2020.12.20
本日も寒い中ご来店ありがとうございました。
本日より販売いたしました、一枚入りのクリスマスアイシングクッキーですが、ありがたいことに完売いたしました。
ありがとうございますm(_ _)m
23日くらいに次は型抜きのクリスマスジンジャーブレッドクッキーを販売予定です(^_^)
アイシングはあまりしない予定です(^_^;)
あと、23日に少しですが、クリスマス栗のブントケーキのミニをお出しできそうです。
よかったら是非♪
それでは(12/20)のラインナップです。
パイ
*ローズマリーソルテッドキャラメルアップルパイ
*洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ
ローズマリーソルテッドキャラメルアップルパイ、
パイクラストにローズマリーやスパイスなどでマリネしたリンゴをたっぷり詰め込みました。今回はグラニースミスを使用しました。
そこに自家製の塩キャラメルクリームを上からかけて、その上にパイで格子状に覆って焼き上げました。
焼いているうちにキャラメルクリームがリンゴに染み込んでいきます(^_^)
洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ、
パイクラストにカスタードクリームを流し込み、そこに軽く洋酒でコンポートしたラフランスをスライスして敷き詰めて、その上にマスカルポーネクリームを流し込み焼きあげました。
仕上げにオーダーいただいてからお砂糖をかけて火で炙り、表面をキャンディ状にします。
カリカリキャンディととろっとしたクリームにサクサクパイ。いろんな食感が合わさったとっても美味しいパイです♪(^_^)
*バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです♪
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません♪(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
*ベームスタースプリングミルクチーズケーキ
おつまみチーズケーキシリーズです。
今回はベームスタースプリングミルクというセミハードチーズを使用しました。
チェダーチーズに似たような少し酸味のある味わいです。
底にアーモンドとデーツを入れて焼き上げました。
ワインのお供にも良いですよ(^_^)
バターケーキ
*スパイスダークフルーツケーキ
*ミックスベリーホワイトチョコケーキ
スパイスダークフルーツケーキ、
数種のスパイスを混ぜ込んだ生地にブランデーシロップに漬け込んだ数種のドライフルーツ、レーズン、プルーン、イチジク、クランベリーを混ぜ焼き上げました。
スパイスの香りのしっとりとしたクリスマスらしいケーキです!
ミックスベリーホワイトチョコケーキ、
ドライクランベリーとドライブルーベリーをたっぷり混ぜ込んだバターケーキにホワイトチョコも混ぜ込み焼き上げ、仕上げにホワイトをかけました。
ホワイトチョコの円やかさとベリーの甘酸っぱさが美味しいケーキ。
トレイベイク
*アップルスイートポテトオートバー
シナモンの効いたオートミールとクルミがザクザクのオートバー生地に今回はシナモンアップルジャムと焼き芋をサンドして焼き上げました。
その他のラインナップ
*ブラウニー
*苺とホワイトチョコのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
*クリスマスカップケーキ各種
*アメリカンクッキー各種
Kさんの栗のクリームサンドクッキーと、焙じ茶と栗のシフォンサンドケーキもございます。
以上です。
7月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)ノ