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2/10のラインナップ
2021.2.9
お休みの間に梅田のバレンタインイベントを覗きに行ってきました。
今はコロナで試食が出来ないので、どれを買うかはギャンブルな感じで、結局のところ去年買って美味しかったところのをまた買うと言うチキンっぷり(^◇^;)
今日は仕込みの前に美容院へ行って髪をピンクに変えてもらいました♪春も近づいてきたので春色に(*´꒳`*)
10日からバレンタインカップケーキ販売致します。
3種類ありますが、全種チョコのカップケーキです。
クリームのお味は、ヘーゼルナッツバタークリーム。こちらは中にアップルジャムが潜んでおります。
ラベンダーレモンバタークリーム。上から見るとお花に見える絞りです。
ラムレーズンチョコクリーム。こちらはお酒を使用しております。
それでは(2/10)のラインナップです。
＊ゴールデンラセットのタルトタタン
底のパイは Bonny’sのパイ。サクサクのパイの上に型に詰め込みカラメルと焼き上げた大量のリンゴ！カラメルのほろ苦さ、リンゴの酸味が堪りませんよ（＾_＾）
今回からリンゴが変わりまして、ゴールデンラセットと言う珍しい品種のリンゴを使用しております。
実がしっかりとしていてタルトタタンにしてもグズグズに崩れず適度な硬さととろみがあります。
(タルトタタンの事前取り置きはお一人様につ きお一つまででお願い致します
＊ローステッドココナッツクリームパイ、
ローストしたココナッツをココナッツミルクを使用したカスタードに混ぜ込み、それをパイクラストに流し込みました。
仕上げにラム酒香る生クリームとローストココナッツをかけて完成！
ココナッツをローストすることで、香ばしさだけでなく、甘い香りも最大限に活かせています（＾_＾）とっても美味しいですよ♪
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊金柑とヘーゼルナッツのケーキ
＊メープルレモンケーキ
金柑とヘーゼルナッツのケーキ、
ヘーゼルナッツペーストを練り込んだバターケーキにローストしたヘーゼルナッツを混ぜて、金柑の甘露煮をゴロゴロと入れて、上にはクランブルを散らして焼き上げました。
メープルレモンケーキ、
メープルを使用したバターケーキ生地に、自家製の淡路島レモンコンポートを刻んで混ぜて焼き上げました。
レモンの爽やかな香りにスモーキーで甘いメープルの香りがうまく調和しています。
トレイベイク
＊コーヒーバタースカッチブロンディー
ポートランドでサリーさんに教えていただいたブロンディーレシピです。
コーヒーバタースカッチをトッピングして焼き上げました。
表面にはサリーさんのご指導通り、甘さには塩味を！てことで、シーソルトフレークをかけております！甘塩っぱい味わいをお楽しみください♪
そして、アメリカンスイーツと言えばサクッとチューイーなスイーツがいっぱいあります！
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊シナモンラズベリーマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種
Kさんのキャロットケーキクッキーもございます。間にはクリームチーズフロスティングをサンドしております（＾_＾）
以上です。
７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
