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8/1のラインナップ
2021.8.1
本日は本当に沢山のご来店ありがとうございました。
パフェをご予約のお客様もパフェだけでなく、沢山のお菓子のお持ち帰りまでして下さり本当にありがとうございました！
8/1も引き続きBonny’sBakeShop8周年創業祭でございます。
イートインのお席は全てパフェご予約のお客様で満席になっております為、お菓子は全てお持ち帰りをお願いしております。
どうかご了承くださいm(_ _)m
8/1のラインナップはほぼ7/31と同じなのですが、少しビクトリアケーキとおつまみチーズケーキが変わるのと、桃のショートケーキの桃が荒川の桃では無くなります。
パフェの方も同じく、荒川の桃の部分が違う桃に変わります。
今回仕入れた荒川の桃がなんだか当たり外れがあり、生でせっかく食べるのだから美味しい桃でないといけないので、使えなかったものも多く足りなくなってしまったので、申し訳ないのですが今日は荒川ではないですが、美味しい桃を使用致しました（＾_＾）
それでは(8/1)のラインナップです。
＊オレオチーズケーキ、
この周年の時しか出てこないケーキの一つ。
オレオクッキーを底にも中にも上にも使ったチーズケーキ。
オレオとクリームチーズの相性は抜群です！
(賞味期限、冷蔵で当日)
＊ハミングバードケーキ、
こちらも周年だけのケーキです。
シナモンの効いたオイルベースのケーキ。
ケーキの中にはピーカンナッツ、バナナピュレ、パイナップルがたっぷり入っています。
そのケーキを三枚にスライスして間にクリームチーズフロスティングをサンドしたレイヤーケーキです。
しっとりいろんな食感が楽しいアメリカンなケーキです。
(賞味期限、冷蔵で3日)
＊プラムとエスプレッソのビクトリアケーキ、
イギリスのお菓子でメジャーなビクトリアケーキ、バターケーキを二枚にスライスして間にバタークリームとジャムをサンドするケーキです。
間にはもちろんバタークリーム。
そして今回はバターケーキにエスプレッソを混ぜ込み焼き上げ、プラムジャムをサンドしました。
(賞味期限、冷蔵で3日)
＊マルガリータパイ(お酒使います/冷蔵)
グラハムクラストのパイに、ライム果汁、テキーラ、を卵やミルクを合わせて流し込み焼き上げました。
フワッとスフレのような口溶けにミルキーな味わい。
そしてライムとテキーラのメキシカンな香り。
メキシコの代表的なカクテルの名前がつく、納得の味わいです♪
(テキーラは焼き込んでアルコールは飛んでおりますが、当日に食べるとテキーラの香りは鮮烈です。日をおくと香りは穏やかになっていきます。)
(賞味期限、冷蔵で3日)
＊プラムチェリーパイ
すももとチェリーをスパイスやリキュールでマリネしたフィリングをたっぷりパイクラストに詰め込んで焼き上げました。
もちろん温めてアイスを乗せて食べるのもオススメです！
(賞味期限、当日。常温か温めでお召し上がりください。温めの場合は上にもホイルをかけてからトースターで5〜6分焼いてお召し上がりください)
＊ベルモット香る桃のショートケーキ
ベルモットと言う甘味果実酒のシロップをスポンジケーキに打っております。
間ももちろん桃。
(賞味期限、冷蔵で当日)
＊ブラックフォレストクッキーウィッチ
塩チョコサブレの間にキルシュで香り付けしたバタークリームと、自家製のチェリージャムをサンドした、バタークリームクッキーサンドです。
(賞味期限、冷蔵で5日)
＊ニューヨークチーズケーキ、
昨年バスクの旅から帰ってからバスクチーズケーキを焼き出して、それからずっとバスクチーズケーキばかり焼いているのでずっと、かれこれ一年以上焼いていない、以前の創業当初からの定番チーズケーキです。
シンプルにクリームチーズのミルキーさとレモンがほんのり香るチーズケーキです。
(賞味期限、冷蔵で3日)
＊コンテチーズケーキ
おつまみケーキシリーズです。
コンテチーズはフランスのチーズで、ほんのりナッツの様な香りを感じるハードチーズです。
中にはやはりナッツをということで、ヘーゼルナッツを乗せて焼き上げました。
ワインと一緒に是非（＾_＾）
(賞味期限、冷蔵で3日)
＊メープルベーコンビスケット、
こちらは今はずっと開催していないクッキーDAYの定番メニュー。
ベーコンをカリカリに炒めてメープルビスケット生地に混ぜ込み、表面にもベーコンをドーンと乗せて焼き上げました。
甘塩っぱい味わいがクセになります♪
(消費期限3日、ホイルに包んで3分焼いてお召し上がりください。)
＊カレーなるショートブレッド
とってもクセありスイーツです。こちらもマニア人気代表ですね。
スパイスカレーに使用するブレンドスパイスをショートブレッドに混ぜ込みました。
スイーツだけど、スパイスカレーなショートブレッドです。
なんだかクセになる味わい。
カレー好きさんやクセのあるお菓子が好きな方には是非一度お試しいただきたいBonny’sらしさ全開のお菓子です(≧∀≦)
＊玄米緑茶ショートブレッド
こちらは玄米の香ばしい香りが特徴のショートブレッド。
バターの香りの中に玄米の香ばしさと緑茶の香り。
＊アメリカンクッキー
マニア人気のブルーチーズクッキー有ります。
(上記3つ賞味期限１週間、日を置いてから食べる時は3分焼いてから冷ましてお召し上がりください)
既にご予約されているお客様のみのお知らせとなりますが、今年の8周年記念桃パフェ。
内容は
やまさ農園の関さんの桃を使用しまして、
・桃のシャルトリューズソルベ(たまきを使用)
・桃のコンポート(あかつきを使用)
・生の桃(上のはあかつき)
桃パーツはこれだけ。
あとは、
・ラムネヨーグルトジェラート
・ローズ香る梅とシャルトリューズのジュレ
・ローズゼラニウムのジュレ
・黒文字のメレンゲ
・黒文字焼酎のシャンティ
・ローズ香る青梅
・ルビールバーブのソース
・糖衣がけピスタチオ
が入ったパフェです。
…が、頭の中では完璧だと感じておりましたが、なんだかラストに記載しましたピスタチオがどうにも仲間外れな気がしまして、パフェの中に組み込むことを取りやめました。
せっかく作ったので横に添えてお出ししたいと思います。
箸休め的な感じで食べてください（＾_＾）
ドリンクはソフトドリンクはもちろんございますが、この二日間だけ以前催していたBonny’s Nightでパフェを出していたので、今回もパフェとのペアリングを楽しんでいただきたいなと思い、アルコールもご用意致しました。
桃に合うものを店主のYが厳選させていただきました。
ワインは天満橋のサルヴィスさんより店主様のご推薦もあったり、素敵な白の発泡とロゼを。
白ワインはいつもお世話になっている神戸のジェロボアムさんのワインからYがセレクト。
今回は日本酒もご用意致しました。
都島のCOVOさんより、女子受け良さそうな甘酸っぱい日本酒とは思えないもの(こちらはロックで)と、店員さんの助言から桃に合うものを♪
お酒＝食事ではなく、お酒＝お菓子もいいな。なんて
新たなお菓子の可能性を感じていただければ嬉しいです（＾_＾）
もちろんお酒弱い方は、既にパフェに少しアルコール使用してございますのでご無理なさらず、ノンアルコールでお楽しみくださいね。
以上です。
お取り置きの電話受付はいつもより15早めの10時45分〜11時半となります。
11時半〜12時15分まではオープン前でバタバタしておりますので、お電話出れません。
ピックアップは12時15分〜18時となります。
テラス席でのイートインのご利用は、
パフェのご予約をされたお客様のみのご利用となっております。
ご予約のお客様は5分前に集合、熱中症対策を宜しくお願い致します。
店内へご入店の際は必ずマスクの着用、手指の消毒、お１組様ずつのご入店をお願いしております。
お待ちの際は前の方から距離を取ってお待ちください。
それでは皆さまご来店お待ちしております（＾_＾）
