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1/27のラインナップ
2021.1.27
お休みは買い出しに行くことが多かったです。
いろんなところに買い出しに行きましたね〜。
バレンタインのチョコガナッシュサンドアイシングクッキーは見た目可愛いだけでなく味も美味しく！そして箱もリッチに。
ポップ＆リッチな感じに仕上げようとラッピングはいつもと違う感じでリッチな雰囲気にしようと紺色の箱にしてみました（＾_＾）
ポップで可愛くて懐かしい感じの紙袋にお入れしてお渡し致します。
アイシング作業は完成致しましたので、あとはガナッシュチョコをサンドしてラッピングすれば完成なので、販売は来週になるかと思います。
2月頭には販売開始できるかと思います。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは(1/27)のラインナップです。
＊シナノゴールドのタルトタタン
カラメルと合わさったリンゴの酸味を楽しんでいただけます。
しっかりとカラメリゼしてもリンゴの甘酸っぱさは楽しんでいただけます。
リンゴを口いっぱいに頬張ってください♪
リンゴが主役の王道スイーツです。
今回は長野と言えばのりんご、シナノゴールドを使用しました。
香りが甘くてみずみずしいりんごです。
(タルトタタンはお一組様お１つまででお願い致します)
＊洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ、
パイクラストにカスタードクリームを流し込み、そこに軽く洋酒でコンポートしたラフランスをスライスして敷き詰めて、その上にマスカルポーネクリームを流し込み焼きあげました。
仕上げにオーダーいただいてからお砂糖をかけて火で炙り、表面をキャンディ状にします。
カリカリキャンディととろっとしたクリームにサクサクパイ。いろんな食感が合わさったとっても美味しいパイです♪（＾_＾）
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊金柑のダブルチョコレートレイヤーケーキ
＊はちみつ梅とジンジャーのケーキ
金柑のダブルチョコレートレイヤーケーキ、
アメリカンスイーツらしいレイヤーケーキ。
今回はチョコレートのケーキにチョコレートのバタークリーム。チョコ＆チョコのレイヤーケーキです。
チョコレートケーキには少しコーヒーをプラスしてより深みをプラスしております。
少しジャリッと感のあるアメリカンバタークリーム。
間にはチョコレートバタークリームと一緒に金柑の甘露煮とミニチョコチップをサンドしております。
いろんな食感をお楽しみいただけます。
金柑の香りが良いアクセントに。
はちみつ梅とジンジャーのケーキ
自家製のジンジャーチャンクを刻み混ぜ込んだジンジャーケーキにはちみつ梅干しを細かく刻んで混ぜて焼き上げました。
仕上げにはちみつ梅入りのクリームチーズフロスティングを乗せて完成。
ジンジャーの香りとはちみつ梅干しの香りと塩気が堪りません♪
トレイベイク
＊バターナッツバー
バターナッツカボチャではないです。
バターとナッツが主役のバーです。
そこにはサクホロのショートブレッド生地、その上にシュガーバターソースを絡めたローストナッツ、クルミ、アーモンド、カシューナッツ、を乗せて焼き上げました。
ナッツの香ばしさの中にじゅんわりとくるバター感。
コーヒーのお供に！
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊苺とホワイトチョコのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊くるみと黒糖とチョコチップのスコーン
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種
写真 ↑はくるみと黒糖とチョコチップのスコーン
Kさんのスノーマンのスノーボールクッキー、アーモンドキャラメルメレンゲもございます（＾_＾）
↑ スノーマンのスノーボールクッキー
↑ アーモンドとキャラメルのメレンゲ
以上です。
７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
