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12/16のラインナップ
2020.12.16
お休みの間に一枚入りのクリスマスアイシングクッキーが完成しました（＾_＾）
大きめクッキーです。こちらもとても可愛いくできました♪
後ろに緩衝材無しのラッピングの為、少しでも割れにくいように、裏にコーティングチョコレートをつけてみました。
ちょっとしたプレゼントに是非いかがでしょう♪
ラッピングがまだなので、発売は19日の予定です。
チョコレートつけ作業中。↑
あと、毎年恒例の年末発売の福笑いクッキーの製作にも取り掛かりましたが、同時進行で先日しまなみレモンさんより送っていただいたベルガモットをマーマレードにしようと始めると、思った以上に時間がかかり、福笑いはあまり進まずでした(^_^;)
こちらは来週のお休みに頑張りたいと思います。
しまなみレモンさんが育てられているバロチンベルガモットは日本ではまだ少ししか育てているところはなく、とても希少な柑橘です。
アールグレイティーの香料としても有名ですね。
香水などにも使用されるくらいとても香り高く、いい香りです。
皮が硬くてとても苦労しましたが、本当にアールグレイの香りのマーマレードで何に使うか楽しみです♪(*´艸`)
それでは(12/16)のラインナップです。
＊シナノゴールドのタルトタタン
カラメルと合わさったリンゴの酸味を楽しんでいただけます。
しっかりとカラメリゼしてもリンゴの甘酸っぱさは楽しんでいただけます。
リンゴを口いっぱいに頬張ってください♪
リンゴが主役の王道スイーツです。
今回は長野と言えばのりんご、シナノゴールドを使用しました。
香りが甘くてみずみずしいりんごです。
(タルトタタンはお一組様お１つまででお願い致します)
＊アボカドクリームパイ、
サクサクのグラハムクラストにアボカドペーストとクリームチーズ、ライムなどを合わせたクリームを流し入れたパイです。
グラハムの香ばしさにクリームチーズとライムの甘酸っぱい味わい、そしてそこにちゃんと存在感のあるアボカド。珍しいパイですが、美味しいので是非♪
＊バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
バターケーキ
＊苺ホワイトチョコケーキ
＊柿と焙じ茶と白あんバタークリームのケーキ
苺ホワイトチョコケーキ、
バターケーキにフリーズドライの苺を粉砕して混ぜ込み、そこにホワイトチョコを入れて焼き上げました。
仕上げにホワイトチョコをかけて完成です。
柿と焙じ茶と白あんバタークリームのケーキ、
焙じ茶を練り込んだバターケーキにあんぽ柿をゴロゴロ入れて焼き上げました。
トップには白あんを混ぜたバタークリームを塗ってローストアーモンドを乗せました。
焙じ茶とアーモンドの香ばしさにあんぽ柿と白あんのこってりとした甘さがいい調和を生んでおります（＾_＾）もちろんバタークリームはバター好きの方が嬉しくなるくらいたっぷりと乗せておりますよ♪
トレイベイク
＊ニューヨーククランブルトレイケーキ
しっとりとしたケーキ生地に、発酵バターの焦がしバターのクランブル生地をたっぷり乗せて焼き上げた、
シンプルながらもリッチなバターの香りが美味しいケーキです。
コーヒーのお供に是非。
その他のラインナップ
＊ブラウニー
＊ラズベリーシナモンマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
＊そば茶とさつま芋のスコーン
＊クリスマスカップケーキ各種
＊アメリカンクッキー各種
少しですが、Kさんの可愛いオーナメントクッキーもございます。あと、スパイスクッキー〜マルメロジャムサンド〜と、ラズベリーパートドフリュイもございます。（＾_＾）
以上です。
７月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*ﾟ▽ﾟ)ノ
