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1／29のラインナップ

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2021.1.29

本日もご来店ありがとうございました。

今日は思いの外早くにお菓子が完売してしまい申し訳ございませんでした。
いつもまったりな木曜日なので私たちもびっくりです。
明日から週末にかけてまた寒くなるそうなのでその前に買い込みでしょうか？（＾_＾）
いつもありがとうございます。

今日早めに仕込みに入ることができましたので休み明けではないですが、タルトタタンを焼きました。
水曜日には行きにくいけど金曜日なら！なんて方は是非！（＾_＾）

それでは(1/29)のラインナップです。

＊春紅玉のタルトタタン

カラメルと合わさったリンゴの酸味を楽しんでいただけます。
しっかりとカラメリゼしてもリンゴの甘酸っぱさは楽しんでいただけます。
リンゴを口いっぱいに頬張ってください♪
リンゴが主役の王道スイーツです。
今回は晩成型の紅玉の春紅玉を使用しました。
香は紅玉で、普通の紅玉よりもみずみずしい感じのりんごです。
(タルトタタンはお一組様お１つまででお願い致します)

＊バナナクリームパイ、

パイクラストにガナッシュチョコを薄く塗り、そこにフレッシュバナナとカスタードをミルフィーユのように重ねてラストに甘さ控えめの生クリーム、ココアをかけて完成。
バナナの香りが移ったカスタードがとっても美味しい私たちも大好きなパイです♪(≧∀≦)

＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
＊白みそアイシングがけ柚子のパウンドケーキ
＊ミックスベリーギリシャヨーグルトクラムケーキ

白みそアイシングがけ柚子パウンドケーキ、
バターケーキに柚子果汁、ドライ柚子ピール、そして柚子の皮を削り入れて焼き上げたパウンドケーキに仕上げに白みそアイシングをかけて、そして柚子の葉を乾燥させて粉末にしたパウダーを少しかけて完成です。

ミックスベリーギリシャヨーグルトクラムケーキ、

濃厚なギリシャヨーグルトをたっぷり生地に練りこみ、そこにヨーグルトと相性の良いベリー(ブルーベリーとクランベリー)をたっぷり入れて焼き上げました。
ほんのりヨーグルトの味わいの爽やかなケーキ。上のクランブルがサクサクとして美味しいです。

トレイベイク
＊苺と黒胡椒のホワイトチョコブラウニー
ホワイトチョコベースのブラウニーに今回はマレーシアのシュウさんの黒胡椒を混ぜて、そこにペッパーと相性の良いベリーを。
今は苺が旬なので苺をたっぷり乗せて焼き上げました。
ホワイトチョコの円やかさと苺の甘酸っぱさ、そこに黒胡椒のピリリとキレのある爽やかな香りの融合です。

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊さつま芋とクリームチーズのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種

Kさんのラズベリーと苺のパートドフリュイと節分クッキーもあります（＾_＾）

以上です。

７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ