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1/20のラインナップ
2021.1.19
お休みの間に美容院で久しぶりに髪をバッサリ切って髪色は変えずにイメチェンしてみました♪髪が顔にかかってこないのはやっぱりスッキリしていいですね（＾_＾）
あと、そろそろやり始めないと、てことで、バレンタインのアイシングクッキー作業も開始！
今年のバレンタインは2015年にやっていたナインハートのリメイク版。
あの頃にはいなかったKさんの力も加わって更に可愛いくできるはず(≧∀≦)
ココアクッキーに間にガナッシュチョコをサンドしたタイプのクッキーです♪
仕上がりをお楽しみに〜。
それでは(1/20)のラインナップです。
＊シナノゴールドのタルトタタン
カラメルと合わさったリンゴの酸味を楽しんでいただけます。
しっかりとカラメリゼしてもリンゴの甘酸っぱさは楽しんでいただけます。
リンゴを口いっぱいに頬張ってください♪
リンゴが主役の王道スイーツです。
今回は長野と言えばのりんご、シナノゴールドを使用しました。
香りが甘くてみずみずしいりんごです。
(タルトタタンはお一組様お１つまででお願い致します)
＊チェリーパイ
創業当初から作り続けているBonny’sの看板的なパイ。
ブランデーやスパイスで煮込んだ濃厚チェリーをたっぷりパイに詰め込みクランブルを乗せて焼き上げています。
甘酸っぱいチェリーをご堪能下さい。
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊コーヒーバタークリームカルダモンレイヤーケーキ
＊金柑とヘーゼルナッツとチョコチップのケーキ
コーヒーバタークリームカルダモンレイヤーケーキ、
如何にもなアメリカのレイヤーケーキです(≧∀≦)
カルダモンを混ぜ込んだシンプルなバターケーキにエスプレッソを練り込んだバタークリームを間にサンドして4段レイヤーケーキに。
もちろん全面コーヒーバタークリームでコーティングしております♪
仕上げに縁にクルミとピーカンナッツを散らしました。
たっぷりのコーヒーバタークリームにカルダモンが香りますよ♪
金柑とヘーゼルナッツとチョコチップのケーキ、
ヘーゼルナッツペーストを練り込んだバターケーキにヘーゼルナッツとビターミニチョコチップを混ぜて、金柑の甘露煮をゴロゴロと入れて、上にはクランブルを散らして焼き上げました。
トレイベイク
＊柚子と酒粕のホワイトチョコブラウニー
ホワイトチョコベースのブラウニーにドライ柚子ピールと生の柚子の皮を削り入れ、上に柚子果汁と練り合わせた長野の岡崎酒造の吟醸酒粕を乗せてスウィールして焼き上げました。
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊苺とホワイトチョコのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊スパイスティーチョコチップスコーン
＊アメリカンクッキー各種
＊バタークリームカップケーキ各種
Kさんのコーヒーチョコチップアーモンドビスコッティーもございます（＾_＾）
以上です。
７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
