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バレンタインアイシングクッキーのお知らせと、2/3のラインナップ

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2021.2.2

本日は福は〜内、鬼は〜外。て節分でしたね。
今年は何故だか1日早くの節分。
暦の具合で百何年かに一度早まるとか。

そうそう、先日31日がグラミー賞らしいと家でWOWOW見て何か宣伝してたから勘違いしちゃいましたが、どうやらグラミー賞は3月15日らしく、先日はノミネートされた人が発表されただけみたいです(￣▽￣;)早とちり
お恥ずかしながら洋楽にも邦楽にも疎いもので(￣▽￣;)
また3月14日はちょうど毎年恒例のパイDAYなのでそこでグラニースミスを推したいと思います！（笑）

先日よりお知らせしておりましたバレンタインのアイシングクッキーが完成致しました。
今年はココアクッキーにチョコガナッシュを挟んだ、チョコガナッシュサンドクッキーです。
四角いタイルが9枚のセット。
『ナインハート2021』です。

赤いアイシングにはラズベリーピュレを混ぜてほんのりラズベリー味。
そして中のチョコガナッシュですが、こちらもお味が3種類。
ヒョウ柄2枚と白猫ちゃんはヘーゼルナッツホワイトチョコガナッシュ。
千鳥格子2枚はスコッチ風味のチョコガナッシュ。
残りのキラキラお砂糖がけとハートと黒猫ちゃんとサンキューはプレーンチョコガナッシュ。
となっております。
今回はポップ＆シックをコンセプトに作りました。
なのでラッピングも今回は少し高級感をと思いまして紺のシックな箱に。で、リボンはポップでキュートなドット柄。
そして一目惚れしたポップでキュートな紙袋にお入れしてお渡し致します♪
価格は¥2200+taxとなります。
可愛いものが好きな大切な方へのプレゼントにいかがでしょうか？（＾_＾）
お電話にてご予約も賜ります。
なくなり次第終了となります。再販はございませんのでご了承ください。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

↑ これが一目惚れした紙袋。ストップペイルと言うらしいです。懐かしい感じで可愛い(●´ω｀●)

それでは(2/3)のラインナップです。

＊ゴールデンラセットのタルトタタン

底のパイは Bonny’sのパイ。サクサクのパイの上に型に詰め込みカラメルと焼き上げた大量のリンゴ！カラメルのほろ苦さ、リンゴの酸味が堪りませんよ（＾_＾）
今回からリンゴが変わりまして、ゴールデンラセットと言う珍しい品種のリンゴを使用しております。
実がしっかりとしていてタルトタタンにしてもグズグズに崩れず適度な硬さととろみがあります。
(タルトタタンの事前取り置きはお一人様につ　きお一つまででお願い致します

＊バナナクリームパイ、

パイクラストにガナッシュチョコを薄く塗り、そこにフレッシュバナナとカスタードをミルフィーユのように重ねてラストに甘さ控えめの生クリーム、ココアをかけて完成。
バナナの香りが移ったカスタードがとっても美味しいパイです♪

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
＊金柑とヘーゼルナッツとチョコチップのケーキ
＊ブルーベリーレモンポピーシードケーキ

金柑とヘーゼルナッツとチョコチップのケーキ、

ヘーゼルナッツペーストを練り込んだバターケーキにヘーゼルナッツとビターミニチョコチップを混ぜて、金柑の甘露煮をゴロゴロと入れて、上にはクランブルを散らして焼き上げました。

ブルーベリーレモンポピーシードケーキ、
淡路島レモンコンポートを刻んで混ぜたレモンケーキに、ブルーベリーとドライブルーベリー、ポピーシードを混ぜて焼き上げました。
仕上げにレモンアイシングをかけて完成です。

トレイベイク
＊胡麻とミルクのブロンディー
ポートランドのサリーさんに教えていただいたブロンディーに今回は生地にも胡麻を混ぜて、コンデンスミルクを表面にマーブル状に乗せて焼き上げました。
仕上げにまた胡麻とシーソルトフレークをパラっとかけて完成。

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊苺とホワイトチョコのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊スプリングブレンドスパイスティーチョコチップスコーン
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種

Kさんのミックスベリージャムサンドココアクッキーももあります（＾_＾）

以上です。

７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ