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2/11のラインナップ


2021.2.10

本日もご来店ありがとうございました。

今日は暖かかったのでしょうか?
テラスでお召し上がりになられる方もいらっしゃったし、スタッフさんは自転車でここまで来たら暑いですと言ってましたが、私は寒く感じておりました(^_^;)

明日は忘れておりましたが、祝日なのですね。
平日真っ只中の祝日って珍しい感じしますね。
今月は火曜日の祝日もあったり。当店はもともと休みの日なので気にしておりませんでしたが。
というわけで、お休みの日のラインナップ。
ケーキが少し種類多めです♪

それでは(2/11)のラインナップです。

パイ
*スパイスハニーアップルパイ
*ウォルナッツコーヒーパイ
*ラベンダーチョコレートティータイムパイ

スパイスハニーアップルパイ、
りんごを蜂蜜やリキュール、とマリネしてパイに詰め込み上から格子状にパイをかぶせて焼き上げました。
ジンジャーなど数種類をミックス。そこに蜂蜜のコクをプラスしております♪
上にもパイがあるタイプなのでパイのバターの香りをしっかりと堪能していただけます。

ウォルナッツコーヒーパイ、

ローストしたクルミが沢山入ったコーヒーキャラメルのような味わいのパイです。ナッツのザクザクとした食感と、コーヒーの香り、とっても甘〜いけれどコーヒーの香りで嫌味がなく、なんだか一口食べればもう一口!となる味わいではないす(*´艸`)

ラベンダーチョコレートティータイムパイ、
ブラックココアクラストに甘さ控えめのアールグレイで香り付けしたチョコガナッシュフィリングを流し込んで焼き上げました。
仕上げにラベンダー生クリームを乗せて完成です。

*バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
*ピスタチオラズベリーケーキ
*コブミカンとチョコのマーブルケーキ
*黒文字焼酎のレモンサワーケーキ

ピスタチオラズベリーケーキ、

生地にピスタチオペーストを練り込み更に刻んだピスタチオとラズベリーを混ぜ込んで焼き上げました。
ピスタチオがたっぷり生地にも具にも入ったリッチなケーキ、おいしくないわけがない!!(≧∀≦)
しっかりピスタチオを味わっていただきたいのでアイシングにもピスタチオペーストを混ぜて仕上げます。

コブミカンとチョコのマーブルケーキ、
今年もバレンタインフェアでコブミカンのパウダーを手に入れました。
粉末のコブミカンを混ぜ込んだバターケーキとココア生地のバターケーキをマーブルケーキにして焼き上げました。
茶色い部分はチョコケーキ、白い部分はコブミカンケーキ。一緒に食べればコブミカンチョコ♪今年はチョコチップもチョコケーキの部分に混ぜ込みました。
仕上げにチョコをかけております。
コブミカンの爽やかだけど個性のある香りをお楽しみください。

黒文字焼酎のレモンサワーケーキ、

こちらはお酒のケーキシリーズ。
こちらの黒文字焼酎、とても珍しい焼酎ですが、なんと焼酎なのにまるでジンのような香りがするのです!
なんとも言えない爽やかな香り。
最近流行りのレモンサワーにはジンを使ってるものもあるので、合わせるのは自家製の淡路島レモンコンポート。焼酎なのでレモンサワーと言うよりレモン酎ハイ?
コンポートは刻んで混ぜ込みました。
もちろん生地にはたっぷりこの黒文字焼酎を使用しております。仕上げは黒文字焼酎とレモンコンポートのシロップを合わせたアイシングをかけて完成です。

*金柑のチョコブラウニー
ビターチョコブラウニーに自家製の金柑の甘露煮とチョコチャンクをたっぷり入れて焼き上げました。
外はサクッと中はしっとりなブラウニーに金柑の上品な柑橘の香り。

その他のラインナップ
*ブラウニー
*りんごとクリームチーズマフィン
*ピーナッツバターバナナチョコチップマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
*柚子とコリアンダーのダブルチョコレートスコーン
*アメリカンクッキー各種
*バレンタインバタークリームカップケーキ各種

Kさんのバナナシフォン〜チョコクリームサンド〜と、いちごのブールドネージュもございます(^_^)

以上です。

7月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)ノ

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