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1月のお休みのお知らせと、1/7のラインナップ。

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2021.1.6

新年明けて、明日でもう1週間ですね〜。
早いですね〜(￣▽￣;)
今年は元旦の営業も福袋のみだったので、おかげさまで31日もお店で年を越すことなく帰れて、紅白歌合戦なんかも途中からみれたり、ゆったりと年末年始を迎えることができました。
お休みの間も結局ギリギリで親戚の叔父の家にご挨拶に伺うのもやめにしたり、梅田の初売りに参戦するのもやめたり、でしたが、お店の備品が古くなっているのを大掃除に取り替えたくて久しぶりにIKEAに行きましたが、その時だけは人の多さに焦りました(~_~;)
手早く必要なものだけ見て回りましたが、IKEAは一度入ると逆走も難しいので時間がかかりますね(^◇^;)
一日は昼から夜までひたすら母とMと3人でお店の大掃除しました。
なかなかいつもは掃除できない箇所を徹底的に掃除してピッカピカになって、今日の初仕込みはとても気持ちが良かったです♪
いつもそれを保ちたい気持ちはありますが、なかなか難しいですね(^_^;)

それでは明日(1/7)よりBonny’sBakeShopも通常営業が始まります。
今年もよろしくお願い致します！m(_ _)m

早速ですが、先日お知らせしました今月のお休みの予定ですが、イレギュラーな週がございますのでお気をつけください。
今週末、10日にお休みいただきます。
次の11日祝日ですが、いつも月曜日が祝日の場合は営業しますが、日曜日がお休みなのでそのまま月火とお休みさせていただきます。
その他の週は定休日、月火がお休みです。
カレンダーの✖️がついてる日がお休みです。
よろしくお願い致します。

明日は休み明けなのでいつもならタルトタタンが出る予定だったのですが…。
今日届く予定だったりんごが手違いで到着が遅れてしまい、残念ながら仕込むことができませんでした。
申し訳ございません(>_<) 来週はきっとお出しできると思います！ それでは(1/7)のラインナップです。 パイ ＊グラニースミスのソルテッドキャラメルアップルパイ ＊チェリーパイ グラニースミスのソルテッドキャラメルアップルパイ、
パイクラストにスパイスなどでマリネしたリンゴをたっぷり詰め込みました。
今回はグラニースミスを使用しました。
そこに自家製の塩キャラメルクリームを上からかけて、その上にパイで格子状に覆って焼き上げました。
焼いているうちにキャラメルクリームがリンゴに染み込んでいきます（＾_＾）

チェリーパイ

創業当初から作り続けているBonny’sの看板的なパイ。
ブランデーやスパイスで煮込んだ濃厚チェリーをたっぷりパイに詰め込みクランブルを乗せて焼き上げています。
甘酸っぱいチェリーをご堪能下さい。
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＊バスクチーズケーキ

スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪

バターケーキ
＊メープルレモンケーキ
＊金柑とヘーゼルナッツとチョコチップのケーキ

メープルレモンケーキ、
メープルを使用したバターケーキ生地に、自家製の淡路島レモンコンポートを刻んで混ぜて焼き上げました。
レモンの爽やかな香りにスモーキーで甘いメープルの香りがうまく調和しています。

金柑とヘーゼルナッツとチョコチップのケーキ、

ヘーゼルナッツペーストを練り込んだバターケーキにヘーゼルナッツとビターミニチョコチップを混ぜて、金柑の甘露煮をゴロゴロと入れて、上にクランブルを乗せて焼く予定だったのですが、クランブルを乗せるのを忘れてしまいました（；￣ェ￣）
ということで、今回は金柑のナパージュを表面に塗って完成させたいと思います。
いつもより少し金柑要素が多くなっております。

トレイベイク
＊バターナッツバー

バターナッツカボチャではないです。
バターとナッツが主役のバーです。
そこにはサクホロのショートブレッド生地、その上にシュガーバターソースを絡めたローストナッツ、クルミ、アーモンド、カシューナッツ、を乗せて焼き上げました。
ナッツの香ばしさの中にじゅんわりとくるバター感。
コーヒーのお供に！

その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊苺とホワイトチョコのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊アメリカンクッキー各種
＊クルミと黒糖とチョコチップのスコーン
＊紅玉とブラムリーアップルの紅白りんごのジャムサンドクッキー

クルミと黒糖とチョコチップのスコーン　↑

紅白りんごジャムサンドクッキー　↑
(中のジャムが赤(紅玉タイプ)と白(ブラムリータイプ)になっています。)

以上です。

７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。

お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。

いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ