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2/21のラインナップ
2021.2.20
本日もご来店ありがとうございました。
寒さはだいぶマシになったとは言え、めちゃくちゃ暖かくなるとか天気予報で言ってたわりには寒かったですね(^_^;)
明日はもう少し暖かくなるといいですね〜。
来週の予定なのですが、月曜日、火曜日だけのお休みの予定でしたが、アイシングクッキー作業をギュッと一回で仕上げたいので、来週は3日間お休みをいただくことに致しました。
なので、水曜日もお休みです。
仕込みでお店にはおりますが、営業はしておりませんのでご注意下さい。
急な予定変更で、水曜日に来店のご予定を立ててくださっていた方もいらっしゃったかもしれないので大変申し訳ないのですが、ご了承くださいm(_ _)m
それでは(2/21)のラインナップです。
パイ
＊ダブルベリージンジャーサワークリームパイ
＊ソルテッドキャラメルクランブルアップルパイ
ダブルベリージンジャーサワークリームパイ、
苺とブルーベリーを刻んだ自家製のジンジャーチャンクと和えて、サワークリームと合わせてパイにたっぷり詰め込み焼き上げました。
ジューシーなベリー感にジンジャーの香りがたまりません。
ソルテッドキャラメルクランブルアップルパイ、
長野から送っていただいたりんごをスパイスなどでマリネしてパイに詰め込み、自家製の塩キャラメルソースをかけてクランブルで覆い焼き上げました。
パイの塩気、りんごの酸味にキャラメルの甘い香り。
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
＊フルムダンベールチーズケーキ
おつまみチーズケーキシリーズ。
フルムダンベールはフランスのブルーチーズで、少しクセのある香り。
高貴なブルーチーズと呼ばれるチーズです。
しっかりとした青カビの臭みはありつつ円やかでほんのり甘味のあるこのブルーチーズをチーズケーキにしました。
中にはドライイチジクを入れて焼き上げました。
仕上げに蜂蜜をかけて完成。
バターケーキ
＊ベルガモットクリームチーズパウンドケーキ
＊アップルスイートポテトケーキ
＊デコポンとブルーベリーのリコッタチーズオリーブオイルケーキ
ベルガモットクリームチーズパウンドケーキ、
クリームチーズベースのパウンドケーキに自家製のベルガモットマーマレードを混ぜ込み焼き上げました。
ベルガモットのほろ苦さと華やかな香り、そしてクリームチーズの濃厚さがいいケーキです。
ベルガモットの香りはアールグレイティーの香りとして有名ですが、香水やアロマオイルなんかでも人気の香りです。
とても華やかな香りをお楽しみください。
仕上げにクリームチーズフロスティングを乗せて完成。
アップルスイートポテトケーキ、
アップルソースを生地に混ぜ込んだケーキにドライアップルと焼き芋をゴロゴロ入れて焼き上げたケーキ。
アップルソースが入っているのでとってもしっとりしたケーキです。
りんごと焼き芋、そしてほんのりと香るシナモンが美味しいケーキです。
デコポンとブルーベリーのリコッタチーズオリーブオイルケーキ、
こちらはバターケーキの括りの中に入れてますが、バター不使用です。代わりにリコッタチーズをたっぷり使用しております♪
リコッタチーズとオリーブオイルを卵と混ぜて出来た生地にデコポンとブルーベリーを乗せて焼き上げました。
しっとりしていて美味しいですよ♪
トレイベイク
＊苺とピスタチオのクランブルトレイベイク
今日とても人気だしまだ苺が沢山あったのでまた焼きました♪
大きなトレイで焼くケーキ。
底にはサクホロのショートブレッド生地、その上にケーキ、フルーツなどをたっぷり乗せてクランブルを散らして焼き上げます。
今回はケーキ生地にピスタチオペーストを練り込み、刻んだピスタチオも混ぜてショートブレッドの上に流し、上にたっぷりの苺を乗せてクランブルを散らして焼き上げました。
サクッとしっとりとジューシーが合わさったお菓子です♪
ピスタチオがとても濃いのでもう少しベリーのパンチがある方良いかなということで、今回はラズベリーも少し乗せて焼き上げました（＾_＾）
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊苺とカスタードのマフィン
＊何かのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊スプリングブレンドスパイスティースコーン(チョコチップ入り)
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種
月曜日がニャンニャンニャンの日(2/22)ということで、Kさんの可愛いシマシマ猫のクッキーもあります（＾_＾）
以上です。
７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
