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1/30のラインナップ
2021.1.29
本日もとても寒い中ご来店ありがとうございました。
今日は天気予報で言ってた通り、本当に風がきつくて寒かったですね〜！！:;(∩´﹏`∩);:
明日もまだ寒いようなので、お出かけは気をつけてくださいね〜。
本当に休みの日にこんな寒いと家から一歩も出たくなくなりそうです(^_^;)
それでは(1/30)のラインナップです。
パイ
＊酒粕アップルパイ
＊ヘーゼルナッツチョコレートリコッタチーズクリームパイ 〜マダガスカルワイルドペッパーがけ〜
＊ローステッドココナッツクリームパイ
酒粕のアップルパイ、
長野の岡崎酒造さんの酒粕を使用しております。とってもしっとりとしていて美味しい酒粕です。
この酒粕を同じく長野より届いたりんごとマリネしてパイクラストに詰め込み、上にサクサクとした生地をまぶして焼き上げました。
ラストにピンクペッパーを散らして完成です。
りんごよ甘酸っぱさと、酒粕のコク、そこにふわりと香る酒粕の香りがとっても合うんです！是非お試しくださいね(≧∀≦)
ヘーゼルナッツチョコレートリコッタチーズクリームパイ
〜マダガスカルワイルドペッパーがけ〜
こちらはパイクラストではなく、ブラックココアクラストです。
ブラックココアビスケットを砕いてパイ型に敷き詰めたクラストに、ヘーゼルナッツチョコレートとリコッタチーズを合わせたクリームを流し込みました。
トップには甘さ控えめの生クリームとナッツ、そしてマダガスカルの野生の胡椒をパラリとかけて仕上げます。
とても個性の強いペッパーですがチョコと合わさって良いアクセントになっております♪
ローステッドココナッツクリームパイ、
ローストしたココナッツをココナッツミルクを使用したカスタードに混ぜ込み、それをパイクラストに流し込みました。
仕上げにラム酒香る生クリームとローストココナッツをかけて完成！
ココナッツをローストすることで、香ばしさだけでなく、甘い香りも最大限に活かせています（＾_＾）とっても美味しいですよ♪
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊アップルスイートポテトケーキ
＊信州味噌とクリームチーズのケーキ
＊ポンカンとブルーベリーのリコッタチーズオリーブオイルケーキ
アップルスイートポテトケーキ、
アップルソースを生地に混ぜ込んだケーキにドライアップルと焼き芋をゴロゴロ入れて焼き上げたケーキ。
アップルソースが入っているのでとってもしっとりしたケーキです。
りんごと焼き芋、そしてほんのりと香るシナモンが美味しいケーキです。
信州味噌とクリームチーズのケーキ、
信州味噌を練り込んだバターケーキにクリームチーズのブロックをドーンと入れて焼き上げました。
仕上げに粉糖と山椒を少しかけて完成です。
五平餅とか味噌煎餅とか、甘いお味噌のお菓子がお好きな方は是非挑戦してみてくださいね（＾_＾）
ポンカンとブルーベリーのリコッタチーズオリーブオイルケーキ、
こちらはバターケーキの括りの中に入れてますが、バター不使用です。代わりにリコッタチーズをたっぷり使用しております♪
リコッタチーズとオリーブオイルを卵と混ぜて出来た生地にポンカンの皮を削り入れて、ポンカンの実輪切りとブルーベリーを乗せて焼き上げました。
しっとりしていて美味しいですよ♪
トレイベイク
＊フィグオートバー
シナモンの効いたクルミとオートミールがザクザクのオートバー生地に今回はイチジクジャムとドライイチジクをサンドして焼き上げました。
シナモンとイチジクジャムの相性はとても良いです。
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊バナナとサワークリームのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊ダブルチョコレートオレンジスコーン
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種
Kさんの節分クッキーと苺とラズベリーのパートドフリュイもあります（＾_＾）
写真 ↑は節分クッキー
写真 ↑はパートドフリュイです。
以上です。
７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
