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2/25のラインナップ


2021.2.24

今週はお休みを1日多くいただきまして、ホワイトデーのアイシングクッキーを製作しておりました。
バレンタインに続いてサンドクッキーにしました。
今回はジャムサンドです。クッキーをホールケーキに見立ててアイシング。ジャムはそのケーキに入ったもののジャムをサンドする予定です(^_^)
4種のsetです。販売はホワイトデーまで日持ちさせようと思うとジャムサンドなのであまり早めに出さずに少しギリギリな方が良いかな?と思いまして、来週末くらいの発売になるかと思います(^_^)
また発売の時には改めて写真と一緒にお知らせ致します。
お楽しみに〜。

それでは(2/25)のラインナップです。

*春紅玉のタルトタタン

カラメルと合わさったリンゴの酸味を楽しんでいただけます。
しっかりとカラメリゼしてもリンゴの甘酸っぱさは楽しんでいただけます♪
リンゴを口いっぱいに頬張ってください♪
リンゴが主役の王道スイーツです。
(タルトタタンはお一人様お1つまででお願い致します)

*クランベリーセージパイ、
クランベリーとセージとすりおろしたリンゴをスパイスで香り付けした後、パイクラストの中にたっぷり詰め込み、格子状にパイを被せて焼き上げました。
クランベリーの酸味の中にハーブやスパイスの複雑な香りが合わさってとっても美味しいパイです♪
クランベリーのプチっとジューシーに弾ける感じもGOODです(^_^)

*バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
*ジンジャーブレッドケーキ
*メープルピーカンクランベリーケーキ

ジンジャーブレッドケーキ、
自家製のジンジャーチャンクをたっぷり混ぜて焼き上げたジンジャーケーキ、モラセスシロップで少しコクをプラスしております。
仕上げはジンジャーレモンアイシングをかけて完成です。

メープルピーカンクランベリーケーキ、

メープルシュガーやメープルシロップを練り込んだバターケーキに香ばしくローストしたピーカンナッツとドライクランベリーをたっぷり混ぜ込んで焼き上げました。
仕上げにメープルアイシングとローストピーカンナッツ、ドライクランベリーを乗せて完成です。

トレイベイク
*苺とピスタチオのクランブルトレイベイク

大きなトレイで焼くケーキ。
底にはサクホロのショートブレッド生地、その上にケーキ、フルーツなどをたっぷり乗せてクランブルを散らして焼き上げます。
今回はケーキ生地にピスタチオペーストを練り込み、刻んだピスタチオも混ぜてショートブレッドの上に流し、上にたっぷりの苺を乗せてクランブルを散らして焼き上げました。
サクッとしっとりとジューシーが合わさったお菓子です♪
ピスタチオがとても濃いのでもう少しベリーのパンチがある方良いかなということで、今回はラズベリーも少し乗せて焼き上げました(^_^)

その他のラインナップ
*ブラウニー
*マフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
*ピーナッツチョコチップスコーン
*アメリカンクッキー各種
*バタークリームカップケーキ各種

Kさんのバーチディダーマとバナナのニューヨークチーズケーキもお菓子もあります(^_^)
バーチディダーマはイタリアの有名なお菓子です。

↑ バーチディダーマです。

以上です。

7月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)ノ

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