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4/3のラインナップ
2021.4.2
本日もご来店ありがとうございました。
まだ4月なのにこんなに暖かくて、夏が怖いですが(^_^;)
今くらいの気候は暖房も冷房も要らずで扉も開けておけるしいいですね〜。
ずっとこのままでいてほしいです(⌒-⌒; )
それでは(4/3)のラインナップです。
パイ
＊クランベリーアップルパイ
＊ストロベリーバルサミコパイ
＊淡路島レモンカードポピーシードパイ
クランベリーアップルパイ、
パイクラストにスパイスなどでマリネしたリンゴと生のクランベリーとドライクランベリーを合わせてパイにつめ込みました。
上にクランブルをたっぷりかけて焼き上げたパイ。
クランベリーの酸味とリンゴの酸味をクランブルの香ばしさが包み込んでくれています♪
ストロベリーバルサミコパイ、
苺と摩り下ろしたりんごをバルサミコやリキュールで合わせたフィリングをたっぷりのパイに詰め込み焼き上げました。
上のパイは格子状に編んだタイプ。
甘酸っぱい苺にパルサミコの酸味とコクをプラスしたストロベリーパイです。
淡路島レモンカードポピーシードパイ、
グラハム粉を使用したクラストに、自家製の淡路島レモンを使用したレモンカードとリコッタチーズクリームとポピーシードを合わせて流し込み焼き上げました。
こちらはタルト型で焼いております。
(アメリカではタルト型で焼いているものもパイと呼ばれるものもございます。)
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊エスプレッソとトンカ豆マスカルポーネのツートンケーキ
＊日本酒と桜のケーキ
＊トリプルベリーマスカルポーネオリーブオイルケーキ
エスプレッソとトンカ豆マスカルポーネのツートンケーキ、
マスカルポーネを使用した生地にトンカ豆を混ぜ込んだ生地と、エスプレッソのバターケーキ生地の二層のケーキ。
間にラズベリーを入れております。
仕上げはマスカルポーネアイシングをかけて完成。
日本酒と桜のケーキ、
日本酒を練り込んだバターケーキ生地に桜の葉と塩漬けの桜の花を細かく刻んで混ぜ込み焼き上げました。
焼き上がりに更に日本酒を染み込ませて仕上げは桜日本酒アイシングをかけて完成。
日本酒は桜と合わせるので名前に桜が入っている越後桜の大吟醸を使用しました（＾_＾）
日本酒自体は芳醇な香りの日本酒で、桜の香りではないですよ。
トリプルベリーマスカルポーネアオリーブオイルケーキ、
こちらはバターケーキの括りの中に入れてますが、バター不使用です。代わりにマスカルポーネチーズをたっぷり使用しております♪
マスカルポーネチーズとオリーブオイルを卵と混ぜて出来た生地に少し黒胡椒を混ぜ、苺とブルーベリーとラズベリーを乗せて焼き上げました。
外はさっくり、中はしっとりなケーキです。
＊ソルティーピーナッツクッキー
外はカリッと中はチューイーな食感。
ピーナッツのナッティーな香りがギュッと詰まってます♪
表面に散らしたフルールドセルがいい仕事しています（＾_＾）
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊桜と桜あんとクリームチーズのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊桜とカシューナッツのスコーン
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種(桜のカップケーキあります。)
↑ 桜とカシューナッツのスコーン
Kさんのイースタークッキー、桜クッキー、キャロットケーキクッキーもございます（＾_＾）
↑ キャロットケーキクッキー
以上です。
最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。
７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
