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1/24のラインナップ


2021.1.23

本日も雨の中ご来店ありがとうございました。

こんなお足元の悪い中ご来店くださり本当に感謝感謝でございます。
明日もまだ雨は続くそうですが、ご来店お待ちしておりますm(_ _)m

それでは(1/24)のラインナップです。

パイ
*ソルテッドキャラメルクランブルアップルパイ
*洋梨とスパイスと蜂蜜のパイ

ソルテッドキャラメルクランブルアップルパイ、
長野のやまさ農園さんから送っていただいたりんごをスパイスなどでマリネしてパイに詰め込み、自家製の塩キャラメルソースをかけてクランブルで覆い焼き上げました。
パイの塩気、りんごの酸味にキャラメルの甘い香り。

洋梨とスパイスと蜂蜜のパイ、

洋梨を蜂蜜やリキュール、とマリネしてパイに詰め込み上から格子状にパイをかぶせて焼き上げました。
スパイスはスターアニスやジンジャーなど。そこに蜂蜜のコクをプラスしております♪
上にもパイがあるタイプなのでパイのバターの香りをしっかりと堪能していただけます。

(パイはお一人様お二つまででお願い致します。)

*バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

*ぶどうとアールグレイのアーモンドタルト
タルトはサクサク、アールグレイ茶葉を混ぜ込んだアーモンドクリームはしっとり、そこに皮ごと食べれるぶどうをゴロゴロを入れて焼き上げました。
紅茶ともコーヒーとも相性が良さそうです(^_^)

バターケーキ
*ダークフルーツケーキ
*紅玉りんごとヘーゼルナッツのケーキ
*イズニーバターのゴールデンバターケーキ

ダークフルーツケーキ、
モラセスシロップで風味付けしたバターケーキ生地に、ブランデーシロップに漬け込んだ数種のドライフルーツ、レーズン、プルーン、イチジク、クランベリーを混ぜ焼き上げました。
フルーツいっぱいでしっとりとした味わい深いケーキです。
ラップに包んで寝かせるとドライフルーツから染み出すブランデーの香りでより味わい深さが増しますよ(^_^)

紅玉りんごとヘーゼルナッツのケーキ、
ヘーゼルナッツペーストを練り込んだバターケーキ生地にローストヘーゼルナッツを混ぜて、そこに紅玉りんごのコンポートを入れて焼き上げました。
仕上げにヘーゼルナッツアイシングをかけて完成。

イズニーバターのゴールデンバターケーキ、

フランスのエシレバターと同じく有名な、美味しい発酵バターのイズニーバター。
このバターを贅沢にたっぷり使用して当店でも人気のゴールデンバターケーキをシンプルに焼き上げました♪
ゴールデンバターケーキはバターを焦がして香ばしい香りを引き立ててから生地に混ぜ込むので、バター好きには堪りません!
イズニーバターはとても香りが甘く、焦がすと、なんだかスイートポテトのような甘い香りがお店の中を立ち込めていました(^_^)
今回は上にミルクアイシングやナッツは乗せず、シンプルにそのままバターの香りをお楽しみくださいませ。
食べる前にリベイクするとより美味しいですよ♪

*ピーナッツバターカップブラウニー

ビターチョコブラウニーにピーナッツバターを練り込みローストピーナッツとアメリカで見かけないことは無いくらいよく売ってるReese’sのピーナッツバターカップを乗せて焼き上げました。

その他のラインナップ
*ブラウニー
*苺とピスタチオのマフィン
*なにかのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
*ダブルチーズレーズンスコーン
*アメリカンクッキー各種
*バタークリームカップケーキ各種

写真 ↑は苺とピスタチオのマフィンです。

Kさんのミックスベリージャムサンドクッキーと紫芋とチョコのツートンクッキーもございます(^_^)

写真 ↑はミックスベリージャムサンドクッキーです。

以上です。

7月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)ノ

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