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3/27のラインナップ


2021.3.27

本日もご来店ありがとうございました。
今日は良い天気でしたね〜。
そろそろ一気に桜が咲く頃でしょうか?
今週末、来週末くらいがゆっくり見に行くなら良さそうですね〜。
私も次の休みには自転車で花見がてら大川沿いを走りたいと思います(^_^)

今週から桜スイーツを作っていろいろ出しておりますが、明日(3/27)もいろいろあります♪
明日(3/27)は桜とトンカ豆のクッキーウィッチも出ますよ。

桜の葉を乗せて焼き上げたクッキーに、トンカ豆のバタークリーム、真ん中にはトンカ豆で香り付けしたイチゴジャムを入れて挟んでおります。
トンカ豆は桜のような香りともバニラのような香りとも言われるもので、確かにどちらもの要素を感じる甘い香りです。
春らしい素敵なクッキーウィッチになりました(^_^)
(こちらはお一人様お二つまでとさせていただきます。)

それでは(3/27)のラインナップです。

パイ
*ストロベリーバルサミコパイ
*バーボンジンジャーオートミールクランブルアップルパイ
*ローステッドココナッツクリームパイ

ストロベリーバルサミコパイ、

苺と摩り下ろしたりんごをバルサミコやリキュールで合わせたフィリングをたっぷりのパイに詰め込み焼き上げました。
上のパイは格子状に編んだタイプ。
甘酸っぱい苺にパルサミコの酸味とコクをプラスしたストロベリーパイです。

バーボンジンジャーオートミールクランブルアップルパイ、

長野のやまさ農園さんから送っていただいたりんごをジンジャーとバーボンで香り付けしてパイにたっぷり詰め込み、焦がしバターオートミールクランブルをかけて焼き上げました。

ローステッドココナッツクリームパイ、

ローストしたココナッツをココナッツミルクを使用したカスタードに混ぜ込み、それをパイクラストに流し込みました。
仕上げにラム酒香る生クリームとローストココナッツをかけて完成!
ココナッツをローストすることで、香ばしさだけでなく、甘い香りも最大限に活かせています(^_^)とっても美味しいですよ♪

*バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたチーズケーキを再現。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
*桜の酒粕ケーキ
*晩白柚チョコレートケーキ
*桜のゴールデンバターケーキ

桜の酒粕ケーキ、

高知の酒蔵の西岡酒造さんの純米酒の酒粕を使用しました。
生地にたっぷり酒粕を練り込み、そこに今回は桜を合わせて、生地には酒粕、桜の葉、そして桜の塩漬けの花を刻んで、それとドライクランベリーを混ぜ込み焼き上げました。
仕上げに酒粕ミルクアイシングをかけて桜の塩漬けの花を散らして完成。
甘さと塩気、そして桜の青い香りと酒粕のコクがプラスされて少し肌寒さが残る春にぴったりのケーキです♪

晩白柚のチョコレートケーキ、

晩白柚は柑橘の中で最大の大きさの柑橘です。
むちゃくちゃ大きくて、人の顔ぐらいは優にあります(^_^;)
実の味わいは文旦に似たような淡白な味わいですが、皮の香りは何とも言えないスパイシーな香り!焼菓子向きなピールです♪
今回は実も一緒にジャムにしましたよ。
晩白柚ジャムをチョコレートケーキ生地に練りこみ、ジャムを真ん中に落として焼き上げました。
クセのある香りなのでチョコにも負けずいい具合にチョコと共存してますよ♪

桜ゴールデンバターケーキ、

いつもの焦がしバターを練り込んだゴールデンバターケーキに、桜の葉を刻んで混ぜ込んで焼き上げました。
バターの香りの中に桜の葉の青い香りが春を感じます。
桜ミルクアイシングで可愛く仕上げてみました(^_^)

トレイベイク
*苺と桜のホワイトチョコブラウニー

ホワイトチョコベースのブラウニーに桜の葉と桜ペーストを混ぜ混み、そこに苺をゴロゴロ入れて焼き上げました。
ほんわり香る桜の香りの中に苺の甘酸っぱさが美味しく、春を感じます(^_^)

その他のラインナップ
*ブラウニー
*ピーナッツバターバナナチョコチップマフィン
*なにかのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
*桜とカシューナッツのスコーン
*アメリカンクッキー各種
*バタークリームカップケーキ各種(桜のカップケーキあります。)


↑ 桜とカシューナッツのスコーン

Kさんのコーヒーアーモンドのディアマンとバナナチョコチップマドレーヌもございます(^_^)

以上です。

最近キャッシュレス決済ができるお店が増えている為、当店でもお問い合わせいただくのですが、申し訳ございませんが当店は現金のみとなっております。
ご注意ください。

7月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)ノ

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