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6/27のラインナップ

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2021.6.27

本日もご来店ありがとうございました。

今日カレンダー見て知ったのですが、なんとオリンピックが今年になった為に本来あった祝日がズレているらしいですね(　ﾟдﾟ)
7月の家のカレンダーは19日が祝日なのでその週は月曜日まで営業して火、水が休みだなぁ〜とか思っていたら。
お店のMがパソコンで印刷してくれてるカレンダーは19日が祝日じゃないことに気づいて、携帯のカレンダー見ても祝日は22、23日じゃないか！！(◎_◎;)
で調べてみたらオリンピックの為に祝日をズラしているとか…(¬_¬)
火曜日が休みだと思って予定入れてしまったじゃないか〜！
変更の旨を早よ伝えねばいけないけど、夜遅くに気づきすぎて今日は無理。
最近祝日変わりすぎですよね〜(ㆀ˘･з･˘)
急遽変わったのか、なぜか家のカレンダーは22、23日は普通の平日になってるし、ややこしいですね。
というわけで、また改めて7月のスケジュールはお知らせすると思いますが、だいたい7月も毎週月、火がお休みになりそうです。

それでは(6/27)のラインナップです。

パイ
＊シナモンアプリコットパイ
＊すももと黄桃の焦がしバタースフレパイ
＊キーライムパイ

シナモンアプリコットパイ、

長野より送っていただいたアプリコットをシナモンやリキュールでマリネして、たっぷりパイクラストに詰め込んで焼き上げたダブルクラストのフルーツパイ。
アプリコットの香りは本当にいい香りなので是非一度お試しください。

すももと黄桃の焦がしバタースフレパイ、

夏の果物の定番のすももを、黄桃と一緒に焦がしバター香るスフレ卵液に閉じ込めて焼き上げた、甘酸っぱいパイです。
黄桃のシロップ漬けが甘いのでスフレにはお砂糖少なめで、すももの酸味が良いアクセントになっております。
今回は泉州で買ってきた品種は不明ですが、小さくて真っ赤なすももを使用しました。

キーライムパイ、

ご存知、アメリカンパイの夏の定番です。
ライムとコンデンスミルクを合わせた、爽やかな香りとミルキーな甘さが美味しいパイです。

(パイは各種お一人様お一つまででお願い致します)

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
(こちらはお一人様お二つまででお願い致します)

バターケーキ
＊台湾パインとマスカルポーネのケーキ〜コーヒーアイシングがけ〜
＊ピスタチオラズベリーケーキ
＊黒文字焼酎のレモンサワーケーキ

台湾パインとマスカルポーネのケーキ〜コーヒーアイシングがけ〜、

マスカルポーネを使用したバターケーキ生地に、台湾パインをゴロゴロ入れて焼き上げました。
パインと相性の良いピンクペッパーも少し入れてます。
仕上げにコーヒーアイシングをかけてピンクペッパーを散らして完成。

ピスタチオラズベリーケーキ、

生地にピスタチオペーストを練り込み更に刻んだピスタチオとラズベリーを混ぜ込んで焼き上げました。
ピスタチオがたっぷり生地にも具にも入ったリッチなケーキ、おいしくないわけがない！！(≧∀≦)
しっかりピスタチオを味わっていただきたいのでアイシングにもピスタチオペーストを混ぜて仕上げます。

黒文字焼酎のレモンサワーケーキ、

こちらはお酒のケーキシリーズ。
こちらの黒文字焼酎、とても珍しい焼酎ですが、なんと焼酎なのにまるでジンのような香りがするのです！
なんとも言えない爽やかな香り。
最近流行りのレモンサワーにはジンを使ってるものもあるので、合わせるのは自家製の淡路島レモンコンポート。焼酎なのでレモンサワーと言うよりレモン酎ハイ？
コンポートは刻んで混ぜ込みました。
もちろん生地にはたっぷりこの黒文字焼酎を使用しております。仕上げは黒文字焼酎とレモンコンポートのシロップを合わせたアイシングをかけて完成です。

トレイベイク
＊馬告香る夏みかんのブロンディー
ポートランドでサリーさんに教えていただいたレシピのブロンディー。
外はサクッと中はチューイーな食感はアメリカンベイクの醍醐味です♪
今回は台湾の先住民の方が好んで使用されるという馬告(マーガオ)という山山椒を混ぜて、自家製夏みかんジャムを乗っけて焼き上げました。
馬告の山椒なのにレモングラスのような爽やかな香りと夏みかんのほんのりほろ苦いジャム♪
アメリカンスイーツに台湾の香りを閉じ込めて（＾_＾）

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ピーナッツバターオレオラズベリーマフィン
＊なにかのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊ほうじ茶ホワイトチョコアーモンドスコーン
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種

Kさんのチョコとバナナとくるみのケーキ、ココナッツパインクッキー、メープルアーモンドクッキーもあります（＾_＾）

↑ チョコとバナナとくるみのケーキ

↑ ココナッツパインクッキー

↑ メープルアーモンドクッキー

以上です。

最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。

当店ではビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
お持ち歩き時間が長い方は保冷バッグをご持参頂くことをおすすめ致します。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ