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2/14のラインナップ
2021.2.14
本日も沢山のご来店ありがとうございました。
チョコ推しのラインナップでしたが、いろんなお客様から今日のラインナップは魅力的で選ぶのに困る〜とおっしゃっていただき嬉しかったです（＾_＾）
日々そう思っていただけるよう、これからも素敵なお菓子をいろいろ考えていきたいと思います。
明日はいよいよバレンタイン本番！
てことで、またまたチョコが多めのラインナップとなっておりますが、そればっかりだと飽きてしまうので、チョコじゃないのももちろんございますよ。
それでは(2/14)のラインナップです。
パイ
＊スパイスハニーアップルパイ
＊ヘーゼルナッツチョコレートリコッタチーズクリームパイ
＊バナナクリームパイ
スパイスハニーアップルパイ、
りんごを蜂蜜やリキュール、とマリネしてパイに詰め込み上から格子状にパイをかぶせて焼き上げました。
ジンジャーなど数種類をミックス。そこに蜂蜜のコクをプラスしております♪
上にもパイがあるタイプなのでパイのバターの香りをしっかりと堪能していただけます。
ヘーゼルナッツチョコレートリコッタチーズクリームパイ
〜マダガスカルワイルドペッパーがけ〜
こちらはパイクラストではなく、ブラックココアクラストです。
ブラックココアビスケットを砕いてパイ型に敷き詰めたクラストに、ヘーゼルナッツチョコレートとリコッタチーズを合わせたクリームを流し込みました。
トップには甘さ控えめの生クリームとナッツ、そしてマダガスカルの野生の胡椒をパラリとかけて仕上げます。
とても個性の強いペッパーですがチョコと合わさって良いアクセントになっております♪
バナナクリームパイ、
パイクラストにガナッシュチョコを薄く塗り、そこにフレッシュバナナとカスタードをミルフィーユのように重ねてラストに甘さ控えめの生クリーム、ココアをかけて完成。
バナナの香りが移ったカスタードがとっても美味しいパイです♪
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊バナナチョコレートケーキ
＊コブミカンとチョコのマーブルケーキ
＊ラズベリーコーングリッツケーキ
＊アーモンドストロベリーシロップケーキ
バナナチョコレートケーキ、
毎年このバレンタインの時だけの限定メニュー！
Bonny’s姉妹の母が私たちの小さな頃からよく作ってくれていたケーキ。
その母に毎年この時期だけ作ってくれと頼んで作ってもらっています（＾_＾）
バナナを潰したバナナピュレをたっぷり練り込んだしっとりとしたチョコレートケーキ。
ここにバナナをグサっと突き刺して焼くケーキ。
コブミカンとチョコのマーブルケーキ、
今年もバレンタインフェアでコブミカンのパウダーを手に入れました。
粉末のコブミカンを混ぜ込んだバターケーキとココア生地のバターケーキをマーブルケーキにして焼き上げました。
茶色い部分はチョコケーキ、白い部分はコブミカンケーキ。一緒に食べればコブミカンチョコ♪今年はチョコチップもチョコケーキの部分に混ぜ込みました。
仕上げにチョコをかけております。
コブミカンの爽やかだけど個性のある香りをお楽しみください。
ラズベリーコーングリッツケーキ、
コーングリッツを混ぜ込んだ香ばしい生地に、ラズベリーを混ぜ込み、表面にクランブルとコーングリッツを乗せて焼き上げました。
クランブルのサクサクだけでなく、コーングリッツのプチプチとした食感と、香ばしさ、そこにラズベリーの酸味と瑞々しさが美味しいケーキです。アメリカでは定番の組み合わせです♪
アーモンドストロベリーシロップケーキ、
アーモンドプードルをたっぷり使用したシンプルなバターケーキ。
こちらに焼き上がり後直ぐ、温かいうちに苺を潰して作ったピュレ状の苺ソースをかけてケーキに染み込ませてローストアーモンドを乗せたケーキです。
(こちらは13時頃焼き上がりとなります。)
トレイベイク
＊黒胡椒香るチョコレートメレンゲバー
クッキー生地を型にしいて焼き上げ、そこにたっぷりのガナッシュチョコを流し込み、これまたたっぷりのメレンゲを乗せて焼き上げたトレイベイク。
ふわっとサクッといろんな食感が楽しいお菓子です。
味わいはバターとチョコのオーソドックスな味わい、今回はメレンゲにアロマティックブラックと言うとても香りの良い黒胡椒を混ぜて焼き上げました。
その他のラインナップ
＊苺とピスタチオのマフィン
＊バナナサワークリームマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊フェンネルシードとチョコチップのチョコレートスコーン
＊アメリカンクッキー各種
＊バレンタインバタークリームカップケーキ各種
Kさんの柚子のウィークエンドシトロンと、バレンタインマドレーヌとおかしなクッキーもございます（＾_＾）
↑ 柚子のウィークエンドシトロンです。
以上です。
７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
