2020.12.13
本日もご来店ありがとうございました。
今日発売したクリスマスアイシングクッキーセット、有難いことに完売致しました。
ありがとうございます。
実はAセットのサンタさんがいなくなってしまい、代わりにジンジャーマン君が入ったセットが一つだけございます。
こちら一つしかないのでお取り置きはできませんが、明日販売致します。
よかったら是非(^_^)
そして、明日よりクリスマスカップケーキを販売致します。
今年は2種類です。
*ツリー
(プレーンカップケーキにラズベリージャムとピスタチオバタークリーム)
*スノーホワイト
(チョコカップケーキにホワイトチョコバタークリーム)
こちらは25日まで販売致します。
それでは(12/13)のラインナップです。
パイ
*ソルテッドキャラメルにクランブルアップルパイ
*洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ
ソルテッドキャラメルクランブルアップルパイ、
グラニースミスをスパイスなどでマリネしてパイに詰め込み、自家製の塩キャラメルソースをかけてクランブルで覆い焼き上げました。
パイの塩気、りんごの酸味にキャラメルの甘い香り。
洋梨とマスカルポーネのクレームブリュレパイ、
パイクラストにカスタードクリームを流し込み、そこに軽く洋酒でコンポートしたラフランスをスライスして敷き詰めて、その上にマスカルポーネクリームを流し込み焼きあげました。
仕上げにオーダーいただいてからお砂糖をかけて火で炙り、表面をキャンディ状にします。
カリカリキャンディととろっとしたクリームにサクサクパイ。いろんな食感が合わさったとっても美味しいパイです♪(^_^)
*バスクチーズケーキ
スペインのバル巡りで食べてきたあれです。
ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、そして高温で焼き上げてそのまま冷ますので中の少しレアな焼き込みがたまりません(*´艸`)
赤ワインにも合いますよ♪
*ラム香る黒ぶどうと柿のタルト
サクサクのタルトにラム酒で香り付けしたアーモンドクリームを流し込み、黒ぶどうと柿をたっぷり乗せて焼き上げました。
サクっとしっとり、そしてジューシーなタルトです。
バターケーキ
*丹波黒枝豆とクリームチーズのパウンドケーキ
*ブラムリーアップルのビクトリアケーキ
丹波黒枝豆とクリームチーズのパウンドケーキ、
クリームチーズベースのケーキに塩茹でした黒枝豆をたっぷり入れて、真ん中にクリームチーズをドーンと入れて焼き上げました。
表面にはパルメザンチーズをを散らしてチーズの香りをプラス。
ブラムリーアップルのビクトリアケーキ、
ビクトリアケーキはシンプルなバターケーキを二枚にスライスして、その間にバタークリームとジャムをサンドしたケーキです。
今回はブラムリーアップルのジャムを使用しました。
ケーキには少しハーブのタイムを混ぜております。
トレイベイク
*胡麻とミルクのブロンディー
ポートランドのサリーさんに教えていただいたブロンディーに今回は生地にも胡麻を混ぜて、コンデンスミルクを表面にマーブル状に乗せて焼き上げました。
仕上げにまた胡麻とシーソルトフレークをパラっとかけて完成。
その他のラインナップ
*ブラウニー
*バナナチョコレートマーブルマフィン
*なにかのマフィン
(マフィンは13時以降順次焼き上がります。)
*アメリカンクッキー各種
Kさんの焙じ茶と栗のシフォンサンドと可愛いオーナメントクッキーもございます(^_^)
↑ オーナメントクッキーを当店のツリーに飾ってみた感じ ↑
↑ 焙じ茶と栗のシフォンサイド ↑
以上です。
7月よりビニールバッグが有料となっております。
皆さまご自身でエコバッグもしくはビニールバッグなどをご持参下さい。
あと、13時頃焼きたてのマフィンを買われる場合は他のケーキなどと一緒の袋に入れるのは品質保持状危険な為、別袋をご用意いただけますようご協力お願い致します。
ご持参いただけない場合、申し訳ございませんが、袋代2円いただくこととなります。
ご了承下さい。
お取り置き受け付けています。11時〜11時半まで。11時半から12時まではお取り置きなどでバタバタする為一旦ストップさせていただきます。そしてまた12時以降に受け付け再開します。12時以降は店頭のお客様優先になりますのでお電話に出れない可能性もございますがご了承下さい。
12時〜18時までの営業ですが、お菓子が完全に売り切れてしまいますと閉店いたします。
その際にはまたこちらでお知らせ致しますのでご来店の前にご確認下さい。
お取り置きされている方は閉店後も店内にはスタッフが居ますので、ご来店下さい。
イートインご希望の場合はお取り置きの時にお伝え下さい。
イートインのラストオーダーは17時半となります。
いろいろとご不便おかけしてしまいますが、ご理解ご了承下さい。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それでは、明日も皆様のお越しをお待ちしております(*゚▽゚)ノ