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2/27のラインナップ


2021.2.27

今日は久しぶりにしっかり雨降りましたね〜。
最近大阪は雨降っても夜中だったり朝までとかだったりしてたので雨の中の営業は久しぶりだったような?
あ、でも予報もなかったのに急に雨降ってたことがあったような気もしますね(^_^;)
明日は雨は降らないみたいですが寒そうですね〜。

明日はいつものバスクチーズケーキの他にたまにやるおつまみチーズケーキシリーズもあるし、Kさんの苺のレアチーズケーキもあるので3種類もチーズケーキがありますよ(^_^)

それでは(2/27)のラインナップです。

パイ
*酒粕のアップルパイ
*ストロベリーバルサミコパイ

酒粕のアップルパイ、

長野の岡崎酒造さんの酒粕を使用しております。とってもしっとりとしていて美味しい酒粕です。
この酒粕を同じく長野より届いたりんごとマリネしてパイクラストに詰め込み、上にサクサクとした生地をまぶして焼き上げました。
ラストにピンクペッパーを散らして完成です。
りんごよ甘酸っぱさと、酒粕のコク、そこにふわりと香る酒粕の香りがとっても合うんです!是非お試しくださいね(≧∀≦)

ストロベリーバルサミコパイ、

苺と摩り下ろしたりんごをバルサミコやリキュールで合わせたフィリングをたっぷりのパイに詰め込み焼き上げました。
上のパイは格子状に編んだタイプ。
甘酸っぱい苺にパルサミコの酸味とコクをプラスしたストロベリーパイです。

*イベリコチーズケーキ
イベリコチーズは牛、羊、山羊、3種の乳を使ったセミハードチーズ。
3種の乳が織りなす旨味と香りを楽しめます。
中にはクルミを少し入れて焼き上げました。
ワインのお供に♪(^_^)

*バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
*文旦メープルケーキ
*はちみつ梅とジンジャーのケーキ
*ゴッド・セイブ・ザ・ジンケーキ

文旦メープルケーキ、
メープルシロップを使用したバターケーキに文旦のマーマレードを混ぜ込み焼き上げました。
仕上げにメープルアイシングをたっぷりかけて完成。
メープルの甘くスモーキーな香りと文旦の和柑橘の爽やかでビターな香りが広がります。

はちみつ梅とジンジャーのケーキ
自家製のジンジャーチャンクを刻み混ぜ込んだジンジャーケーキにはちみつ梅干しを細かく刻んで混ぜて焼き上げました。
仕上げにはちみつ梅入りのクリームチーズフロスティングを乗せて完成。
ジンジャーの香りとはちみつ梅干しの香りと塩気が堪りません♪

ゴッド・セイブ・ザ・ジンケーキ、
名前が「神はジンを救う」と面白いですが、お酒のケーキシリーズです。ボトルに書いてたので。
お酒の名前は実はMOM ジン。
クイーンが愛した味とかなんとか(^_^;)
ベリーの香りのするジンなので甘い香りを感じます♪
生地にたっぷりジンを練り込み、焼き上げました。
仕上げにこのジンを使用したアイシングにフリーズドライ苺を混ぜてコーティングして完成させます。

*ガラムマサラブラウニー

ダークチョコレートベースのブラウニーにガラムマサラをたっぷり混ぜ込み、カシューナッツを乗せて焼き上げました。
カレーにチョコレートの逆転の発想からチョコにカレー入れちゃいました(*´艸`)
とっても個性的で美味しいブラウニーです♪

その他のラインナップ
*ブラウニー
*りんごとクリームチーズのマフィン
*ラズベリーチョコレートマーブルマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
*苺とホワイトチョコとスターアニスのスコーン
*アメリカンクッキー各種
*バタークリームカップケーキ各種

Kさんのチョコレートinコーヒークッキーと苺のレアチーズケーキもあります(^_^)

↑ チョコレートinコーヒークッキー

↑ 苺のレアチーズケーキ

以上です。

7月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)ノ

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