島レモンカードとリコッタチーズのポピーシードパイ
＊淡路島レモンメレンゲパイ
＊淡路島レモンクリームパイ

淡路島レモンカードとリコッタチーズのポピーシードパイ

 グラハム粉を使用したクラストに、自家製の淡路島レモンを使用したレモンカードとリコッタチーズクリームとポピーシードを合わせて流し込み焼き上げました。
こちらはタルト型で焼いております。
(アメリカではタルト型で焼いているものもパイと呼ばれるものもございます。)

淡路島レモンメレンゲパイ、

レモンパイの定番、パイクラストにレモン果汁で作ったレモンカードを流し込み焼き、そしてその上にフワッフワのメレンゲを乗せて焼き上げるパイです。これを今回は先日の旅で買い付けてきた平岡農園さんのアレンユーレカレモンを使用して作りました。とてもレモンらしい爽やかな香の品種です（＾_＾）
(冷蔵商品です)

淡路島レモンクリームパイ、

こちらはグラハムクラストのパイです。
レモンのクリームを流し込み焼き上げました。
上にリモンチェッロで香り付けした生クリームとピスタチオダイスを散らして完成。
香ばしいグラハムの香りとレモンの爽やかさが美味しいパイです。
(冷蔵商品です)

(上記3つはお一人様お一つまででお願い致します)

＊レモンとフェンネルシードのショートブレッド

バターたっぷりのショートブレッドに淡路島レモンの皮をたっぷり削り入れてフェンネルシードを混ぜました。
レモンの爽やかな香りとフェンネルシードの甘い香りが広がります。
しっかりとバターの余韻も感じれますよ（＾_＾）

＊ラベンダーレモンカシューナッツスコーン
ラベンダーを粉砕して混ぜ込んだスコーンに淡路島レモンコンポートを細かく刻んで混ぜ込み、カシューナッツも混ぜて焼き上げました。
仕上げにレモンアイシングをかけて完成。

バターケーキ
＊ピスタチオと淡路島レモンのビクトリアケーキ
＊淡路島レモンドリズルケーキ
＊ブルーベリーレモンポピーシードケーキ

ピスタチオと淡路島レモンのビクトリアケーキ、

イギリスのお菓子でメジャーなビクトリアケーキ、バターケーキを二枚にスライスして間にバタークリームとジャムをサンドするケーキです。
今回はバターケーキにピスタチオペーストとピスタチオダイスを混ぜ込み焼き上げ、間には淡路島レモンコンポートを刻んで混ぜたバタークリームと淡路島レモンのレモンカードと刻んだピスタチオをサンドしました。
(こちらはお一人様お一つまででお願い致します)

淡路島レモンドリズルケーキ、

淡路島の平岡農園さんから届けていただいたレモンを皮も果汁も惜しみなく使用したドリズルケーキです！
ドリズルケーキとは焼き上がりに竹串で沢山の穴を開けて果汁を染み込ませるケーキで、レモンの香りも酸味という味わいもしっかり味わっていただけるケーキです！(≧∀≦)是非！

ブルーベリーレモンポピーシードケーキ、
淡路島レモンコンポートを刻んで混ぜたレモンケーキに、ブルーベリーとポピーシードを混ぜて焼き上げました。
仕上げにレモンアイシングをかけて完成です。

トレイベイク
＊Sally’sレモンバー

ポートランドでサリーさんにご指導いただいたレモンバーです。
日も長くなって夏らしくなってきたので久しぶりに作ってみました♪
底はサクッとクッチャリなショートブレッド生地に、レモンの酸味がキュッとなるレモンフィリングが乗ったトレイベイク。
暑い日に酸味が嬉しいスイーツです♪
(冷蔵商品です)

＊レモンバタークリームカップケーキ

カップケーキを少しくり抜いて中に淡路島レモンコンポートを刻んで入れて、レモンのバタークリームを絞りました。
バタークリームをたっぷり食べたい方にオススメです（＾_＾）

＊レモンカードマフィン
＊レモン白あんマフィン
(マフィンは13時頃から順次焼き上がります。)

あと、アメリカンクッキーもございます。
こちらはレモンではないです。

Kさんもレモンのお菓子で合わせてくれました♪
Kさんのレモンケーキとレモンクッキーもあります。
レモンケーキは今回はいろんなアイシングバージョンがあるのでアイシングのフレーバーはお尋ね下さいね（＾_＾）

↑ レモンケーキ

↑ レモンクッキー

以上です。

最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。

当店ではビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ